Sarciado - Sarciadong Isda

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Fisch in Sauteed Tomaten mit Eiern

Sarciadong Isda ist ein ziemlich einfaches Gericht zu machen.

Es ist im Grunde Fisch in einem sautierten Tomaten gebraten, und mit geschlagenem Ei garniert.







Fisch wird zuerst gebraten, bevor sie auf einer sautierten Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten hinzufügen.

Die letzte Zutat gehen in das geschlagene Ei, und denken Sie daran: nicht rühren!

Es ist wichtig, nicht das Ei zu rühren einmal gegossen, damit es nicht brechen und erscheint unappetitlich.

Eine Option ist das Fischfilet statt Knochen in Fischscheiben.

baggert nur das Filet in Allzweckmehl, schütteln Sie das überschüssige Mehl und braun für nur paar Minuten auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne mit wenig Öl ab.

Versuchen Sie, nicht zu verkochen, da sie entweder fallen auseinander oder zäh und trocken.

  • Ganze Fische, schneiden Stücke zu dienen, und frittierte
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Mittel Zwiebel, gehackt
  • 2 mittlere Tomaten, gehackt
  • 2 mittlere Eier, geschlagen
  • 1 Esslöffel Fischsauce (Patis)
  • 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Stiele grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional)






1 # Xa0; Braten Sie den Knoblauch und Zwiebeln.

2 Fügen Sie die Tomaten und kochen, bis ganz welk, etwas Wasser hinzufügen, wenn es trocknet, bevor die Tomaten matschig bekommen.

3 Saison mit Fischsauce und Pfeffer, mehr Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

4 Nestle die gebratenen Fisch in, dann fügen Sie die geschlagenen Eier - nicht rühren.

5 Lassen Sie die Eier gründlich kochen, etwa 3 Minuten, dann ist das Gericht bereit zu dienen.

6 Garnieren mit grünen Zwiebeln und servieren mit Reis.

  • Wenn die Fische die Wahl, versuchen, die Art zu erhalten, die nicht viel Gräten hat - es ziemlich schwer ist, Knochen mit allen Tomaten, Zwiebeln und Ei auf die Sauce zu holen.
  • Nachdem das Ei hinzufügen, fügen Sie etwas Wasser, wenn die Sauce versiegt. Das Ei kann die gesamte Flüssigkeit absorbieren und die Sauce austrocknen.

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