Spicy Aloo Tikki Rezept - Crisp Außen weich Innen Aloo Tikki ki
Spicy Aloo Tikki mit knackig außen innen weich ist ein wahrer Genuss Knospen schmecken zu jeder Zeit. Es ist so lecker, dass nur Namen selbst fließt Verdauungssäfte in den Mund bekommt, wenn man es probiert haben. Dieses einfache und einfaches Rezept verwendet flach fry Technik knusprige äußeree Schicht zu erhalten, die weich und würzig innere Kruste von Kartoffeln, Erbsen und Gewürzen bedeckt. Machen Sie diese aloo tiki, indem Sie den Schritt für Schritt Foto Rezept und bereite aloo tikki vegetarisches Burger zu Hause für Ihre Kinder, wie man nach der Schule Snack zu dienen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
4 große Kartoffeln, gekocht
1/2 Tasse frische oder gefrorene grüne Erbsen
4 Esslöffel + 4 Esslöffel Paniermehl
1 Esslöffel Maismehl
1 Teelöffel geriebener Ingwer
2 Esslöffel fein gehackt Koriander
2 grüne Paprikas, entkernt und fein gehackt
1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver
1/2 Teelöffel rote Paprika-Pulver
1 Teelöffel Zitronensaft oder Dry Powder Mango
1/2 Teelöffel Zucker, optional
Sieden Kartoffeln in Druckkocher oder in einer Pfanne, bis sie weich. Schälen und zerdrücken. Kochen Sie Erbsen in Wasser für 5 Minuten kochen. Lassen Sie das Wasser und sie auf eine kleine Schüssel geben.
Nehmen Sie Kartoffelbrei in einer anderen Schüssel. In gekochte Erbsen, 4 EL Semmelbrösel, Maismehl, geriebener Ingwer, Koriander, fein gehackte grüne Chilis, Garam Masala Pulver, rotes Chilipulver, Zitronensaft, Zucker und Salz.
Mischen Sie sie glatten Teig wie Mischung herzustellen. Dividieren Mischung in 12 gleiche Teile und rollen sie in kleine Bälle.
Nehmen Sie einen Ball und sanft drückt sie zwischen den Handflächen und macht eine Runde 1/2-Zoll dicke Pattie geformt. Nehmen Sie 4 Esslöffel Paniermehl in einer Platte. Coat, hergestellt Pastetchen mit Paniermehl auf allen Seiten von in Paniermehl gefüllt Platte rollen.
Die Schritte 7 und 8 für die Kugeln und die verbleibende Rest Pastetchen vorzubereiten.
Wärme Antihaft- flache Pfanne (tawa) oder Pfanne zu braten flache Pastetchen. Wenn Pfanne oder Bratpfanne heiß genug ist, Nieselregen 2-3 Teelöffel Öl darüber. Setzen Sie 3-4 Pastetchen über Öl und kochen, bis Unterseite goldbraun drehen.
Flip jedes pattie up Seite nach unten, Nieselregen etwas Öls um seinen Rand und kochen, bis auch die zweite Seite golden braun wird. Basierend auf der Größe Ihrer Pfanne, Sie können flach braten mehr als 3-4 tikkis auf einmal.
Übertragen Sie bereit tikkis auf einer Platte. Heiß servieren und knusprig aloo tikkis mit Tomatenketchup oder grünem Chutney.
Ich habe versucht, gleiche Rezept mit Paniermehl, aber meine Tikki brach selbst wenn sie auf kleiner Flamme vorbereitet.
Antwort: Danke Juhi das Rezept für den Versuch. Folgen Sie den unten angegebenen Tipps, um das Brechen von tikkis zu vermeiden.
1. Machen Sie eine kleine dicke tikki.
2. Flip die tikkis nachdem die Bodenfläche hellbraun dreht.
3. Mit einem flachen Spatel die tikkis kippen.
4. Wenn die Mischung zu viel nass aussieht, mehr Semmelbrösel hinzufügen.
Geriebener aloo ist so klebrig, um meine Hände, die ich nicht in der Lage bin zu Tikki von ihm.
Antwort: Hallo Priyanka, manchmal die aloo dreht klebrig, wenn sie neu sind. Versuchen Sie, alt oder im Alter von Aloo zu verwenden.
Hallo liebe, ich denke dieses leckere Rezept morgen früh vorbereiten müssen aber nicht Paniermehl oder Cornflakes oder Haferflocken. Also bitte geben Sie mir Option.
Antwort: Hallo Ratna, können Sie Grieß oder Maizena zur Beschichtung von Außenschicht verwendet werden.
Hallo. Ich bin begeistert von Ihrem Rezepte :) Können Sie mir einige Möglichkeiten, die tikkis knuspriger zu machen? Denn wenn ich versuchte, sie waren weich und Kanten (Höhe Seite) nicht geröstet zu werden.
Antwort: Um die tikkis knusprige, taucht roh tikkis in maida-Wasser-Gemisch (2 Esslöffel maida + 4 Esslöffel Wasser) und dann Mantel mit Brotkrumen zu machen.
Damit sie drehen weich (matschig), mehr Semmelbrösel oder zerdrückt Corn Flakes in der Mischung hinzufügen, während sie machen.
