Wie man Chinese Dumpling Sauce, Omnivore - s Kochbuch
Vier chinesische Knödel Sauce Rezepte aus dem Norden in den Süden Chinas. Sie werden nicht mit einem von ihnen falsch machen!
Jedes Mal, wenn ich in China unterwegs bin, bin ich immer durch die Tatsache erstaunt, dass Menschen aus verschiedenen Provinzen so unterschiedlichen Essgewohnheiten haben.
Lassen Sie uns Knödel als Beispiel nehmen. Der Knödel, die ich aufwächst gegessen sind Nordart Knödel. Sie sind in der Regel größer in der Größe, haben Papier dünne Haut mit einer riesigen Füllung, das Fleisch und Gemüse enthält. Wie erwähnte ich in meinem letzten Beitrag. wir betrachten Knödel eine Klammer und dienen sie als Hauptgericht. Wir betonen, dass die Knödel Füllung genug gewürzt sein sollte, so können sie auch ohne Dip-Sauce genießen. Es gibt viele Nordart Knödel, die für eine sehr einfache Sauce nennen, manchmal nur mit Essig serviert.
Auf der anderen Seite, im südlichen Stil Knödel (vor allem Kantonesisch Knödel) konzentrieren sich auf Feinheit und Vielfalt. Sie sind in der Größe klein, enthalten weniger Füllung und werden in der Regel als Vorspeisen serviert. Die Knödel sind in der Regel mit einem geschmacklich Sauce serviert, die mehr als 10 Zutaten enthalten könnte.
Es gibt kein richtig oder falsch, und die Möglichkeiten sind endlos. Am Ende des Tages, es hängt wirklich von Ihrer persönlichen Vorliebe.
Schauen wir uns einige der Rezepte Knödel Sauce aussehen unten und sehen, wie unterschiedlich sie sind!
Dumpling Sauce Rezepte
Northern Knödel Sauce
Dies ist die Sauce meine Familie für alle hausgemachten Knödel verwendet. Es ist super einfach und bringt den großen Geschmack der gekochten und Dampfnudeln.
Um 4 Portionen zu machen, mischen Sie 2 Esslöffel Essig Chinkiang + 1 und 1/2 Esslöffel Licht Sojasauce + 1/4 Teelöffel Sesamöl
Spicy Sauce Knödel
Eine reiche und würzige Sauce, die Sie in der Regel in der chinesischen Knödel Restaurants. Wenn Sie fett Geschmack mögen, ist dies die Sauce für Sie!
Um 4 Portionen, grob hacken 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer und 1 Zweig Koriander. Mischen Sie sie auf dem Schneidebrett und fein hacken und mischen sie, lassen sich die Aromen kombinieren. Bringen Sie sie in eine Schüssel geben, 2 EL Chinkiang Essig, 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl und 1 bis 2 Teelöffel hausgemachten Chili-Öl oder heiße Soße abschmecken.
Shanghai Stil Knödel Sauce
Sie sehen in der Regel diese Knödel Sauce wenn Suppenklößchen zu essen. Aber es geht auch mit vielen Nordart Knödeln zu, vor allem diejenigen, die mit roten Fleisch. Er schneidet das Fett und macht ein schwerer Knödel Geschmack ausgeglichener.
Um zwei Portion zu machen, mischen 4 Esslöffel Essig Chinkiang + 2 Esslöffel Ingwer in dünne Scheiben geschnitten Streifen + 1 Teelöffel Zucker
Kantonesisch Stil Knödel Sauce
Ich erfuhr von dieser Sauce aus Beherrschung der Kunst der chinesischen Küche von Eileen Yin-Fei Lo. Kantonesische Restaurant dient immer Frühlingsrollen und andere Dim Sum mit dieser Sauce.
Tibetan momo-Sauce
Ich kam in diesem Knödel Sauce im Kochbuch Alle unter dem Himmel von Carolyn Phillips. Sie nennt es tibetische Salsa (Tsal). Einige Köche nennen es Sepen. Die Sauce mit Tomaten, rotem Chili-Pfeffer, Knoblauch, grünen Zwiebeln (oder Zwiebeln), Salz, Öl und Koriander gemacht. Klingt ein bisschen wie mexikanische Salsa, nicht wahr? Die Sauce ist für tibetische momo gestaltet. Das ist ganz ähnlich wie der Nord-Knödel ich kenne. Ich teilte die Sauce hier, weil ich sehr fasziniert war, dass die Esskultur zu finden in einem Land so unterschiedlich sein, doch so ähnlich über die Kontinente.
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5 Gedanken zu „Wie Chinese Dumpling Sauce Make“
So interessant! Ich hatte keine Ahnung, es gibt so viele Knödel Saucen waren. Ich glaube, mein Liebling könnte die würzigen sein, aber ich könnte jeden sicher sein versuchen müssen!
Ich konnte jede einzelne Sache, die Sie essen Maggie machen! Liebe die Knödel und die Sauce und ich denke, größer und vollmundig klingt großartig. Schönes Wochenende!
Bestimmt! Ich glaube, es gibt viele leckere Knödel Saucen in Vietnam und Thailand, und sie müssen sehr unterschiedlich schmecken. Es überrascht mich auch, wenn ich Knödel Sauce Rezepte zu erforschen. Ich habe nur ein paar Beispiele hier sonst die Post erhalten zu lange # 128578;
Wow, Vielen Dank, Maggie. Ich liebe es zu essen Knödel, aber nicht wissen, wie Knödel Sauce zu machen. Dieser Beitrag hilft mir sehr. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung und ein schönes Wochenende.
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