Shev Bhaji Rezept, Sev Bhaji mit Maharastriyan Stil Soße, gesundes Gemüse Rezepte
In Maharashtra, wenn Sie mit dem Auto anreisen, können Sie einen schönen würzigen shev bhaji am Straßenrand dhabas zu bekommen. Wenn Sie Dhaba Stil shev bhaji machen wollen erhöhen nur die Menge an Öl. red chilly Pulver und Garam Masala. Sie fügen hinzu, weniger trocken Kokosnuss .nun ich wenig Öl in meinem shev bhaji fügen Sie es wenig kalorienarm zu machen. Um shev bhaji gesund sowie schmackhaft Ich habe einige meiner Tipps am Ende dieses Rezept geteilt.
In Khandesh wird dieses würzige Rezept auch als Shevanchi Lal Bhaji .Shev bhaji Curry Masala genannt mit trockenen Kokosnuss, Zwiebeln, Garam Masala, corriander Pulver usw. In authentischer khandeshi Stil shev bhaji Tomate zubereitet wird, wird nicht in dem Curry hinzugefügt. Sie können Kala Masala (खान्देशी काळा मसाला Khandeshi Kala Masala) oder Kolhapuri Garam Masala oder normalen Garam Masala nach Ihrem Geschmack in shev bhaji hinzuzufügen. Kolhapuri Garam Masala ist vergleichsweise sehr heiß wie zu Kala Masala oder Garam Masala vergleichen.
Ich habe Schritt für Schritt Rezept von shev bhaji erklärt. teilen Sie Ihre Fragen und Anregungen für dieses Rezept.
Zutaten für Shev bhaji
- 1 Tasse würzige sev (तिखट शेव)
- ¾ Tasse Zwiebel (कांदा)
- ¾ Tasse trockener Kokosraspeln (सुके खोबरे)
- 9-10 Knoblauchzehen (लसुणाच्या पाकळ्या)
- 2 Teelöffel geriebener Ingwer (आले)
- 1 Teelöffel jeera (जिरे)
- 1 EL Öl vorzugsweise Erdnussöl (शेंगदाणा तेल) - (Sie Öl nach Ihrem Geschmack hinzufügen)
- 2 Teelöffel dhana Pulver (धणे पूड)
- 1 Teelöffel Kurkuma (हळद)
- 2 Teelöffel -3 rot bedgi mirchi (Chili) / 6-7 oder kashmiri bedgi mirchi (मिरच्या Paprikas)
- 1 Teelöffel garam masala / Kolhapuri garam masala / Kala masala (optional)
- 1 Teelöffel fein gehackte Koriander (optional)
- Salz nach Bedarf
- 4 Tassen Wasser
Hinweis- Verwenden Eisen Kadhai (lokhandi kadhai) machen Shev Bhaji oder jede rassa bhaji. Es gibt schönen Geschmack und Farbe die Rezeptur.
Richtungen
Hinweise für einen gesunden und perfekten shev bhaji
- In weniger Öl während Masala machen, wie shev hat bereits viel Öl drin.
- In shev, wenn Sie es r dient. Halten Sie die shev bhaji Soße bereit, wenn seine Zeit zu servieren ich heiß und fügen shev machen und servieren es sofort sonst shev sehr weich wird.
- Wenn Sie Öl aus shev entfernen möchten, um es kalorienarm shev in Wasser hinzufügen und entfernen Sie dann und fügen es dann in shev bhaji rasa. Durch dieses Verfahren können wir das zusätzliche Öl in shev (in Wasser) entfernen. Gut, das ist für diejenigen, die interessant, aber auf Diät essen wollen.