Sprouted Grün Gram Curry - Pachai Payaru Kuruma Für Chapathi, Reis, Dosa, Idli, Chitra s Food-Buch
Meine MIL hatte mir gesagt, Impulse in unserer regelmäßigen Ernährung gehört mindestens einmal in der Woche, da sie eine gute Quelle für Protein für Vegetarier mit vielen gesundheitlichen Vorteilen sind. Normalerweise mache ich Sundal mit grünem Gramm, chana, schwarz Urad dal. In meiner Familie, wir lieben Sundal Rezepte zu essen, aber nicht oft. Also, wenn mein MIL mir gesagt, Leguminosen gehört, fand ich einige Curry machen, Soße für Roti oder kuzhambu Rezepte für Reis durch Impulse hinzuzufügen, ist der beste Weg, um meine Familie zu machen essen. Also fing ich an Sorten von Currys und Soßen für Reis, Roti Vorbereitung und auch für idli, Dosa. Das südindische Artgrün Gramm Curry ist unsere jüngste Favorit. Grünes Gramm auch als Mungobohnen in Englisch, Pachai payaru in Tamil bekannt, moong sabut / Mungo sabut in Hindi, Cheru Payru in Malayalam, Hesaru Kaalu in Kannada, Pacha Pesalu pappu in Telugu ist ein sehr gesundes Puls mit hohen Faser und Nährwerte. Die letzten Tage habe ich für die Gewichtsmungosprossen Salat gegessen loss.So ich versuchte, dieses Pacha payaru Curry Rezept von einem Kerala YouTube-Kanal „Garam Masala“ mit den übrig gebliebenen Sprossen vor allem für Sendhil und Raksha. Ich habe es mit leichten Modifikationen unserer Gaumen gerecht zu werden. Es kam wirklich gut mit einem milden süßen Geschmack von gekeimten grünem Gramm aus. Wir alle fanden es sehr. Es war eine gute Beilage für Roti / Chapathi. idli, dosa und Reis. Da die Ausbeute dieser Soße mehr, wir hatten diese Soße für das Abendessen und das Frühstück am nächsten Tag - Mittagessen. Für Variationen kann dieser Curry mit gemischten Sprossen oder mit durchnässtem grünem Gramm dal, Chana oder cowpeas gemacht werden. Ich bin glücklich, dass ich ein gesundes, leckeres grünes Gramm dal curry Rezept in unserer normalen Ernährung aufzunehmen bekommen habe. Ok Freunde, wir sehen, wie diese gesunde mit Schritt für Schritt-Fotos und ein Video Muley Kattiya Pachai payaru Curry / sprossen grüne Gramm dal Soße zu machen!
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Sprouted Grün Gram Curry Rezept - Pachai payaru kuruma
1 Tasse - 250ml- Grünes Gramm oder gekeimte grünes Gramm - 1 Tasse
- Wasser - 2 Tassen (auf Druck Koch)
- Große Zwiebel - 1 Nr
- Reife Tomaten - 2 nos
- Red Chili-Pulver - 1,5 TL (Einsatz 2 TL für würzigen Geschmack)
- Garam masala Pulver - 1 TL
- Kurkuma Pulver - 1/4 TL
- Salz - Wasser - je nach Bedarf
- Crushed kasoori methi - 1 TL
- Speiseöl - 2 EL
- Kümmel - 1 TL
- Kokosraspeln - 1/4 Tasse (I verwendet Kokosraspeln)
- Cashew-Nüssen - 3 nos
- Fenchelsamen - 1 TL
- Knoblauchzehen - 4 nos
- Große Zwiebel - 1/2 nein
- Wasser - zu mahlen (I verwenden 1/4 Tasse)
- Korianderblätter - zum Garnieren (optional)
- Zur Herstellung von Sprossen: Nehmen Sie die grüne Gramm in eine Schüssel geben und waschen Sie es. Fügen Sie genug Wasser, um es zu versenken gut. Lassen Sie es für 12 Stunden oder overnight.The nächsten Tag morgens einweichen, abtropfen lassen das überschüssige Wasser und wickeln Sie das getränkte grüne Gramm in einem Tuch oder halten Sie es in einer geschlossenen Schale. Lassen Sie es für einen Tag. Am nächsten Tag können Sie kleine Sprossen sehen. Wenn Sie es für mehr als einen Tag verlassen, wird die Größe der Sprösslinge werden größer.
- Für diese Soße, können Sie einfach durchtränkt grün Gramm statt gekeimt diejenigen verwenden.
- Grind Kokosraspeln, Cashew-Nüsse, Knoblauch, Fenchelsamen und gehackte große Zwiebel zu einer glatten Paste Zugabe von genügend Wasser. Beiseite legen.
- Für Variationen können Sie grün Gramm mit gekochtem chana / Kichererbsen ersetzen.
- Passen Sie die Menge von Chilipulver nach Geschmack.
- Sie können am Ende mit Korianderblättern garnieren die optional ist
- Wenn Sie Kokosnuss weglassen wollen, es gerade auslässt und mahlen allein die restlichen Zutaten. In diesem Fall fügt weniger Wasser während des Kochens dicke Soße zu erhalten.
Versuchen Sie diesen gesunden, würzigen grünen Gramm Curry für Roti und Reis. Genießen !
