Türkischer Tee - Alles über die Türkei

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Während die beiden Chinesen und Inder behaupten, dass sie zum ersten Mal vor der Verwendung und trinken Tee Tausenden von Jahren entdeckt, entwickelte sich Türken ihre eigene Art und Weise der Herstellung und den schwarzen Tee zu trinken (Çay in Türkisch oder Camellia Sinensis in Latein), die eine Art und Weise des Lebens für unsere Kultur worden ist. Wo auch immer Sie in der Türkei gehen. Tee oder Kaffee wird als Zeichen der Freundschaft und Gastfreundschaft angeboten werden, an jedem Ort und zu jeder Zeit, vor oder nach einer Mahlzeit.







Wie man guten türkischen Tee

  1. Tee muss in geschlossenen Verpackungen so gespeichert werden, dass es nicht durch Feuchtigkeit und Fremdaromen beeinflusst wird.
  2. Für beste Ergebnisse, kalkfreie Wasser, ein Teekessel und eine Porzellan-Teekanne empfohlen.
  3. Nachdem die saubere Teekanne mit lauwarmem Wasser gespült, legte in einer Teelöffel Tee pro Person, während das Wasser im Teekessel gekocht.
  4. Kochendes Wasser aus dem Teekessel in die Teekanne gegossen.
  5. Die Flamme unter der Theekessel nach unten gedreht wird und die Teekanne auf den Theekessel platziert, so dass es unter dem Dampf siedet.
  6. Der Tee muss für 10-15 Minuten brauen.
  7. Der Tee ist dann bereit für die in die kleinen Teegläser Gießen, in der Regel 1/3 oder 1/4 voll abhängig, wie dunkel oder hell Sie lieber Tee. Der Tee Glas wird dann mit heißem Wasser aus dem Teekessel aufgestockt. Die Kanne Tee sollte dann innerhalb von 30 Minuten getrunken werden.






Fertigungsschritte

  • Welken ist der Prozess, bei dem das 70 bis 55% in speziellen Bädern - 80% Wassergehalt auf 50 reduziert wird.
  • Walzen wird der Betrieb, bei dem der Zellextrakt des welken Teeblättern über die gerollte Blattoberfläche ausgebreitet wird, von frischen Teeblättern wird geschnitten, geschliffen und gewalzten in verschiedenen Tees verarbeitende Maschinen, und der Oxidationsprozess beginnt.
  • Fermentation ist das Ereignis, wobei der schwarze Tee akquiriert die gewünschte Farbe, Schärfe, Helligkeit, Geruch und Aroma durch die biologische Struktur der chemischen Verbindungen Änderung bestehender im Zellextrakt der gewalzten frischen Teeblatt als Ergebnis der Wirkung von oxidierenden Enzymen .
  • Die Trocknung ist der Prozess, bei dem das Feuchtigkeitsniveau des Tees gerollte Blätter und in den Trockenöfen fermentiert wird reduziert auf 3-4% durch die Oxidation anzuhalten, so dass der Tee und speicherbar verpackbares gerendert wird.
  • Sortieranlage ist der Prozess, bei dem die trockenen Tees aus dem Ofen kommen sortiert nach Schlankheit, Dicke und Qualität, indem sie durch die Standard-Maschendraht Screening.

In der gesamten Produktion von Tee in der Welt

  • Indien ist die erste mit 28,3%
  • China ist das zweite mit 23,6%
  • Kenia ist das dritte mit 9,6%
  • Sri Lanka ist der vierte mit 9,1%
  • Die Türkei ist das fünfte mit 6%
  • Andere Länder mit 23,4%

Im Gesamtverbrauch von Tee in der Welt

  • Indien ist die erste mit 23%
  • China ist die zweite mit 16%
  • Russland - Großbritannien ist der dritte bis vierten mit 6%
  • Japan - Türkei ist der fünfte bis sechste mit 5%

In dem Pro-Kopf-Verbrauch von Tee in der Welt

  • Irland ist das erste mit 3 kg pro Person / pro Jahr
  • Großbritannien ist der zweite mit 2,5 kg
  • Kuwait ist der dritte mit 2,2 kg
  • Die Türkei ist das vierte mit 2,1 kg






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