Selbst gemachtes Brown Butter Fudge Süßigkeiten Rezept
Wie man es macht
1. Vorbereiten eines 8x8 Pfanne indem sie sie mit Aluminiumfolienauskleidung und der Folie mit dem beschichteten Koch spraying.
2. Legen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Die Butter schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, und weiter zu kochen, bis es eine reiche, goldbraun ist. Überwachen Sie die Butter, wie es kocht und rühren Sie es alle paar Minuten, so dass sie nicht auf dem Boden nicht versengen. Die Butter sollte riecht wohlig und hat eine schöne nussigen Farbe.
3. Sobald die Butter gebräunt ist, fügen Sie den Zucker, Kondensmilch, und Maissirup. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst und setzen ein Zuckerthermometer.
4. Fahren Sie die Süßigkeiten kochen, bis es erreicht 235 Grad (Soft-Ball Stufe) auf dem Zuckerthermometer.
5. Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, entfernen Sie die Süßigkeiten von der Hitze und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist, etwa 45 Minuten.
6. Sobald die Süßigkeiten kaum warm anfühlt sind, legen sie in der Schüssel eines elektrischen Mischers mit dem Paddel Befestigung ausgestattet. (The Fudge kann auch per Hand oder mit einem Handmischer geschlagen werden, aber der Prozess wird zwei- bis dreimal so lange dauern). Schlagen Sie die Süßigkeiten, bis die Fudge wird dick und cremig, und verliert seinen Glanz. Nicht zu schlagen, oder die Fudge wird körnig sein.
7. rühren schnell in die Vanille und die Muttern, wenn verwenden.
8. Gießen und den Fudge in die vorbereitete Wanne kratzen, und glatt in einer gleichmäßigen Schicht. Lassen Sie die Fudge bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank eingestellt. Einmal eingestellt, schneiden sie in kleine Quadrate und bei Raumtemperatur dienen. Shop restliche Fudge in einem luftdichten Behälter oder Beuteln bei Raumtemperatur bis zu einer Woche oder für 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.
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Ich mache das nicht gefallen. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, dies zu tun. Ich bin ein Fan-empfehlen würde. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!