Schweinefleisch Locrio! (Schweinefleisch Reis oder Locrio e - puerco), Dominikanische Wärme
Eines der Dinge, die mich nie wieder in Erstaunen, wie nach Jahren buchstäblich Hunderte von traditionellen Dominikanische Rezepte veröffentlichen Ich finde immer noch, dass sehr häufig Rezepte, wie ich sie heute teilen fehlen noch.
Locrio (Reis mit etwas Protein) ist eine der traditionsreichsten dominikanische Gerichte. Ich habe viele traditionelle Variationen geteilt sowie einige modernere Locrio Rezepte bereits. Vor einiger Zeit teilte ich das populärste: Huhn Locrio.
Während Huhn Locrio ist y Abstand der beliebteste, ist dies aufgrund definitiv zum Preis von Huhn. Wenn man gewählt hatte, würden die meisten Dominikaner wählen die pricier und lecker Schweinefleisch Locrio.
- 4 Tassen Reis.
- 4 Tassen Wasser.
- 1 EL. Knoblauchpaste
- 2 Pfund Schweinefleisch. (Ich benutze Schmoren Stücke mit seinem Fett, die das Reisgericht hinzuzufügt)
- 1 EL. Tomatenpaste (hauptsächlich für Farbe. Puristen bevorzugen mit „Bija“ oder „Bixa“ für Farbe)
- 1 große rote Zwiebel.
- 1 Stiel von Sellerie.
- 1 Cubanela Pfeffer.
- Cilantro und Koriander.
- 1 Brühwürfel.
- Ein wenig Essig (1 EL.)
Das Fleisch und lassen für eine halbe Stunde ruhen.
Farbe das Fleisch in heißem Öl mit etwas Zucker. Sparen.
anbraten alle Zutaten, fügen Sie das Fleisch und das Wasser. Sobald es beginnt, um den Reis zu kochen hinzufügen und häufig bewegen, bis der Reis aus trocknet.
Einmal trocken, fügen Sie den Essig, mischen und decken. Lassen Sie auf kleiner Flamme für eine halbe Stunde kochen. Genießen!
Viel Liebe aus dem warmen Karibik!
Wenn Sie in frisch, bleiben natürlich Desserts abgestimmt, wie wir eine Überraschung kommen müssen!
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