Wegen der Buttern Butter
Eine Wippe Churn auf der Barthelemy Farm in der Nähe von St. Cloud verwendet. Kinder hatten die Aufgabe, die Abwanderungs von schaukeln. Es ist ein Davis-Schwingen-Butter Churn # 5, hergestellt von der Vermont Farm Machine Company, Bellows Falls, Vermont.
Ein Churn ist ein Gerät zur Herstellung von Butter. Im Folgenden werden verschiedene Arten von Kannen für die Herstellung von Butter zu Hause oder auf dem Hof verwendet.
Die frühesten Kannen waren Ziegenfelle oder andere primitive Behälter, in denen Sahne gerührt werden kann. Haut Taschen wurden manchmal von asiatischen Nomaden ihre Sahne zu Butter drehen einfach durch die Haut Taschen schütteln, bis die Butter gebildet wurde.
Der reguläre Quart Einmachglas ein Abwanderungs für viele, nur ein wenig Sahne und viel Aufregung gewesen war alles, was nötig war.
Eine anspruchsvollere Version dieses Konzepts waren Kipptyps oder Swing Kannen und viele Kannen, die von Tieren angetrieben wurden.
Der Bindestrich Churn. seit Jahrhunderten Landhäuser bekannt, bestand aus einer hohen, schmalen, fast zylindrischen Stein oder Holz Wanne mit einem Holzdeckel ausgestattet. Die Creme wurde durch einen handbetriebene vertikalen Holzschieber, Daube, oder dash gerührt.
Dash Butterfaß vor reetgedeckte Landhaus aus Stein ruht auf Bun Raìder Folk Park, County Clare, Irland.
Eine tibetische Frau steht mit einem Butterchurn in einem Haus in Dharamsala, im Jahr 1989 Indien.
Betty an der Churn in Massachusetts, wie die Allen Schwestern fotografiert.
Holzfass Kannen
Der Lauf kann frei gedreht werden, und oft eine kleine, eingebaute Fenster hatte, das die churner zu verfolgen, erlaubt, wie die Dinge liefen. „Barrel“ Kannen wurden in den 1800er Jahren verwendet.
Metall Dazey churns 1907.
Eine andere Art, die weithin im 19. Jahrhundert verwendet wurde, wurde wie ein kleines Fass geformt und montiert in einem hölzernen Wiege. Der Betrieb einer Handkurbel verursachte den Lauf Ende über Ende zu drehen. Einer der frühen Hersteller war Blanchard Churn Company, wahrscheinlich von Nashua, New Hampshire. Rund um die Bürgerkrieg Zeiten und nach waren die Union Abwanderungs Unternehmen ein bedeutender Hersteller, ein typisches Modell eine Holz dreibeinige Art war. Ausländische Kannen wurden in amerikanische frühe Kolonien importiert und die meisten von ihnen waren von einiger Holzkonstruktion, meist der hohen verjüngen bewaldeten Lattenseitigen Körper mit handgefertigten Metallbändern oder irgendeine Art von frühen Draht Bands, die sie zusammengehalten. Alle diese Kannen hatte eine Holz stomper, die mit einem X am Ende eines Holzschaft, der die Creme gerührt wenn auf- und abbewegt konstruiert.
Tin Kannen wurden von zahlreichen Herstellern in den letzten 1800 gemacht. Einer der häufigsten war das Metall Dazey wühlt. Diese wurden in den Größen von 1 Gallon zu mindestens 16 Gallonen-Typen hergestellt. Die meisten der größeren wurden von einer externen Quelle gespeist, außer einer Handkurbel. Einige dieser älteren Kannen hatte eine zwei gehandhabt Kurbelbedienung, ein bisschen wie ein Fahrrad hausieren Mechanismus.
Kleine Kannen wie diese 13" hoch, 4 Quart Dazey waren in ländlichen und städtischen Haushalten üblich.
