Teddybär-Brot-Rezept, Geschmack des Hauses
Zutaten
- 1 Packung (1/4 Unze) Trockenhefe
- 1-1 / 2 Tassen warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
- 1/2 Tasse warme Milch (110 ° bis 115 °)
- 3 EL weiche Butter
- 3 Eßlöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 5-1 / 4 bis 5-3 / 4 Tassen Allzweckmehl
- 12 Rosinen
- 1 Ei
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- Band, optional
Richtungen
In einer großen Schüssel auflösen Hefe in warmem Wasser. Fügen Sie die Milch, Butter, Zucker, Salz und 3 Tassen Mehl. Schlagen, bis glatt. Stir in genügend restlichen Mehl einen steifen Teig zu bilden. Biegen Sie auf einer bemehlten Fläche; knetet, bis sie glatt und elastisch, etwa 6-8 Minuten. In einer gefettete Schüssel, dabei einmal wenden zu Fett oben. Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, ca. 1 Stunde. Punch Teig nach unten. Biegen Sie auf einer leicht bemehlten Fläche; teilen sich in vier Abschnitte. Schneidet einen Abschnitt in der Mitte; Form zu Kugeln. Schneiden einen anderen Teil in 14 Teile; Form zu Kugeln. Formen verbleibenden zwei Abschnitte zu Kugeln. Um Bärenkörper zu bilden, legen Sie jede große Kugel in der Mitte ein gefettetes Backblech. Legen Sie einen mittleren Kugelkörper oben für den Kopf; leicht abflachen. Platzieren zwei kleine Kugeln auf jeder Seite des Kopfes für die Ohren. Legen Sie eine kleine Kugeln in der Mitte des Kopfes für Nase und vier kleine Kugeln um den Körper für die Arme und Beine. Abdecken und gehen lassen, bis verdoppelt, etwa 1 Stunde. Mit einem scharfen Messer oder einer Schere, schneiden Schlitze für Ohren, Augen, Nase und Bauchnabels. Legen Sie Rosinen in Schlitze. Schlagen Ei und kaltes Wasser; bürsten über Teiges. Backen bei 375 ° für 25 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Entfernen von Pfannen Racks Draht zu kühlen. Wenn es gewünscht wird, binden einen Bogen um Bären Hals mit Band. Ausbeute: 2 Laibe (12 Scheiben jeweils).
- 1 Packung (1/4 Unze) Trockenhefe
- 1-1 / 2 Tassen warmes Wasser (110 ° bis 115 °)
- 1/2 Tasse warme Milch (110 ° bis 115 °)
- 3 EL weiche Butter
- 3 Eßlöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 5-1 / 4 bis 5-3 / 4 Tassen Allzweckmehl
- 12 Rosinen
- 1 Ei
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- Band, optional
- In einer großen Schüssel auflösen Hefe in warmem Wasser. Fügen Sie die Milch, Butter, Zucker, Salz und 3 Tassen Mehl. Schlagen, bis glatt. Stir in genügend restlichen Mehl einen steifen Teig zu bilden.
- Biegen Sie auf einer bemehlten Fläche; knetet, bis sie glatt und elastisch, etwa 6-8 Minuten. In einer gefettete Schüssel, dabei einmal wenden zu Fett oben. Decke und lassen an einem warmen Ort, bis verdoppelt, ca. 1 Stunde.
- Punch Teig nach unten. Biegen Sie auf einer leicht bemehlten Fläche; teilen sich in vier Abschnitte. Schneidet einen Abschnitt in der Mitte; Form zu Kugeln. Schneiden einen anderen Teil in 14 Teile; Form zu Kugeln. Formen verbleibenden zwei Abschnitte zu Kugeln.
- Um Bärenkörper zu bilden, legen Sie jede große Kugel in der Mitte ein gefettetes Backblech. Legen Sie einen mittleren Kugelkörper oben für den Kopf; leicht abflachen. Platzieren zwei kleine Kugeln auf jeder Seite des Kopfes für die Ohren. Legen Sie eine kleine Kugeln in der Mitte des Kopfes für Nase und vier kleine Kugeln um den Körper für die Arme und Beine. Abdecken und gehen lassen, bis verdoppelt, etwa 1 Stunde.
- Mit einem scharfen Messer oder einer Schere, schneiden Schlitze für Ohren, Augen, Nase und Bauchnabels. Legen Sie Rosinen in Schlitze. Schlagen Ei und kaltes Wasser; bürsten über Teiges.
- Backen bei 375 ° für 25 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Entfernen von Pfannen Racks Draht zu kühlen. Wenn es gewünscht wird, binden einen Bogen um Bären Hals mit Band. Ausbeute: 2 Laibe (12 Scheiben jeweils).