Schnell Türkei Ragu Delicious gesunde Nacht unter der Woche Fleisch-Sauce Rezept
Hat jemand Fleischsauce mit einem Löffel essen? (Vor dem Kühlschrank stand, Kälte, aus dem Topf ...?) Eine gute italienische Fleisch-Sauce ist absolut unwiderstehlich für mich. Nichts regt den Tisch ganz wie reich, seidig ragu alla bolognese über Pasta. Es ist der Stern der italienischen Fleischsoße und, meiner Meinung nach, eine der köstlichsten Gerichte der Welt. Aber haben Sie jemals versucht, es von Grund auf zu kochen? Es erfordert mehrere Stufen der Vorbereitung und 3 oder mehr Stunden von Simmering. Es packt auch eine gute Menge an Fett und Kalorien. Verstehen Sie mich nicht falsch. Ich denke, es ist jeden Cent wert ist das die Zeit und Mühe (und Kalorien) authentisch ragu alla bolognese für einen besonderen Anlass zu kochen. Aber für diejenigen von uns, die oft köstlich Ragout sehnen und immer, es muss einen anderen Weg geben. Also hier gehst - ein schnelles Truthahnragout Rezept, gesund genug und leicht genug für Nacht unter der Woche Abendessen, köstlich genug für jeden Anlass.
Dieses Rezept beginnt mit einer einfachen, 4-Zutat Tomatensoße. Es wird dann einen großen Aroma-Boost aus einer Tasse trockener Rotwein. Boden Türkei eine Tonne Aroma nicht auf seinem eigenen. Aber nach köchelt es in garlicky, Wein duftenden Tomatensauce, es ist so reichhaltig und schmackhaft, könnte man sogar vergessen, es ist Truthahn und denken Sie essen ‚Beefy‘ Fleisch-Sauce.
Eine Nacht hatte ich ein nicht-Truthahn Esser und ein Nicht-Gluten Esser bei mir zu Hause zum Abendessen. Ich habe zwei Töpfe Ragout, ein Rind - ein Truthahn. Ich bot eine Auswahl an Spaghetti Squash oder Wagenräder (mein Sohn Paul Lieblings Pasta). Muss ich bitte alle! (IPhone Foto unten)
5,0 aus 2 Bewertungen
- Make The Tomatensoße: Wärme ¼ Tasse Öl bei mittlerer Hitze in einem schweren Topf oder Schmortopf, mit einem Deckel. Zwiebeln und Paprika. 2 Minuten kochen, die Zwiebeln weich zu machen. Fügen Sie 1 Esslöffel Knoblauch und kochen, rühren, für 1 Minute, bis sie duften (lassen Sie es nicht braun). Tomatenpüree, Tomatenmark, Wasser und ½ Teelöffel Salz. Stir zu kombinieren. Zum Kochen bringen und sofort niedrigeren zu einem sanften köcheln. Teilweise bedecken den Topf Sputtern zu verhindern. Simmer Soße für 10 Minuten. Vom Herd nehmen.
- Brown Die Türkei: 2 EL Olivenöl in einem großen Gusseisen oder Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Gehackte Schalotten und brät, unter häufigem Rühren, für eine Minute. Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Knoblauch und brät, Rühren, 30 Sekunden, bis sie duften. Fügen Sie den Truthahn und 1 Teelöffel Salz. Koch, das Rühren und das Fleisch mit einem Holzlöffel oben brechen, bis die Türkei verloren hat alles davon rosa Farbe. Wenn es eine Menge Flüssigkeit im Topf ist, kochen für eine zusätzliche Minute ein Teil der Flüssigkeit zu verdampfen. Gießen Sie in dem Wein und kochen auf mittel-niedrig für 5 Minuten, bis der Wein um etwa die Hälfte reduziert wird. Übertragen Sie das Fleisch-Wein-Mischung in die Sauce Topf und rühren Sie durch. Zum Kochen bringen. Lower zu einem Simmer. Kochen Sie die Fleischsauce, teilweise abgedeckt, für 10 Minuten Aromen zu kombinieren.
- To Serve: Servieren Sauce über Nudeln, Spaghetti Squash oder Zoodles. Für eine reichere, cremige Konsistenz, rühren ½ Tasse Ricotta-Käses in die Sauce vor dem Servieren. Garnierung mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum slivered.
Einer meiner Inspirationen für dieses Rezept ist köstlich Rezept Giada für Lammragout mit Minze.
Wenn Sie ein Fan von ragu sind, ist hier ein anderes Licht und köstliches Ragout Rezept von Kochen Licht, das Sie es Ihrem langsamer Kocher machen können.