Frau Grace Herr churns Butter auf ihrem Hof zu Hause außerhalb Lockport, Niagara County, New York, im Sommer 1944. Sie hatte seit den 1930er Jahren es auf diese Art und Weise zu tun.
Glas Abwanderungs Gläser
Millionen von Hand gedrehten Glasabwanderungs Gläser wurden aus den frühen 1800er Jahren durch die 1950er Jahre oder die 1960er Jahre eingesetzt. Glas Butterfässer, in den 1960er Jahren gemacht, kamen mit Elektromotoren. Die Entwicklung von zu Hause Butter aufwühlt auf den Punkt fortgesetzt, wo die Menschen begonnen, Butter zu kaufen, anstatt es zu machen.
1, 2, 3 und 4 Liter-Typ: Frühglaskannen wurden in 4 Größen. Ab Mitte der 1920er Jahre die Zugabe der 6 und 8 Quart jar Größen erschienen. Hufeisen oder abgeschrägte Kante jar Typen wurden zuerst und dann die Bullseye mit dem Quadrat der Schulter und der runde angehoben Unternehmen Informationen über den Glasbehältern. Weiter, um die schrägen Wände Schulter Typen kamen, hatten die Metallspitzen einen sehr Straße nach oben und unten Metallgriff auf dem Metallkurbelmechanismus, oft eine kleine Blume (Daisy) auf der Metallkurbel Seite angehoben hatte. Die Steigung Schulter Kannen sollten leichter sein, für die Reinigung und die Butter Partikel nicht so leicht in den oberen Ecken des Glases haften bleiben. die meisten der hölzernen Paddel nach 1936, hatte nur zwei Klingen, denn es wurde festgestellt, dass es die gleiche Zeit für eine 4 Paddel nahm Butter als zwei Stechpaddel Churn.
Einer der ungewöhnlichsten Modelle, in den 1920er Jahren verwendet wurde, war ein Metall und Zinn eingerahmt Butterfass mit Holz Dashers und Getriebe.
Andere große Hersteller enthalten die Standard-Churn Company of Wapokoneta OH, und Taylor im St. Louis Bereich diskon Modelle. Dazey und der Schlag Churn Firma in England arbeitete an verschiedenen Modellen. Schlag Kannen wurden in den meisten der gleichen Größen hergestellt, die unsere amerikanischen Kannen in gemacht wurden. (Eine englische Quart hat eine andere Unze. Größe als unsere amerikanischen Quart.)
Strom hat Hit nicht wirklich den Mittleren Westen bis um den frühen 1940er Jahren. Handgemachte Abwanderungs Butter war eine tägliche heften, oft ein Familienmitglied hatte die lästige Pflicht Butter einmal in der Woche zu machen. Im späteren Teil der 1930er Jahre eine neue Abwanderungs von Dazey Churn Co. eingeführt wurden, die ein rundes Paar geformtes Glas mit etwas überbackene Seiten hatte. Auf dem Boden des Glases gehalten alle Firmeninformationen. Diese Einheiten waren auch berühmt für seine roten Fußball entworfenen Abdeckung der Metallzahnrad, die das Paddel unten angetrieben. Diese sind Berichten zufolge kamen in 2,4,6 und 8 Größen. Diese Kannen waren, kurz bevor die Elektro-Modelle ins Leben gerufen und wurden lange nicht hergestellt. Einige der späteren Typen von diesen war ein in Molke Sieb auf dem Kappenteil Metall gebaut
Mit dem Aufkommen des Entrahmungszentrifuge im späten 19. Jahrhundert, die Herstellung von Butter bewegt von der Farm in die Fabrik.
Moderne industrielle Kannen sind groß, tonnenförmige, umlaufende Behälter, in denen die Creme, bis die mikroskopischen Fettkügelchen verklumpen gerührt wird. Die flüssige Buttermilch wird abgelassen, und die Butter wird mit sterilisiertem Wasser gewaschen. Kontinuierliche Kannen, entwickelt in Europa in den 1930er Jahren, kann eine Tonne Butter pro Stunde produzieren.