Wie machen Brotfrucht
Brotfrucht bekannt als Kadachakka oder Sheema chakka eine beliebte Frucht in Süd-Indien. Sein auch ein Grundnahrungsmittel in vielen tropischen Ländern. In Indonesien und Malaysia wird sukun während im südindischen Staat wie Kerala und Karnataka Küsten, ist es bekannt, als kada chakka und deegujje genannt. beziehungsweise. Brotfrucht hat etwa 25% Kohlenhydrate und 70% Wasser mit einer durchschnittlichen Menge von Vitamin C (20 mg / 100 g) und geringen Mengen an Mineralstoffen wie pottassium, Zink usw.
Dies ist ein Rezept für Brotfrucht Curry (kadachakka varutharacha Curry).
Herstellung von Kadachakka Curry
- Peel und die Brotfrucht in kleinen kubischen Stücke schneiden und gut reinigen.
- Druck kochen die gereinigten Stücke zusammen mit 1/4 Teelöffel Kurkumapulver, Wasser und Salz bis ein Pfeifton und Ausschalten der Flamme.
- In einer Pfanne gießen 1 EL Öl, fügen Sie Kokosraspeln, Zwiebeln, Kümmel, eine Feder Curryblätter und braten, bis die Kokosnuss braun wird.
- Senken Sie die Flamme und fügen Korianderpulver, verbleibende Kurkuma Pulver, kühle Pulver, warm es für weitere 3 Minuten und schalten Sie die Flamme aus.
- Kühlen Sie die Zutaten in der Pfanne und überträgt es an einen Mischer und mischt es in zu einer dicken Paste.
- Inzwischen in einer zweiten Pfanne 2 EL Kokosöl hinzufügen, Senfkörner stottern, dann fügen Sie Zwiebeln, Curry-Blätter, grüne Chilischoten, Tomaten und braten, bis Tomaten weich werden.
- Übertragen Sie die kadachakka zusammen mit Wasser und der gemischten dicken Paste auf die zweite Pfanne und fügen Sie den Garam Masala.
- Lassen Sie diese Mischung für etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Servieren Sie die kadachakka Curry zusammen mit Reis, Appam. Idiyappam usw.
- Während der Reinigung entfernen Sie den braunen Teil auch Brotfrucht.
- In Wasser entsprechend die Soße zu machen.
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Wunderbares Rezept. obwohl habe gerade versucht es ... gemacht ..ich ein paar Änderungen ... Ich übersprungen den Schritt, wo u braten Zwiebeln und Tomaten nd grüne Chilischoten ... statt ich alles setzen, (die Masala, gekochtes Brot fuit, Zwiebeln und Tomaten wieder in d-Herd und kochte es für weitere 2 Pfeifen.). Es kam wirklich aus yum ... Ich weiß, es wud ve stellte sich heraus, noch mehr yummier hatte ich ur Version versucht ... Aber fühlte lil faul :-) ... Thanx # 128521;
Hallo Seena. Danke für das Rezept versuchen und Ihr Feedback. Freut mich zu hören, es kam gut aus für Sie.
Das nächste Mal versuchen, diese Schritte zu überspringen zu folgen. Ich bin sicher, Sie werden das letzte Gericht lieben. # 128578;