Singapur Popiah Rezept (Frische Frühlingsrollen) - Filipino Rezepte Portal
Wie Singapur Popiah (Frische Frühlingsrollen) kochen
In Singapur gibt es „popiah Parteien“, wo die Zutaten gelegt werden und die Gäste ihre eigenen popiah mit Anteilen von Zutaten, um ihren eigenen persönlichen Geschmack. Besondere Aufmerksamkeit muss jedes Element von Singapur Popiah Gericht zu zahlen. Im Folgenden finden Sie das Rezept, die Sie zu Hause ausprobieren können.
Ähnliche Lebensmittel in anderen Küchen gehören die Variante Filipino bezeichnet als Lumpiang Sariwa.
Singapur Popiah (Frische Frühlingsrollen) von Pinoy Rezepte dot net:
Singapur Popiah Rezept (Frische Frühlingsrollen)
Autor: Eduardo Joven - www.PinoyRecipe.net
- 2 Esslöffel zerkleinerte Chiliflocken oder 6-8 roten Paprikas Fingerlänge, entkernt und gemahlen
- 8 Knoblauchzehen, mit ein wenig Salz zerdrückt
- 4 EL Tim Cheong oder Kecup manis
- 6 große Salatblätter
- 1 kleine Gurke, geschält und fein geschreddert
- 100 g (2 Tassen) beansprouts
- 1 Kuchen tau kwa (gepresste Tofu) 100 g (3 # 8531; oz), bis ich gold frittiert, gewürfelt
- 2 hart gekochte Eier, geschält und gehackt
- 2 Runde Cheong, gedünstet 3 Minuten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 ½ EL Öl
- 1 kleine Zwiebel, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten über
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Teelöffel tau cheo (gesalzene Sojabohnen)
- leicht zertrümmert 100 g (3 # 8531; oz) Schweinelende,
- sehr dünn geschnitten 100 g (3 # 8531; oz) Garnelen, geschält, entfernt Köpfe
- 250 g (8 oz) gekocht oder in Dosen Bambussprossen, fein geschnittener
- 1 bangkuang, (300 g / 10 oz), fein geschreddert
- 1 Esslöffel Sojasoße
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- Um die Wrappers zu machen, das Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel geben und mischen Sie einen glatten Teig zu bilden.
- Dann die Eier hinzufügen und gut mischen. Erwärmen, um eine 20-cm (8 in) Pfanne, fügt ½ Teelöffel des Öls die Pfanne zu schmieren. Hinzufügen ½ Tasse (125 ml) des Teigs und wirbeln die Pfanne den Teig in einer dünnen Schicht auszubreiten.
- Kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis die Teig-Sets, etwa 30 Sekunden. Klappen Sie den Teig und kochen auf der anderen Seite für ein paar Sekunden. Entfernen Sie aus der Pfanne, legen Sie auf einem Teller geben und mit einem feuchten Tuch. Wiederholen bis 10 Wrappers zu machen.
- Das Öl für die Füllung in einem Wok oder Topf. Rühren braten Sie die Zwiebel und Knoblauch bei schwacher bis mäßiger Hitze, bis sie weich, ca. 2 Minuten. Fügen Sie den Tau cheo und unter Rühren braten 1 Minute. Erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie das Schweinefleisch und unter Rühren braten, bis er seine Farbe ändert, etwa 1 Minute. Fügen Sie die Garnelen und unter Rühren braten 1 Minute, dann fügen Sie die Bambussprossen, bangkuang, Sojasauce und Pfeffer.
- Rühren Sie die Mischung und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen für 30 Minuten, bis durch gekocht. Fügen Sie 1 Esslöffel Wasser, wenn nötig. Übertragen Sie die gekochte Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Um zu dienen, übertragen Sie die Füllung und Wrappers auf den Esstisch. Legen Sie den Chili, Knoblauch und süßen schwarzen Sauce in kleinen Sauce Schüsseln auf dem Tisch. Ordne die Salatblätter, Gurke, Bohnensprossen, tau kwa, gekochte Eier und Lap Cheong auf einer großen Platte.
- Smear eine Seite einer Verpackung mit Chilisauce, Knoblauch-Paste und süßer schwarzer Sauce.
- Fügen Sie eine halbe Salatblatt, einen Teil der Füllung, Gurke, Sojasprossen, Tau-kwa, Ei und Lap Cheong. Tuck in den Seiten der Verpackung und aufrollen. Die Popiah kann in 3-4 Stücke geschnitten werden, wenn bevorzugt.
- Wiederholen Sie den Rest des Popiah zu machen.
