Trommelstock Masala Rezept oder Trommelstock Curry Rezept, Trommelstock Rezepte
mahlen zu einer glatten Paste:
- 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
- 2 mittlere Tomaten, grob gehackt
- ½ Zoll Ingwer, gehackt (adrak)
- 2-3 Knoblauch, zerhackt (lahsun)
- 4 bis 5 Medium Keulen
- 1 Teelöffel Kümmel (sabut jeera)
- ¼ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- ¼ Teelöffel rote Chilipulver (LAL mirch Pulver)
- ¼ Teelöffel Panjabi Garam Masala oder regelmäßige Garam Masala
- 1 pinch asafoetida (Hing)
- 1 bis 1,5 Tassen Wasser
- 2 EL Öl
- Salz nach Bedarf
- paar Korianderblätter zum Garnieren (dhania patta)
Wie machen Rezept
spülen, schälen und würfeln Keulen in 3 bis 4 Zoll langen Stücken.
macht eine glatte Paste ohne Wasser aus den Zwiebeln hinzufügen, Tomaten, Ingwer und Knoblauch.
Öl in einer Pfanne. knistern zuerst den Kümmel. dann fügen Sie den Boden Paste.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Paste hinzugefügt wird. es könnte protzen.
gut umrühren und dann die Kurkuma, roten Chilipulver und Asafoetida hinzufügen.
saute Rühren oft bis Sie Öl verlassen die Seiten des Masala sehen.
fügen Sie die Keulen und rühren, so dass die Masala Mäntel sie gut.
gießen Wasser und mit Salz würzen. decken Sie die Pfanne und lassen Sie die Keulen kochen, bis sie weich und gut gekocht werden. sie sollten nicht brechen und matschig werden.
schließlich bestreuen Garam Masala und umrühren. Garnieren das Beinchen Masala mit Korianderblättern.
dienen Trommelstock Masala mit gedämpftem Reis oder jede khichdi.
- Messbecher für Zutaten verwendet: 1 cup = 250 ml.
- Sie können die Gewürze nach Bedarf anpassen.