Shami Kebab Rezept, wie auf einfache Weise zu Hause kochen
1 Tasse Zwiebel, gebraten
2 EL grüner Paprika, in Scheiben geschnitten
1 EL Minze, in Scheiben geschnitten
1 EL Brotkrümel
Verfahren zum shami kabab Rezepte
- Trockengehschutz Kichererbse, bis sie weich sind. Spülen Sie sehr gut und mischen Sie sie mit Mixer oder Mörser und Stößel.
- Koch Hackfleisch mit Ingwerpaste, Knoblauch-Paste, kabab Gewürzpulver und Salz.
- Nachdem Wasser getrocknet wird, ist es sehr gut mischen.
- In gebratene Zwiebeln, Kichererbsen-Paste auf die Hackfleischmasse.
- In geschlagenen Ei auf die Fleischmischung langsam. Wenn Sie das Gefühl, dass die Mischung kabab perfekt stoppen Ei hinzuzufügen.
- In grünen Paprika in Scheiben schneiden und Minze Scheibe auf die Mischung.
- Wenn Sie möchten, können Sie Brotkrümel zu der Mischung für die Bindung hinzuzufügen.
- Machen Sie kleine runde Kugel aus der Mischung abgeflacht.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Fry kababs, bis sie goldbraun sind.
- Setzen Sie die gebratene kababs auf einem Papier ausgekleidete Schale, so dass zusätzliches Öl aufnehmen kann.
- Shami kababs sind bereit zu dienen.
- Servieren Sie ihn mit pulao, Biryani oder sogar einzelne mit Tomatensauce.
Methode 2 (mit Füllung)
für Füllungen
1 EL Zitronensaft
3 EL Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 EL Paprika, in Scheiben geschnitten
1 EL Minze, in Scheiben geschnitten
Verfahren zum shami kabab mit Füllung
- Einweichen trocken chickpea für 2 bis 3 Stunden.
- Waschen und spülen Sie es sehr gut.
- Schneiden Sie Rindfleisch in kleine Stücke.
- Mischen Sie Rindfleisch Stücke, getränkte Kichererbse, Zwiebeln in Scheiben schneiden, Zimt, Kardamom, Lorbeerblätter, Nelken, Knoblauch-Paste, Ingwer Paste, Kümmel Pulver, roter Chili, schwarzer Pfeffer und Salz.
- Sieden sie in einem Dampfkochtopf. Cook sie für 10 Minuten oder bis sie weich sind.
- Vertrocknen das Wasser. sie abkühlen lassen. Nehmen Sie Lorbeerblätter aus dem Gemisch.
- Nachdem sie mit einem Mixer oder Mörser und Stößel sehr gut Kühl mischte.
- In Chili in Scheiben schneiden und Ei zu der Mischung, bis die Mischung weich und leicht klebrig ist.
- Mischen Sie Zwiebel in Scheiben schneiden, Minze Scheibe, Chili in Scheiben schneiden, Salz und Zitronensaft zusammen und die Füllung. Halten Sie es zur Seite.
- Machen Sie einen runden Ball und legte einige Füllung Mitte der Kugel.
- Form in handtellergroße Kreise. Machen Sie alle kababs so.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
- Shami kababs sind bereit zu dienen.
- Servieren Sie dieses kabab mit pulao oder Biryani oder selbst.
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Nährwerte: Betrag pro Portion