Strawberry Apple-Jam ~ The Tiffin Box
Es gibt immer jene Tage, als Sie gerade total mit der anderen Hälfte geärgert werden! Heute war einer dieser Tage für mich.
Und es war! Ich habe kein richtiges Rezept für diese Marmelade verwenden, da ich irgendwie bewusst war, wie Marmelade normalerweise gemacht wird. Und Äpfel sind reich an Pektin, so brauchte ich nicht flüssiges Pektin dieses Mal. Und Sie brauchen auch Zitronensaft. Plus die Einstellung Punkt Marmelade betrug 105 C. So hielt ich diese Gleichung im Auge, während Sie diesen Stau zu machen und Mengen angepasst zu schmecken und nicht nach einem Rezepte als solche. Aber dann wieder, sind die meisten Rezepte für Marmelade in der Regel Obst, Zucker und Zitronensaft sowieso!
Die Marmelade funktionierte ziemlich gut, und war eine schöne dunkelrote Farbe, mit leichteren Stücken von Äpfeln durch sie schwimmen. Und es schmeckt wirklich schön, nicht super süß, aber mit einem leckeren Apfel-y tang. Also, nicht dank Männer, es war ein erfolgreicher Marmeladeherstellung Abend, nachdem alle!
450g reife Erdbeeren
2 Verzehr von Äpfeln (I verwendet Gala)
1 1/2 Tasse Zucker + ein wenig mehr, wenn Sie mögen
Saft einer Zitrone (ungefähr 1/2 Tasse)
1 TL Butter
Waschen, Rumpf und Quartal der Erdbeeren. Waschen und schälen Sie die Äpfel, und sie in kleine Stücke würfeln.
Etwa Maische die Erdbeeren, bis ziemlich breiig. Sie können sie auch in einem Mixer pürieren, wenn Sie eine glatte Marmelade mögen.
Setzen Sie die zerdrückte Erdbeeren und Äpfel in eine tiefe, schwere Pfanne, zusammen mit der Zucker, Zitronensaft und Butter. Geschmack und etwas mehr Zucker, wenn Sie möchten Ihre Marmelade ganz süß.
Köcheln lassen und bei schwacher Hitze 15 Minuten. Dann einen Stampfer oder Gabel zerdrücken die Mischung, so dass sie die Äpfel alle breiig und weich sind. Drehen Sie die Hitze auf mittlere und kochen, unter häufigem Rühren, für weitere 15 Minuten. Dann lassen Sie die Marmelade zum kochen für weitere 5 kommen - (! Weshalb Sie eine tiefe Pfanne benötigen, oder es wird absolut überall verspritzen) 10 Minuten häufig rühren, und nicht lassen Sie den Stau am Boden brennen
Wenn es schaumig Sachen oben ist, Mager weg mit einem Löffel.
Wenn Sie ein Zuckerthermometer haben, sollte die Lesung 105 C oder 22o F. sein, wenn Sie noch kein Konto haben, keine Sorgen, nur etwas Marmelade auf einer kalten Platte fallen und Finger durch sie ziehen. Wenn es Falten und bekommt nicht wieder zusammen, ihre getan.
Nehmen Sie den Stau vor der Hitze, und nach ca. 5 Minuten oder so.
Dann in sterilisierte Gläser Löffel (kochen Sie die Gläser und Deckel für zwei Minuten herausnehmen und trocknen lassen, sollten die Gläser noch ziemlich heiß zu berühren). Da dieses Rezept nur etwa zwei 500 ml Gläser macht, habe ich nicht mit der ganzen Canningprozess stören. So muss diese Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte gut halten für bis zu drei Wochen (nicht in unserem Haus wird es nicht, aber man kann nur hoffen !!) Wenn Sie mehr machen wollen und können die Marmelade, dann folgen die Konserven Anweisungen, die ich in meiner Kirschmarmelade Rezepte verknüpft.