Süßigkeit Apple Beer (mit Bildern)
In diesem instructable werde ich Ihnen zeigen, wie Instant-Süßigkeiten Bier zu machen. Als Kinder gaben vor, wir oft, dass der Apfelsaft ich war Bier trank. Ich wünschte, ich weiß, hatte mehr über die Wissenschaft damals, da unser „Bier“ war immer die perfekte schäumenden Kopf fehlt.
Btw. Ich bin legal Bier zu trinken jetzt erlaubt und noch trinkt Apfelsaft bevorzugen, so hat es sicherlich nicht geschadet.
Schritt 1: Zutaten und Chemie
Zutaten (für vier Gläser):
- 4 * 1,6 g Backpulver
- 0,3 g Sojalecithin
- 5 g Zitronensäure
- 1 Pint Apfelsaft
- (Zucker)
- Analytische Ausgeglichenheit
Chemie und Mathematik (ja, sie kann Spaß machen ;-)):
Backpulver auch als Natriumhydrogencarbonat oder Natriumhydrogencarbonat bekannt reagiert mit einer Säure, um Kohlendioxid (unter anderen Produkten):
Mit Citronensäure Backpulver reagiert dioxid Zitrat, Wasser und Kohlenstoff Trinatrium:
Sie sind die wichtigsten Zutaten in Sorbets und verantwortlich für das Zischen. Um die Kohlendioxidblasen, Sojalecithin zur Stabilisierung verwendet.
Soja-Lecithin ist ein Phospholipid, mit einem hydrophilen ‚Kopf‘ (zu Wasser angezogen) und einen hydrophoben ‚Schwänzen‘ (durch Wasser abgestoßen). Die wasserliebenden Enden des Lecithins orientieren sich an den Wassermolekülen und damit den Schaum stabilisieren.
Um das Verhältnis von Zitronensäure zu Backpulver zu sehen, die zweiten Gleichung zu berechnen. Citronensäure besitzt drei Protonen, also für jedes Molekül von Citronensäure drei Moleküle Backpulver benötigt.
3 mol Backpulver sind 252,03 Gramm und 1 Mol Zitronensäure 192,43 Gramm. Also, wenn wir unter Verwendung von 5 g Zitronensäure, wie in diesem Beispiel werden wir etwa 6,55 Gramm Backpulver benötigen.
Schritt 2: Mischen
Beginnen Sie mit 0,3 g Sojalecithin zu messen und sie sorgfältig mit einem halben Liter Apfelsaft mischen. Verwenden Sie keinen Mixer verwenden, oder Sie werden mit einem Schaum an diesem Punkt enden. Messung 5 g Zitronensäure und füge sie den Apfelsaft, Soja-Lecithin-Mischung. Je nachdem, wie sauer Sie etwas trinken möchten Sie vielleicht eine oder zwei Teelöffel Zucker hinzuzufügen, den Geschmack ein bisschen zu maskieren.
Füllen Sie vier Gläser mit einem 1/4 Pint je. Sie müssen 1,64 Gramm für jedes Glas Backpulver. Einfach gießen Sie das Backpulver in das Glas und es wird sofort zu schäumen beginnen.
Genieße dein Getränk!
PS: Danke mir Kiteman für die Unterstützung mit dem Titel heraus und bietet mir mit dem Spaß Tatsache, dass „fancy a sherbert“ zwischen britischen Männer bedeutet „würden Sie ein Bier mögen?“
Eintrag in Contests!
Wow, great job wie üblich, Britt !!
Vielen Dank! 48 instructables? Wow Ich muss Schritt halten.
lol, aber Ihre instructables sind viel mehr als meine in Bezug auf Qualität. )
Nicht wahr, ich wünschte, ich, wie Sie kochen konnte und ich bewundere, wie Sie billiges Zeug in etwas genial drehen
Danke Britt, es bedeutet viel. ) Ich wünschte, ich all das Wissen hatten Sie mit Ihrer Kreativität kombiniert haben, glauben Sie mir, das ist unglaublich!