Selbst gemachtes Gefilte Fisch
Einige würden sagen, gefilte Fisch die Quintessenz der jüdischen Nahrung. So erfahren Sie, warum nicht, wie es von Grund auf neu zu machen?
Dieses Rezept ist relativ einfach, und koscher für Pessach. Na sicher. Das Rezept, das ich bin Erträge 60 gefilte Fischbällchen teilen, die wie viel klingt. Okay, es ist eine Menge. Aber sie frieren gut, und das Rezept teilt auch leicht in der Hälfte, so können Sie eine Kleinserie machen.
Zuerst müssen Sie einen Vorrat an Wasser, Zwiebeln, Karotten, Salz und Zucker setzen.
Während das zum Kochen kommt, mischen Sie die Zutaten zusammen Fischkugel. Sie werden Boden Hecht und Felchen, Boden Zwiebeln, Eier, Wasser, Zucker und Salz müssen. Der Teig wird nicht sehr fest sein, aber es wird immer noch rollt in Kugeln.
Hinweis: Viele Menschen nass nicht ihre Mazza an Pessach. Deshalb ist in diesem Rezept gibt es keine Mazza Mahlzeit. Wenn Sie diesen Fisch im Laufe des Jahres machen, oder, wenn dies nicht Ihre Gewohnheit ist, können Sie einige Mazza Mahlzeit zu dem Teig fügen Sie es versteifen. Ich würde schätzen, etwa eine halbe Tasse, das Hinzufügen langsam, wie Sie gehen.
Bringen Sie die Lager zum kochen. Halten Sie es an einem Furunkel, während Sie die Kugeln rollen und lassen Sie sie sanft in ein paar zu einer Zeit.
Tipp: Befeuchten Sie Ihre Hände zwischen alle paar Fischbällchen mit dem Roll zu helfen.
Wenn Sie alle Fischbällchen gemacht haben und sie sind alle in den Topf geben, schalten Sie ihn zu einem Simmer unten. Simmer für 1 Stunde, dann aus dem Feuer entfernen.
Nehmen Sie die Fischbällchen und Karotten aus dem Lager und lassen Sie sie abkühlen. Entsorgen Sie die Lager. Kühlen Sie die Fische und Karotten für bis zu 3 Tage. Oder für die spätere Verwendung einfrieren.
Gefilte Fisch wird traditionell kalt serviert, mit einem Stück Karotte auf der Oberseite und einige chrein (Zuckerrüben - Meerrettich-Dip) auf der Seite. Aber es gibt keinen falschen Weg, es zu essen.
Fisch Zutaten
- 5 lbs. Boden Fisch (Mischung aus Hechte und Renken)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und geschliffen
- 2 EL. koscheres Salz
- 5 Eier
- 3 EL. Wasser
- 1 ½ Tassen Zucker
Auf Zutaten:
- 16 Tassen Wasser
- 4 tsp. koscheres Salz
- ½ Tasse) Zucker
- 2 Zwiebeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
Richtungen
- Setzen Sie die Lager Zutaten in einen starken Topf und zum Kochen bringen.
- Mischen Sie die Fisch Zutaten zusammen. Rollen in Kugeln.
- Wenn die Lager zum kochen kommt, fallen die Kugeln in sie sanft.
- Wenn alle Kugeln in den Topf sind, schalten Sie zu einem Simmer unten. Simmer für 1 Stunde.
- Entfernen Sie die Fischbällchen und die Möhren aus der Flüssigkeit. Im Kühlschrank lagern oder einfrieren für eine spätere Verwendung. Entsorgen Sie die Flüssigkeit. Fisch dauert ca. 3 Tage im Kühlschrank.
Ausbeute: 60 Fischbällchen. Rezept kann leicht in die Hälfte für einen kleineren Ertrag geteilt werden.
Haben Sie schon einmal vor gefilte Fisch gemacht? Bist du ein Fan? Teilen Sie uns Ihr erstes Fisch-Erlebnis. Und wenn Sie ein außergewöhnliches Fisch-Rezept haben, teilen Sie, dass Sie bei uns auch!
ich bin dabei! mein Mund wässert schon!
Ich bestellte den heute Fisch und hat vor, es am Mittwoch zu machen
Ich lasse Sie wissen, wie es herauskommt, Miriam! Antworten
als Antwort auf RD:
Wasser im Munde. Shalom, Miriyam!
Also wie ist es gelaufen. Ich habe geplant, Fischkopf-Suppe über das Wochenende auf zu machen. Hoffnung, etwas ganze Fische zu finden. ) Für Pessach, machte ich eine Hühnersuppe. ;) Kann es kaum erwarten, Ihr Ergebnis zu hören! Antworten
Wird versuchen Sie es! Ich habe nie versucht, meinen eigenes Gefilte Fisch machen, aber dieses Rezept macht es einfach aus! Ich habe noch ein paar Artikel Rezepte in diesem Jahr zu bekommen, aber ich habe eine meiner Lieblings Seltzers für Pessach ist Syfo Mineralwasser, die auch eine Zitrone-Limette Geschmack hat die Verwendung gefunden, die koscher ist. Die nächste auf meiner Rezeptliste ist Mazza Bälle! Antworten