THE NEW EDGE Juli 2012
Jedes Mal, wenn mein Mann und ich ein Thai-Restaurant in Malaysia besuchen, scheitern wir nie dieses Dessert zu bestellen. Merkwürdigerweise ist es nicht auf der Speisekarte in Thai-Restaurants hier!
Da ich an Eastwood ging und eine Reihe von Wasserkastanien gekauft, habe ich versucht, meine Hand auf mich. Nachdem ich es gemacht, ich glaube, ich entdecken, warum es hier nicht auf der Speisekarte.
Rote Rubine ist Bits von Wasser Kastanien in gekocht Tapioka Mehl bedeckt - Beißen durch die leimige zähe Beschaffenheit des Tapioka und zum Herzen, wo die Wasserkastanien ein Knirschen liefern. Sie schwimmen in frische, leichte Kokosmilch, gelegentlich gespickt mit dünnen Scheiben von Jack es geben Aroma und Süße hinzugefügt.
Sie schneiden die Wasserkastanien in kleine Stücke, legen Sie sie in einem Plastikbeutel, gießen Sie in Tapioka Mehl und rote Färbung, es dann kräftig schütteln. Sieb aus dem zusätzlichen Mehl.
Kochen Sie die Bits und man einen schönen ‚rubinrot‘ bekommen! Fügen Sie sie in gesüßt (Zuckersirup) Kokosmilch. Einige Leute fügen Jackfrüchte Scheiben oder pandan oder Rosenessenz einen schönen Kick hinzuzufügen.
Leider ist dies etwas, das wirklich frisch, leicht Kokosmilch braucht, und die Art, die aus der Box kommt, ist alles falsch. Sie können die Unzulänglichkeit des boxed Kokosmilch in einem Kuchen verschleiern oder kuih oder sogar sparsam Bits es erforderlich ist, aber nicht in diesem Gericht. Und das (die Schwierigkeit, frisch gepresste Kokosnussmilch bekommt) ist meine Theorie darüber, warum sie nicht dazu dienen, es hier.
Während der Schulferien, angeordnet Nummer zwei der Klasse ein informelles Get-together am Kalkari Discovery Center an Bobbin Kopf. Es ist auf dem Weg nach unten zu Bobbin Kopfpark.
Wir begannen mit der Entdeckung Zentrum zu erkunden. Es gibt einige erhaltene Exemplare und Sie können Schlangenhaut und verschiedene andere Merkwürdigkeiten berühren.
Als wir fertig waren, haben wir begonnen, entlang der Mini-Buschwanderung Spur. Der Weg ist groß, weil es einfach ist, und hat kleine Stückchen von allem. Ein Truthahn und einige Regenbogen lorikeets und Kakadus begrüßte uns so, wie wir aus der Mitte trat.
Wir brachen auf kam zu einem Teich, die in Moos bedeckt war. Das Wasser war so still, man könnte sich vorstellen, es ist ein Feld von Gras statt war. Die gelegentliche Ente des Teich durchzogen, so dass Wellen in dem Grün, das schnell wieder zusammen kam ohne Anzeichen von vor Chaos.
Wir wurden gesagt, dass, wenn wir Glück haben, würden wir einige Kängurus vor Ort. Und in der Tat sahen wir einen roo! Sagte die Kinder noch zu bleiben und es nicht abschrecken, so dass die Nachzügler es sehen konnte.
Natürlich rückten die Kinder nach vorne und die roo hüpfte auf Annäherung an einen Schwarm von ziemlich laut Kindern zu sehen. Wise roo.
Wir entdeckten zwei weitere zu unserer Linken.
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Es gibt interessante Nuggets von Informationen über den ganzen geschrieben Wald.
Dies ist ein Aussichtspunkt entlang der Strecke, den Klöppelkopf blickt. Wenn Sie genau hinsehen, zwei Drittel auf der pix, können Sie die Brücke sehen, die den Fluss entlang der leichten wandern Sie von Bobbin Kopf überquert.
