Wie man hausgemachte Funfetti Kuchen, Geschmack des Hauses
Möchten Sie wissen, wie funfetti Kuchen von Grund auf neu zu machen? Unsere Test-Küche bietet Ihnen einen hilfreichen Begleiter bestreut mit Tipps für die Herstellung dieser bunten Kuchen.
Von Nicole Doster, Digitale Associate Editor und Christine Rukavena, Nahrungsmittelherausgeber
Funfetti Kuchen ist eine Mahnung an uns alle, dass es ist, was auf der Innenseite, die zählt. Scheibe in diese flauschigen weißen Kuchen, und Sie werden von einem Regenbogen von Farben begrüßt. Ob Sie rufen ‚em besprüht, jimmies oder nonpareils, die Konfetti-wie Süßigkeiten den Teig Sprenkeln sagt uns, eine Sache: Es ist Zeit, Party. Deshalb ist dieses herrliche Dessert für jede Art von Feier groß ist. Bringen Sie es zu Geburtstagsfeiern oder Graduierungen-oder backen auf einer Nacht unter der Woche bis einen ho-hum Tag zu beleben.
2-1 / 4 Tassen Kuchenmehl
1-1 / 2 Tassen Zucker
3-1 / 2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
4 große Eiweiß
3/4 Tasse 2% Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt klare
1/2 Teelöffel Mandelextrakt
1/3 Tasse Regenbogen jimmies
Für die Butter Frosting:
4 große Eiweiß
1 Tasse verpackt brauner Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1-1 / 2 Tassen Butter ungesalzene, erweicht
1-1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt klare
1/2 bis 3/4 Teelöffel gelbe Lebensmittelfarbe, optional
Confetti besprüht
Schritt 1: Vorbereitet
Starten Sie durch Vorwärmen Ihren Ofen auf 350 ° ab. Holen Sie sich das Verkürzen und Fett zwei 9-in runden Backformen aus, dann die Pfannen mit Pergamentpapier und das Papier schmieren, auch. Dies wird der Kuchen aus den Pfannen perfekt lösen helfen.
In einer großen Schüssel wischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Langsam in der Butter schlagen. Fügen Sie das Eiweiß, einer nach dem anderen, was Sache ist und nach jeder Zugabe. (Hang auf das Eigelb einen cremigen hausgemachten Pudding zu machen, wie dieser.) Allmählich in der Milch und Extrakten schlagen.
Sobald kombiniert, ist es Zeit, die Magie passieren. Besorgen Sie sich die jimmies und sanft rühren sie in den Teig. Falten Sie in diesen Regenbogen-farbigen Köstlichkeiten nur, bis sie gleichmäßig verteilt sind, wobei darauf geachtet, nicht den Teig overmix. Dieser Schritt ist eine gute Zeit beteiligt, die Kinder zu bekommen.
Test Kitchen Tipp: Sie haben keine Zeit, einen Kuchen von Grund auf neu zu backen? Fügen Sie einfach 1/3 Tasse Regenbogen jimmies zu Ihrem Lieblings-weiß oder gelb aus der Box Kuchenteig.
Teilen Sie die Konfetti gesprenkelte Teig gleichmäßig zwischen den vorbereiteten Wannen. Ich mag, um sanft die Pfannen gegen eine Arbeitsplatte tippen alle Luftblasen freizusetzen. die Pfannen Tapping hilft auch, die Oberfläche zu glätten, aber wenn es nach wie vor ungleichmäßig aussieht, hat es mit einem Gummispachtel. Kleben Sie die Kuchen in den Ofen für 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus.
Sobald sie gekocht sind, lassen Sie die Kuchen für 10 Minuten in ihren Pfannen abkühlen oder so, dann übertragen Racks Draht vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Machen Sie das Butter
Während die Kuchen Kühl sind, den Belag machen. Für dieses Rezept machen wir eine reiche, braun-süßen Buttercreme, aber ich fühle mich frei, es mit Klassikern wie Creamy Fudge Frosting oder einfach Vanillebereifen zu schalten. In einem hitzebeständigen Schüssel eines Standmischers verrühren Eiweiß, braunen Zucker und Salz bis gemischt. Wenn Sie nicht über einen Stand-Mixer haben, dieses Rezept kann für die Arme und Schultern als Training verdoppeln! Setzen Sie die Schüssel auf einem Doppel-Kessel, damit er über siedendes Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze sitzt. Wischen Sie die Mischung ständig, bis ein Thermometer 160 ° liest. Dies wird 2-3 Minuten dauern.
Test Kitchen Tipp: Um ein echter Multitasking-Held, Würfel die Butter zu sein und es durch den Ofen legen zu erweichen, wie Sie arbeiten.
Entfernen Sie die Schüssel von der Hitze. Mit dem Schneebesen Befestigung eines Standmischer, schlagen Sie auf großer Geschwindigkeit, bis steif, glänzend Spitzen bilden, etwa sieben Minuten. Allmählich schlug in der weichen Butter, ein paar Esslöffel zu einem Zeitpunkt, bei mittlerer Geschwindigkeit, bis glatt. Schließlich schlug in dem Vanille-Extrakt und, falls gewünscht, Lebensmittelfarbe.
Test Kitchen Spitze: Wir verwenden klar Vanille-Extrakt, weil die dunklen Sachen der Farbton des bereift verändert.
Ziehen Sie Ihre schönsten Servierplatte oder einfach nur einen Karton Kuchen Kreis, wie Pro Bäckereien tun. einen Kuchen bereift kann chaotisch. Um einen sauberen Look zu erzielen, die Linie legen die Ränder der Servierplatte mit Streifen aus Pergamentpapier, dann eine Kuchenschicht auf der Oberseite. Verbreiten zügig zwischen den Schichten und über die Oberseite und die Seiten des Kuchens bereift.
Ein weiterer Test Kitchen Tipp: Wenn Ersatz Streusel auf dem Teller landen, sorgfältig entfernt sie einen Backpinsel verwenden.
Endlich ist Ihr funfetti Kuchen fertig. Um es in Topform, stecke sie in den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind, zu dienen.
Nun, da Sie funfetti Kuchen von Grund auf beherrschen, ist es einfach, auf diesem Regenbogen Rezept zu erweitern. Hier sind ein paar Ideen:
- Backen Sie den Kuchen Teig in Eistüten, wie wir in unserem Kuchen Kegel Rezept tun.
- Machen funfetti Cupcakes oder Mini-Cupcakes.
- Verwenden Sie Geburtstagskuchen-Eis zwischen den Kuchenschichten. Schauen Sie sich unser Rezept für funfetti-Stil Eiscreme-Geburtstags-Kuchen zu sehen, wie es gemacht wird.