Verschiedene Arten von Reisgerichten, eHow
Es gibt mehr als 40.000 Sorten von Reis in der Welt gewachsen. Lernen „echten“ Reis statt Instant-Reis zu verwenden, ermöglicht es Ihnen, eine größere Vielfalt an Gerichten zu machen, die mehr Textur, Geschmack und Faser hat. Verschiedene Arten von Reis eignen sich für verschiedene Gerichte. Ein Beispiel hierfür ist Arborioreis, die in Risotto, Suppen und Eintöpfen ausgezeichnet ist, während Jasminreis besser geeignet für pilafs, Beilagen und zum Servieren Ebene.
Onigiri ist ein japanischer Snack mit süßem Reis. Süßer Reis ist sehr klebrig und ist auch Sushi-Reis genannt. Onigiri ist ein Gericht mit übrig gebliebenen Reis zu machen. Es wird am häufigsten in einer dicken, dreieckigen Form gemacht durch die Reisbällchen in der Hand zu bilden. Eine Füllung aus Thunfisch, Miso, gesalzen Lachs, umeboshi oder in Essig eingelegte Pflaumen ist tief im Inneren versteckt. Eine Umhüllung von Nori oder gerösteten Algen wird oft nach außen für den Geschmack hinzugefügt und die klebrige onigiri einfache Handhabung zu machen, zu handhaben beim Essen. Dies wird oft als Snack serviert, die auf dem Sprung gegessen werden können.
Risotto ist ein italienisches Gericht aus durch vorsichtiges Arborioreis Schmoren und ließ es langsam die Kochbrühe absorbieren. Die Brühe gibt es ein reiches Aroma und eine Konsistenz ähnlich einer Sahnesoße. Bevor das Schmoren beginnt, wird der Reis mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch geröstet entlang. Die Brühe wird in langsam geschöpft. Der Reis wird gerührt häufig, da sie die Brühe aufsaugt. Risotto kann in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Meeresfrüchte, Schinken, Parmesan-Käse und Butter, oder Wachtel serviert werden. Die lange Kochzeit fügt sich alle Aromen und ergibt eine glatte, cremige Gericht. Risotto wird oft in teueren Restaurants als Beilage oder Vorspeise serviert.
Indian Yellow Reis
Indian gelber Reis erhält seine reiche, goldene Farbe von Kurkuma. Es ist ein bisschen würzig durch die Zugabe von roten Paprikas, Zimt und Kardamom im Rezepte. Dieses Rezept fordert für Basmati-Reis, und es verfügt über die Cremigkeit von Kokosmilch und Ghee. Rezepte für dieses Gericht leicht variieren in welchem Gewürze bevorzugt. Dieses Gericht macht eine leichte Mahlzeit oder es kann mit würzigen Kichererbsen, Currys oder vegetarischen Gerichten als Beilage verwendet werden. Indian gelber Reis ist bekannt für seine flauschige Textur und reich, aromatischen Geschmack bekannt. Es bekommt einen Hauch von Süße aus Rosinen und Zucker während des Kochens zugegeben. Es ist ein schnelles Gericht, das Sie jedes Mal, wenn Sie besondere brauchen etwas Peitsche kann.