5 einfache Schritte zum Selbstgemachte Apfelsaft, Off The Grid Nachrichten
Wie die meisten Kinder, verbrauchen meine Kinder eine Menge von Apple-Produkten-frischen Äpfeln, Apfelmus und Apfelsaft. Ich liebe die gesundheitlichen Vorteile Äpfel bieten. Cornell University hat insbesondere an Äpfeln mehrere Studien durchgeführt und festgestellt, dass die Antioxidantien in Äpfeln Cholesterinspiegel senken können, Gedächtnis verbessern und sogar Schutz gegen die Alzheimer-Krankheit und Brustkrebs.
Leider sind kommerzielle Äpfel Nummer eins für die meisten Pestizid-verunreinigte Ernte sortieren, nach der Environmental Working Group. Ich kann nicht immer leisten, Bio-Produkte zu kaufen, aber ich kaufe Bio-Äpfel die meiste Zeit, weil meine Kinder essen so viele von ihnen.
Ich mache auch meinen eigenen Saft und Apfelmus. Wie die meisten Lebensmittel, schmecken hausgemachte Apfelprodukte unendlich viel besser als ihre kommerziellen Pendants, und ich habe die volle Kontrolle über das, was in ihnen geht. Und, wird das Produkt in der Regel nicht kostet mich einen einzigen roten Cent.
Wo man Äpfel
Meine Apfelbäume sind noch sehr jung. so, es wird ein paar Jahre dauern, bis ich von ihnen ernten kann. In der Zwischenzeit habe ich zwei Nachbarn bekamen die mehr als glücklich sind, mit mir ihre Äpfel zu teilen. Crab Äpfel machen große Apfelsaft, wie gut.
Eine weitere Möglichkeit ist es, einen U-Pick Obstgarten zu besuchen. Sie werden für das Obst manchmal eine Prämie zahlen Preis aber die lokale Landwirtschaft und immer ein qualitativ hochwertiges Produkt ist zu unterstützen. Die letzte Option ist die lokale Lebensmittelgeschäft Anzeigen zu sehen. Mein lokalen Produkte Geschäft verkauft Äpfel im Herbst für 0,49 pro Pfund. Diese Äpfel sind in der Regel nicht organisch, so schälen, bevor Sie den Saft zu machen.
Eine Führung, die noch tiefer in die Geheimnisse der wachsenden gute Frucht mit minimalen Eingaben eintaucht.
Selbstgemachte Apfelsaft
Waschen Sie die Äpfel sorgfältig und schneiden alle schlechten Flecken oder Würmer entfernt. Sie müssen nicht schälen sie in der Tat-die Schalen eine Menge Ernährung enthalten, so ist es besser, sie zu verlassen, wenn auf die Äpfel organisch sind. Schneiden Sie die Äpfel vierteln, verwirft die Samen, und werfen sie in einem großen Topf.
Fügen Sie genug Wasser, um fast die Äpfel zu decken und bringt sie zu einem Simmer. Kochen Sie die Äpfel, bis sie sehr weich und breiig-etwa einer Stunde sind. Linie ein Sieb mit einem Mulltuch und gießen Sie die Äpfel in den Sieb geben. Drücken Sie auf sie mit einem Spatel oder Löffel mehr der Saft zu extrahieren. Eine andere Möglichkeit wäre, die Äpfel zu mahlen eine Nahrungsmittelmühle und dann die Apfelbrei im Sieb. Wenn Sie dies tun, sollten Sie die Apfelpulpe für Apfelbutter, Babynahrung oder Apfelmus zu speichern.
Lassen Sie den Saft Ablauf für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie möchten, können Sie den Saft durch einen Kaffeefilter, Zipfel oder Mull passieren, um es zu filtern. Ich ziehe es ungefiltert Saft für seinen Geschmack und hinzugefügt Ernährung. Heizen Sie den Saft in einem stockpot zum Sieden. Probieren Sie es und versüßt es notwendig, wenn mit Zucker oder Honig. Manchmal füge ich ein wenig Zimt oder Orangensaft.
Schöpfkelle den Saft in heißen Quart Gläser, so dass ¼ Zoll Luftraum. Wischen Sie die Ränder mit einem feuchten Tuch und Platz Deckel und Ringe auf den Gläsern. Prozess in einem Eindoser siedenden Wasserbad für 30 Minuten.
Mit einem Dampfer Juicer
Wenn Sie viel Saft machen möchten, könnte es sich lohnen, in einem Dampfer Entsafter zu investieren. Dieses Produkt hat drei Kammern: einen für die Frucht, einen für den Saft, und man zum Kochen von Wasser. Der Dampf aus dem Wasser erwärmt, die Äpfel und extrahiert den Saft, der auf der Seite des contraption ein chirurgisches Rohr austritt.
Um Apfelsaft in einem Dampfgarer Entsafter zu machen, einfach waschen und die Äpfel schneiden, wie oben beschrieben. Füllen Sie die obere Kammer mit den Äpfeln und füllen Sie die untere Kammer mit Wasser. Erhitzen Sie das Wasser zum Sieden und 30 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, oder bis Sie Saft in dem Schlauch zu sehen. Öffnen Sie das Ventil auf dem Rohr nach oben und leeren Sie den Saft direkt in saubere, warme Gläser, so dass ¼ Zoll Luftraum.
Der Dampfer Entsafter hat einen ziemlich guten Job, den Saft zu filtern, aber wenn Sie möchten, können Sie den Saft in einen Krug leeren oder schwenken und es durch ein Mulltuch oder Kaffeefilter filtern. Dies ist auch die beste Option, wenn Sie hinzufügen möchten, Zucker, Honig, Gewürze oder dem Saft, bevor es Konserven. Nach dem Filtrieren aufwärmen den Saft, wenn es kalt ist und gießen Sie sie in heiße Gläser. Verfahren, wie oben beschrieben.
Mit hausgemachter Apfelsaft
- Machen Sie hausgemachten Apfelwein oder Essig.
- In Pektin und Zucker zu hausgemachtem Apfelgelee zu machen.
- Hitze Apfelsaft mit einer wenig Zitrone, Honig und Kamillentee ein krankes Kind zu trösten.
- In funkelnde Soda für ein besonderes Getränk.
- Mischen Sie Apfelsaft mit ¼ Tasse brauner Zucker, 1 Teelöffel Zimt und 2 Esslöffel Maisstärke für einen leckeren Pfannkuchen Sirup. Erhitzen Sie es zum kochen, dabei ständig rühren.
- In Apfelsaft Frucht-Smoothies oder fügen Sie ein paar Löffel zu Pfannkuchenteig.