Um es von Seiten rösten, fügen Sie mehr Öl während Braten oder Frittieren sie.
Vielen Dank für das Rezept. Bevor Sie beginnen, wollte ich wissen, ob ich Ofen statt Braten backen. Wenn ja, ist es eine Variation auf das Rezept, das ich wissen sollte?
Antwort: Hallo Saumya, ich weiß ja nicht, Backen im Ofen von tikkis aber Sie können es online suchen.
Hallo,
Wie aloo tikki für lange Zeit speichern?
Antwort: Hallo Bhagyashree, speichern Tikki ohne flache Pfanne in den Kühlschrank für 2-3 Tage oder in der Gefriermaschine für 15 Tage in einem luftdichten Behälter, Pergamentpapier zwischen tikis halten, während sie voneinander kleben zu verhindern, zu speichern. Shallow braten oder frittieren sie kurz vor dem Servieren.
Ich versuchte es, aber ich konnte nicht die Paniermehl erhalten bleiben und wenn ich flach die Pastetchen gebraten, es hielt auseinander zu fallen. Können Sie mir sagen, was ich tat oder falsch mache?
Antwort: HALLO Sarah, vielen Dank für das Rezept zu versuchen. Die Feuchtigkeit aus der Kartoffel ist genug, um die Brotkrumen zu bleiben. Tauchen Sie den Tupfer in Paniermehl und drücken Sie vorsichtig mit der Handfläche das Paniermehl leicht zu kleben.
Wenn Ihr Tikki auseinander fällt, bedeutet es, überschüssige Feuchtigkeit in der Tikki Mischung. Mischung sollte nicht klebrig, mehr Semmelbrösel hinzufügen, falls erforderlich.
Gutes Rezept, aber ich möchte wissen, können ararot Pulver verwenden, um knusprige Tikki zu machen?
Antwort: Ja Manisha, können Sie araroot Pulver oder zerdrückt Corn Flakes oder Haferflocken statt Paniermehl in diesem Rezept verwenden.
Brotkrumen kaise Banate er? Erzähl es mir bitte.
Antwort: Hallo Varsha, es ist sehr einfach Brotkrumen zu Hause zu machen. Folgen Sie einer der angegebenen Methode.
1. Toast die übrig gebliebenen Brote auf tawa kross bei schwacher Flamme (verwendet Öl nicht), und dann in kleine Stücke brechen und Puls in einem Mischer Mahlwerk.
2. Bake der Brotscheiben in einem vorgewärmten Ofen für 6-7 Minuten (oder bis knusprig) bei 180 Grad C und schleift dann in einer Mischmühle.
3. Legen Sie Brotscheiben in einem Plastikbeutel und dann halten in einem Gefrierschrank für etwa 1-2 Stunden. Brechen Sie gefrorene Brotscheiben in Stücke und schleifen in einer Mühle.
Sie können entweder in einer Mischmühle mahlen oder Sie können das Toastbrot oder gefroren Brot mit Reibe raspeln.
Ich habe diese alloooo Tikka zu Hause gemacht. Und jeder war begeistert. Danke.
Can u plzzzzzzz mir sagen, wie Brot und Brötchen zu machen. Ich habe 3 mal versucht, aber jedes Mal, verdorben. Ich habe jeden einzelnen Schritt, um den Teig zu machen, aber es ist nicht über die Oberfläche immer Blasen und wenn ich diese Kugeln in meinem Ofen halte sie bekommen nur schwer wie Steine. plz help
Antwort: Hallo likhita, wir werden auf jeden Fall das Rezept Post für Brot, pav und Brötchen im Detail sehr bald.
Ich denke, dass etwas mit der Hefe falsch ist. Während der Teig zu machen, bevor die Hefe hinzufügen, sollten Sie prüfen, ob Hefe aktiv ist oder nicht. Wenn Hefe nicht aktiv ist, dann wird Teig erhöht nicht in Volumen und Brot wird schwer machen.
Können wir die tikkis in Öl braten dann auf Tava zu machen; do v
Sie benötigen für die zusätzliche Pflege nehmen?
Antwort: Hallo Chatra, wenn Sie wollen frittieren tikkis in Öl dann keine Notwendigkeit, seichte braten es auf Tava. Wählen Sie ein beliebiges Verfahren,
1.either frittieren sie in Öl 2. oder flachen braten auf Tava.
Wenn Sie Frittieren Methode wählen möchten, stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, während tikkis in Öl und frittieren sie bei mittlerer Flamme Zugabe.
ich machte Tikki oft, aber es bleibt sehr extra weich von innen n fühlen wässrig, warum.
Antwort: Hallo Nargis, folgen Sie den Tipps, während tikkis machen.
1. Stellen Sie sicher, dass gekochte Kartoffeln sind nicht wässrig.
2. Wenn möglich, kochen ganze Kartoffeln (mittelgroß) gekochte Kartoffeln zu stoppen absorbiert extra Wasser.
3. In Paniermehl nach Bedarf während Kartoffelmischung machen (in einem Schritt-2) Wasseranteil von gekochten Kartoffeln zu absorbieren.
Können wir beschichten Pastetchen Oberfläche in Rava (Suji)?
Antwort: Ja, Sie können Oberflächenbeschichtung Pastetchen in feinen Rava (sooji).