South African Recipes South African Bobotie
Südafrikanischen Rezepte stammen aus einer einzigartigen Mischung aus mehreren Kulturen, so vielfältig, dass man es schwer, zwischen ihnen zu wählen finden könnte!
South African Bobotie
South African Bobotie ist ein kombiniertes Angebot von Hackfleisch und Gewürzen.
Es gibt keine Hausfrau im ganzen Land von Südafrika, die nicht ihre eigenen speziellen südafrikanischen Bobotie Rezept haben. Obwohl es traditionelle Speisen aus Südafrika, hat Bobotie es Wurzeln in den malaiischen und portugiesischen Kulturen ist. Viele dieser Menschen kamen an den Ufern von Südafrika als Gefangene. Als sie das taten, so brachten sie eine einzigartige Ergänzung der Kultur und hervorragende Ergänzungen der Küche von Südafrika.
Eine sehr bekannte Version von Bobotie wurde von Dr. Christian Louis Leipoldt geschrieben. Leipoldt war in der Kap geboren Chirurgen. Er war auch ein sehr geschätzter Kritiker an Weinen sowie ein hervorragender Koch. Sein Buch, das in der Mitte der sechziger Jahre verwendet die Klemme von diesem und einen Klecks dieser Theorie veröffentlicht wurde, die eine der Qualitäten attestiert er war sehr bekannt für sein eigentliches-Hass von Messen und Wiegen Zutaten.
Im Hinblick auf Bobotie Leipoldt schrieb: „Um eine bobotie macht es notwendig ist, saubere Hände zu haben, für Sie das Fleisch kneten müssen Sie einen Teig machen. “
Du wirst brauchen:
1 kg (oder 2,2 Pfund) gehacktes Lamm
125ml Milch
1 dicke Scheibe Weißbrot, Kruste entfernt und in Milch getränkt
2 gehackte Zwiebeln
Salz
1 Esslöffel Curry
1 Chili, gehackt
½ Tasse Essig
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel braunen Zucker
8 -10 gemahlene Mandeln (optional)
3 Eier
1 Knoblauchzehe
6 Lorbeer
1 orange, geschnitten in Räder
1 Zitrone, geschnitten in Räder
Öl für's Kochen
Anleitung:
Das Öl in einer Pfanne und fügen Sie den Knoblauch, Zwiebel und Macht Curry. Bei mittlerer Hitze kochen für 3 Minuten, dann fügen Sie Fleisch. Braten, bis das Fleisch fast fertig ist, dann mit den Händen, drücken Sie die Milch aus dem Brot.
Fügen Sie das Brot, Essig, Zitronensaft, Zucker und Chutney zum Fleisch und Gewürzen. Fry für eine Minute oder so und dann vom Herd nehmen.
Schlagen Sie die Eier und 125ml Milch und gießen Sie das Fleisch über. Legen Sie drei Lorbeerblätter auf der Schale. Koch aufgedeckt bei 160 Grad Celsius etwa 30 Minuten.
South African Bobotie ist einer jener Lebensmittel, die Sie einfach während Ihres Aufenthalts in Südafrika haben, um zu versuchen, oder auch wenn Sie tun ‚es hier nicht machen. Bobotie ist ein traditionelles Essen der Südafrikaner auf der ganzen Welt und ist heute eine Tradition in anderen Bereichen auch immer.