Sponge Süßigkeit Rezept
Dieses Rezept ist seit Generationen in der Familie des Chefredakteur Randi Danforth gewesen. Ihre Urgroßmutter gekauft Penny Schwamm Süßigkeiten zu den Filmen in Minnesota zu nehmen. Eine Liebe für die knusprige süße in der Küche Rezept Experimente führten. Randi Rückrufe beobachten ihre Mutter dieses magische Konfekt machen - das Backpulver verursacht heftige Blasenbildung. Packen Sie es in Gläsern oder Dosen luftdicht, und bei Raumtemperatur lagern; Einwirkung von Feuchtigkeit und Luft wird die Süßigkeit erweichen.
Zutaten
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- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse dunkler Maissirup
- 1 Esslöffel destilliertem weißer Essig
- 1 Esslöffel Backpulver, gesiebt
Vorbereitung
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- Zeile 9-Zoll-Quadrat Kuchenform mit 2-Zoll-Hoch Seiten mit Folie, erstreckt Folie über Seiten. Großzügig Butter Folie. Kombinieren Sie Zucker, Maissirup und Essig in schweren großen tiefen Topf. Rühre bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst hat. Weiter Kochen ohne Rühren, bis Clip-On-Zuckerthermometer Register 300 ° F, wirbelnde Pfanne gelegentlich, etwa 18 Minuten. Vom Herd nehmen. Sofort Backpulver hinzu und rühren, bis alles gut vermischt (Mischung kräftig schäumt). Gießen Sie sofort Mischung in die vorbereitete Form füllen. Vollständig abkühlen.
- Verwendung von Folie als Hilfe, Lift, Süßigkeiten aus der Pfanne; umklappen Folienseiten. Schneiden oder brechen Süßigkeiten in große Stücke (speichern Sie alle kleine Stücke oder Fetzen als Topping für Eis zu verwenden). (Kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Shop luftdicht bei Raumtemperatur.)