Wie man Bengali Fisch-Curry, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor machen

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Zubereitungszeit: 26-30 Minuten







Kochzeit: 21-25 Minuten

Niveau des Kochens: Moderate

Zutaten für Bengali Fisch-Curry-Rezept

Rohu Fisch 1/2 Zoll Scheiben 8

Senfpaste 2 Esslöffel

Kurkuma 1 Teelöffel

Salz nach Geschmack

Senföl 4 Esslöffel

Senfkörner 1 Teelöffel

Zwiebelsamen (kalonji) 1 Teelöffel







Ganz getrocknete rote Paprikas 4

Lorbeerblatt 1

Ingwerpaste 2 Teelöffel

Knoblauchpaste 2 Teelöffel

Zwiebeln gehackt 3 Medium

Senfpaste 1 Teelöffel

Red Chilipulver 1 Teelöffel

Korianderpulver 2 Teelöffel

Grüne Paprikas Schlitz 4

Frischer Koriander Blätter gehackt 2 Esslöffel

Erhitzen Sie das Öl in der gleichen Pfanne verbleiben, fügen Senfsamen, Zwiebelsamen, ganze rote Chilischoten und Lorbeerblatt, kochen für ein paar Minuten, bis Samen Knistern. In Ingwerpaste, Knoblauch-Paste und kocht wieder für einen Moment. Gehackte Zwiebeln und kochen, bis sie leicht braun gefärbt.

In Senfpaste, rot Chilipulver, Koriander Pulver und Rest Kurkuma Pulver. Rühren und kochen, bis masala Ölabscheidevorrichtung beginnt. Fügen Sie zwei Tassen Wasser und Salz, zum Kochen bringen und fügen Sie dann flach gebratenen Fisch.

In Schlitz grüne Chilischoten und kochen bei schwacher Hitze bis der Fisch gekocht und Öl beginnt oben schwimmt. Entfernen und garniert mit gehackten Korianderblättern und heiß servieren mit gedämpftem Reis.







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