Tang Yuan Rezept-Black Sesame Abfüllung - China Sichuan Food
Tang Yuan ist ein beliebtes süßes chinesisches Dessert, verwendete Feiertage zu feiern, sondern als Dessert jetzt serviert.
Wir haben gefeiert gerade unseren Winter Solstice vor etwa zwei Wochen. Und dieser schwarze Sesam Reismehlkloß für diesen besonderen Urlaub gemacht. Außerdem wird es auch während des chinesischen Frühlingsfest Zeitraum serviert. Reismehlkloß Ball-Tang Yuan wird von Menschen für seine runde Kugelform geliebt. Chinesen glauben, die runde Nahrung symbolisieren Vollständigkeit und Familientreffen.
Zurück zu den alten Tagen, getränkte wir Klebreis zunächst und dann in Reismilch gemahlen und dann das Wasser herausgefiltert werden, um die Reisklöße zu machen. Dieser Prozess braucht Hilfe und den Beitrag von fast allen Familienmitgliedern. So stellen wir in der Regel eine größere Charge. Ich kann immer noch den Prozess von jedem Jahr wiederholt erinnern. Diese süßen Erinnerungen bringen viel Glück.
Jetzt Klebreismehl ist leicht von Geschäften zu bekommen, die Tang Yuan ein einfaches und schnelles Dessert oder Frühstück macht. Es gibt verschiedene Füllung für chinesischen Tang Yuan, aber die klassische Version ist schwarz Sesamfüllung.
Wie man die schwarzen Sesam Füllung machen
Um die schwarze Sesam Füllung zu machen, müssen wir schwarzes Sesam Pulver oder Paste. Sie können versuchen, einig in asiatischen Läden suchen oder Ihren eigenen gerösteten schwarzen Sesam machen und sie dann zu einem Pulver gemahlen. Anleitung: Wie schwarzen Sesam zu Hause rösten.
Und dann Zucker und geschmolzen Schmalz oder Butter (wie Schmalz zu Hause zu machen) Die Menge an Zucker in diesem Rezepte verwendet werden, sollte eingestellt werden, nach wie süß Sie die schwarze Sesam Füllung wollen.
Gut mischen. Wenn Sie auf Dicht Bälle nicht qualifiziert sind, prägen die zunächst in Kugeln Füllung kann der Montageprozess erleichtern.
Mischen Sie den Teig mit klebrigem Reismehl
Form in eine um die Kugel
Cook sie Wasser bis schwimmt auf der Oberfläche in siedendem. Ich würde vorschlagen, die Kugeln wieder einmal vor dem Kochen Gestaltung, die sie perfekt rund macht.
Wie dienen Tang Yuan
Tang Yuan in der Regel wird warm serviert mit Sirup, Zucker oder fermentierten Klebreis. In einigen Teilen von China, lieben Menschen mit einer pikanten Suppe Basis Fleisch Knödel zu essen. Sie benötigen eine bis schöpfen und sanft einen Bissen nehmen. Dann sagen hallo zu der schönen Füllung.
Tang Yuan Rezept-Black Sesame Filling
Um die schwarze Sesam Füllung
- Toast schwarzer Sesam in einer Pfanne oder im Ofen (ausführliche Anleitung findet Sie hier findet) und sie dann zu einem Pulver gemahlen. Kleinere Teilchen können für die Füllung angenommen werden. Oder Sie könnten sie direkt im Shop finden.
- In eine Schüssel geben, mit Schmalz und Zucker schwarzem Sesam Pulver mischen. Gut mischen.
Um den Teig
- Mischen Sie die Klebreismehl und Wasser, um den Teig zu machen. Halten Sie für ein paar Minuten, bis der glatten Kneten; Den Teig zu einem langen Protokoll, so dass Sie ähnliche Stücke im folgenden Schritt machen.
- Nehmen Sie ein Stück Form und vorsichtig in eine Schüssel (Tipps auf Anmerkung 1). Dann schaufeln um ½ Esslöffel 1 Esslöffel schwarzer Sesam Füllung in die Mitte. Siegel der Reis vollständig Knödel. Siehe Hinweis 2.
- Gestalten Sie die Kugeln so rund wie möglich sanft.
- Bringen Sie Wasser zu einem siedenden in einem Topf (das Wasser sollte mindestens 2 cm höher als die Kugeln sein). Fahren Sie für weitere 1-2 Minuten kochen, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen.
- Aushöhlen mit der Suppe und servieren mit Zucker oder süßem Osmanthus oder Sirup.
Anmerkung 1: Wenn die Schale formt, müssen wir den Boden dicker, während die anderen Teile gleichmäßig machen. Wenn der Boden zu dünn ist, könnte brechen die Kugeln während des Umformprozesses.
Anmerkung 2: Wenn Sie auf Dicht Bälle nicht qualifiziert sind, versuchen auch die Füllung in Kugeln zu formen. Dies wird den Prozess vereinfachen.
Note3: Wenn Sie die Füllung wollen eine flüssige Textur haben, Schmalz in der Füllung zu erhöhen.
Ich bin sehr glücklich, dieses Rezept gefunden, die ich glaube, ich anpassen kann die Mochi ich so viel genießen verwendet duplizieren.
Sharon,
Das ist eine interessante Art und Weise Tangyuan mit geröstetem schwarzem Sesam auf der Oberfläche zu dienen. Wir haben ähnliche dient Art und Weise, aber wir verwenden crushed geröstete Erdnüsse wie dieser. Wie für die Füllung können Sie nach persönlichen Vorlieben anzupassen. In der Regel für die Suppe serviert Tangyuan wünschen wir eine laufende Textur der Füllung. So ist der schwarze Sesam ist gut Boden mit Puderzucker oder sogar Zucker Pulver. Allerdings, wenn sie getrennt entlang sind, können Sie grob gemahlen geröstet schwarzen Sesam und gröbere Zucker verwenden. Der Zucker löst sich nicht nach dem Kochen.