Selbst gemachter Käse-Cracker

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Selbst gemachter Käse-Cracker

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Käse Snack Crackers

Selbst gemachter Käse-Cracker

Bedient: 3-4 Tassen, je nach Größe

  • 2 Tassen geriebener extra scharfen Cheddar-Käse
  • ¼ Tasse Butter, erweicht und in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Mehl, plus mehr zum Bestäuben
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2-3 Esslöffel Milch
  1. Wärmen Sie den Ofen zu 375F und Ein Backblech mit Pergamentpapier.
  2. Legen Sie den Käse, Butter, Mehl und Salz in eine Küchenmaschine. Pulse, für 5 Sekunden zu einer Zeit, etwa fünf oder sechs Mal, bis der Teig wird grob Krümel.
  3. Langsam die Milch, 1 EL zu einer Zeit, mit der Küchenmaschine auf, bis der Teig eine Kugel wird.
  4. Den Teig in zwei Kugeln und im Kühlschrank lagern für 15 Minuten. Entfernen einer Teigkugel aus dem Kühlschrank und rollen sie auf einem Mehled Brett mit einem Mehled Teigrolle, bis sie etwa ⅛ Zoll dick ist.
  5. Den Teig in 1-Zoll-Quadrate mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider. Sie können auf der Klinge des Messers ein wenig Mehl setzen, damit er nicht kleben. Verwenden, um einen Zahnstocher oder Spieß ein Loch in der Mitte jeden Crackers zu stoßen.
  6. Legen Sie die Cracker mindestens ¼ Zoll auseinander auf dem Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang mit einem zweiten Teigkugel.
  7. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten, mit der Zahnstange in der Mitte des Ofens gelegt, bis die Ränder gerade sind braun beginnen. Sie könnten aufblähen zu hoch. Wenn Sie zwei Pfannen gleichzeitig backen, swap / dreht auf halbem Weg durch die Pfannen.
  8. Legen Sie das Backblech auf einem Gestell, und lassen Sie die Cracker vollständig abkühlen lassen. Essen oder lagern in einem abgedeckten Behälter für bis zu 3 Tage.






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