Trofie Pasta-Rezept, Kochen Kanal
Zutaten
Knoblauch-Sahne-Sauce:
- Salz
- Ein 500-Gramm-Beutel trofie Teigwaren oder andere kurze, twisted Pasta
- 8 Unzen Schinken, in Scheiben geschnitten in Streifen
- 2 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Tasse geschnittenem Knoblauch
- 2 Esslöffel gehackte Schalotten
- 1 EL Butter
- 1 pound lump crabmeat
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1 Zitrone, abgeschmeckt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Italienisch Paniermehl, zum Garnieren
- Parmesan, zum Garnieren
- Gehackter Schnittlauch zum Garnieren
Zutaten wurden zu Ihrer Einkaufsliste hinzugefügt und das Rezept gespeichert wurde.
Richtungen
Für die Knoblauch-Sahne-Sauce: Legen Sie die Sahne, Knoblauch, Parmesan Rinden, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer in einen Topf bei mittlerer Hitze. Bringen Sie zu einem Simmer und kochen, bis dick und reduziert um die Hälfte. Stamm und warm halten, bis sie benötigt.
Für die Pasta: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und kochen die Pasta al dente kochen, 8 bis 10 Minuten. In einem Sieb abtropfen und Reserve.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Schinken-Streifen und Olivenöl und kochen, bis der Schinken knusprig ist. Fügen Sie den Knoblauch, Schalotten, Butter und kochen, bis das Gemüse weich und duftend ist. Fügen Sie das Klumpen Krabbenfleisch und wirft gut zu kombinieren. Ablöschen die Pfanne mit dem Weißwein, fügen Sie die Zitronenschale und reduzieren, bis der Wein fast verschwunden ist. In der warme Knoblauch-Sahne-Sauce in die Pfanne geben, bringen Sie zu einem Simmer und kochen, bis etwas verdickt. Werfen Sie die Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren zu kombinieren, aber nicht die Stücke von Krebsen zu brechen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Verteilen Sie die Pasta zwischen vier Schüsseln oder Teller. Streuen Sie ein wenig von den Brotkrumen über die Nudeln und Rost etwas Parmesan über den Semmelbrösel. Garnieren Sie jede Schüssel mit einem wenig von dem gehackten Schnittlauch zu beenden.
Dieses Rezept wurde von einem Koch, Restaurant oder kulinarischem Profi zur Verfügung gestellt. Es ist nicht für den Hausgebrauch getestet.