Rindfleisch Enchilada Casserole - Verbringen Sie mit Pennys
Das Rindfleisch Enchilada Auflauf sind Schichten aus Hackfleisch, Bohnen, Tortillas und Käse, bis zur Perfektion all in Enchiladasoße erstickt und gebacken. Ein super einfach Abendessen, das sicher ein Publikumsmagnet zu sein!
Rindfleisch Enchilada Casserole
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Ich bin ein großer Fan von Enchiladas. die nicht über dieses klassische mexikanische Gericht lieben. Das Rindfleisch Enchilada Auflauf hat alle großen Aromen der traditionellen Enchiladas, aber in einer leicht zu machen Auflauf Form. Eine einfache Befüllung von Rindfleisch und Bohnen wird mit Tortillas und Käse in einer Auflaufform geschichtet, dann gebacken, um melty und käsige Perfektion. Fügen Sie ein paar Toppings und Sie haben ein Abendessen bekommen, dass die ganze Familie genießen.
Der erste Schritt in diesem Rezept ist die Füllung. Ich kochen mageres Rindfleisch und würzen sie mit Taco-Gewürz, fügen Sie dann eine Dose Bohnen. Meine Familie zieht Pinto-Bohnen, aber Sie können schwarze Bohnen verwenden, wenn Sie möchten. Sie können auch einige Gemüse in diesem Schritt, wie Zwiebeln, Mais oder Paprika hinzufügen; es gibt so viele leckere Möglichkeiten. Ich beginne meinen Auflauf mit einer Schicht aus Enchiladasoße ab. Ich benutze einen milden roten Enchiladasoße und koppele es mit Mais-Tortillas. Ich habe diesen Auflauf gemacht sowohl mit Mais und Tortillas und es ist fabelhaft oder so. Wenn Sie mit Tortillas gehen, stellen Sie sicher, dass die kleinere weiche Taco Größe zu kaufen. Das Rindfleisch Mischung wird zusammen mit einer gesunden Dosis von Cheddar-Käse auf der Oberseite der Tortillas geschichtet. Nachdem die Schichten sind hoch in der Schale aufgestapelt, geht der Enchilada-Auflauf in den Ofen zu backen. Ich mag einige Toppings hinzufügen, nachdem der Auflauf aus dem Ofen kommt; Ich benutze normalerweise gewürfelte Tomaten und in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln für einen frischen Geschmack.
Nachdem Sie Ihre Auflauf für ein wenig abgekühlt ist, in Scheiben schneiden in Quadrate und genießen! Dies ist eine gute Möglichkeit, Ihr Verlangen nach mexikanisches Essen ohne viel Aufwand zu erfüllen. In der Tat, ziehe ich dieses Gericht die meisten der Enchiladas, die ich in Restaurants bekommen!
Rindfleisch Enchilada Casserole
Das Rindfleisch Enchilada Auflauf sind Schichten aus Hackfleisch, Bohnen, Tortillas und Käse, bis zur Perfektion all in Enchiladasoße erstickt und gebacken. Ein super einfach Abendessen, das sicher ein Publikumsmagnet zu sein!
Zutaten
- 10 kleine Tortillas in zwei Hälften geschnitten (Mais oder Mehl Tortillas arbeiten hier)
- Kochspray
- 1 EL Olivenöl
- 1 Pfund Hackfleisch (ich benutze 93% mager)
- 1 EL Taco-Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 15- Unzen Dose Pintobohnen. abgespült und abgetropft
- 2 Tassen roter Enchiladasoße
- 2 1/2 Tassen geschreddert Cheddarkäse
- 2 Tomaten. entkernt, entkernt und gewürfelt
- 1/4 Tasse schnitt grüne Zwiebeln
Anleitung
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Mantel einer 2 Liter Auflaufform einfetten.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hackfleisch und kochen für 6-8 Minuten, das Fleisch mit einem Löffel Zerschlagung.
Fügen Sie das Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken und Bohnen; rühren zu kombinieren.
Verbreiten 1/4 Tasse der Enchiladasoße über den Boden der Backform.
Schicht 1/3 der Tortillas über die Sauce.
Hinzufügen 1/2 der Fleischmischung, danach 3/4 Tasse Käse auf der Oberseite des Fleisches.
Gießen 1/2 Tasse der Enchiladasoße über den Käse.
Wiederholen des Prozesses mit 1/3 der Tortillas, der Rest der Fleischmischung, 3/4 Tasse Käse und 1/2 Tasse Sauce.
Fügen Sie die letzten 1/3 Tortillas auf dem Auflauf; Gießen Sie die restliche Sauce über die Oberseite der Tortillas und streuen auf den Rest des Käses.
Decken Sie den Auflauf mit Folie und backen für 30 Minuten. Decken Sie auf und backen für weitere 5-10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und gebräunt.
Streuen Sie Tomaten und grüne Zwiebeln über die Spitze. Lassen Sie den Auflauf sich für 5 Minuten vor dem Schneiden.
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Könnte ich „Bohnenmus“ vs Pinto-Bohnen in diesem Rezept verwenden. Ich bin kein Fan von Pinto-Bohnen.
Ich denke, das klingt wie ein leckerer Ersatz!
Dies war ein sehr großer Erfolg mit meiner Familie. Die Aromen waren unglaublich. Dies wird auf meiner monatlichen Liste sein. Ich danke Ihnen für das Teilen.