Wie man Delicious langsam und Crispy Ei-gebratener Reis
Langsam und Crispy Ei-gebratener Reis
Es ist vollkommen in Ordnung übrig gebliebenen Reis für dieses Gericht zu verwenden, oder übrig gebliebenen Reis zu mischen mit frisch zubereitet.
Für jede Portion benötigen Sie:
- 1/2 Tasse ungekochter Reis (1 Tasse gekocht)
- 1 großes Ei
- Sojasauce
- Erdnuss- oder Rapsöl
1. Vorbereiten Reis nach Packungsanweisung. Wenn übrig gebliebenen Reis verwendet wird, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen, dann Stäbchen oder eine Gabel, um sanft die Klumpen aufzubrechen.
3. Gießen Öl in einer Pfanne bis zu einer Tiefe von etwa 3/8 Zoll. Eine 9-Zoll-Pfanne wird 2 Tassen gekochten Reis aufzunehmen. Für größere Mengen, verwenden Sie eine 12-Zoll-Pfanne.
5. Während der Reis Finishing, brechen Eier in eine Schüssel geben und etwa einen Esslöffel Sojasauce für jeweils zwei Eier. Schlagen Sie leicht mit einer Gabel gründlich zu kombinieren.
6. Entfernen Sie fertigen Reis in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Erhöhen Sie Hitze auf mittlere Stufe hoch und fügen Sie mehr Öl ein bisschen. Gießen in den Eiern, die Pfanne vollständig zu beschichten, zu kippen. Wenn der Boden gekocht wird, mit einem Metallspatel, die Eier in Bänder oder grobe Stücke und ziehen auf die Seite der Pfanne, lassen die ungekochten Anteil Strömung in der Mitte der Pfanne schneiden, um zu kochen.
7. Mix gekochte Eier in knusprigen Reis und sofort servieren.
Sie können, natürlich, mehr Gemüse zu dieser hinzuzufügen. Wenn Sie dies tun, kochen sie getrennt. Es kocht den Reis auf seinem eigenen, ohne Rühren, die es knusprig macht.
Ich bin ein Vollzeit-Schriftsteller und Lebensmittel-Enthusiasten. Ich liebe das Schreiben über das Essen Rolle in der Geschichte und Kultur, und habe festgestellt, dass das Kochen und Herumalbern in der Küche ist eine perfekte Pause von meiner Arbeit. Gib mir einen blizzardy Tag, wenn ich Brot und Suppe machen und den Schnee anhäufen beobachten und ich bin glücklich.