Wie man Keksrezepte
Als ich erfuhr, wie Keks Rezepte zu machen, fand ich es grundsätzlich zwei Arten sind; Hier würde Ich mag die wichtigsten Unterschiede in ihnen klären. Was wir als Kekse hier in den Vereinigten Staaten sind klein im Allgemeinen in Runden gebackenen Brot geformt. Guten sind leicht und locker mit Backpulver, Backpulver oder manchmal auch beides als Sauerteig Macht. Traditionell wird diese immer für das Frühstück Mahlzeit mit Butter, Marmelade und Gelee serviert.
Als ich erfuhr, wie Keks Rezepte zu machen, sie waren meist die helle, luftige Frühstück Typ. Sie sind so beliebt, dass viele Menschen die Backmischung aus dem Supermarkt zu kaufen, um sie schnell und bequem zu mischen. Dies kann sehr leicht zu Hause gemacht werden und viel mehr wirtschaftlich; Ich habe mein Keks Rezept enthält.
COUNTRY HEFE BISCUIT REZEPT
- 1 Packung Trockenhefe
- ¼ Tasse warmes Wasser
- 5 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 Eßlöffel Zucker
- ¾ Tasse Verkürzung
- 2 Tassen Butter
Löse Hefe in ¼ Tasse warmes Wasser; beiseite legen.
Sift die trockenen Zutaten miteinander; schneiden, bis gemischt in verkürzt wird.
In Buttermilch und Hefe zu Trockenmischung; arbeiten zusammen, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Bedecken Schüssel und in den Kühlschrank bis zum Gebrauch.
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
Roll Teig auf einer Oberfläche Mehled inch Dicke bis ½.
Schneiden Sie mit Keksschneider und auf gefettetes Backblech legen.
Backen Sie etwa 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Buttermilk Biscuits
- 2 Tassen Mehl Sichter
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zucker
- ½ Tasse weiche Butter
- ¾ Tasse Buttermilch
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
Sift zusammen das Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zucker. Schneiden Sie in der weichen Butter. Stir in der Buttermilch. Drehen Mischung aus auf einem bemehlten Brett und kneten, bis alles gut vermischt und glatt. (Sie kneten nicht zu lang oder Teig erhält zäh) Den Teig aus Zoll dick und in Kreisen mit einem Keksschneider geschnitten ¾. (Wenn Sie keinen Keksschneider haben, verwenden Sie ein Glas oder ein Glas Deckel) backen für ca. 20 Minuten oder bis hellbraun.
Buttermilchkeks REZEPT
Als ich erfuhr, wie Keksrezepte diese Butter Rezept machen wurde einer meiner Favoriten.
- 2 Tassen gesiebte Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 4 Eßlöffel solid weiß Verkürzung
- 1 Cup Butter
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
Sift zusammen das Mehl, Backpulver, Salz und Soda; geschnitten in der Verkürzung.
Stir in Buttermilch, bis weichen Teig bildet; erweisen sich auf leicht bemehlten Brett und kneten zu einer glatten Kugel.
Roll Teig zu ¾ -1 Zoll Dicke; schneiden in Runden.
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
BISCUIT REZEPT
Watch Me Make Biscuit Mix
Wenn Sie einen leichten Keks möchten, versuchen Sie Folgendes.
- 2 Tassen Mehl
- 1 EL Zucker
- 4 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Weinstein
- ½ Cup Verkürzung (ich benutze Crisco festes Fett)
- Milch anfeuchten
Sift Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Weinstein. in der Verkürzung schneiden. Stir in genügend Milch weichen Teig zu machen, aber trocken genug zu kneten. Entpuppen auf einem bemehlten Brett und kneten, bis glatt. (Aber nicht zu lange) ausrollen bis etwa ¾ Zoll dick und mit einem Keksschneider geschnitten.
BISCUIT MIX REZEPT
Kommerziell hergestellte Biskuitmischungen sind einfach gute Ergebnisse zu nutzen und geben. Ein hausgemachtes Keks-Mix Rezept funktioniert auf die gleiche Art und Weise. Es ist einfach zuzubereiten und wahrscheinlich viel wirtschaftlicher.
- 7 Tassen Mehl
- 1 ½ Tassen Trockenmilch
- ¼ Tasse Backpulver
- 1 EL Salz
- 1 Cup Verkürzung (Crisco Feststoff)
Kombinieren Sie das Mehl und Trockenmilch in eine Schüssel geben. In Backpulver und Salz. Rühren, um zu mischen. in der Verkürzung schneiden, bis krümelig. Setzen Sie Mischung in sauberen, trockenen Gläsern. Ziehen Sie Deckel auf die Gläser und lagern auf dem Regal.
Hinweis: Sie können mit selbsttreibendem Mehl machen Mix. Sie lassen einfach das Backpulver und Salz.
Zu mischen Kekse:
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
SELBST GEMACHT BISCUIT REZEPT
Alle Rezepte sind zu meinen Lieblingshausgemachten Keks Rezepte; Ich mache sie alle zu unterschiedlichen Zeiten. Dies mit den Eiern und Butter ist sehr gut; ein wenig schwerer als einige der anderen.
- 3 Cups gesiebte Mehl
- 4 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Butter
- 2 leicht geschlagene Eier
- ¾ Tasse kalte Milch (etwa Teig zu machen)
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
Sift Mehl mit Backpulver und Salz; schneiden Butter mit Ausstechform.
Eier hinzufügen und so viel Milch für weiche Teig benötigt.
Knetteig nur genug zu halten zusammen rollen.
Rollen inch Dicke auf ½; geschnitten mit Keksschneider.
Platz auf gefettetes Backblech; backen etwa 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
ANGEL BISCUIT REZEPT
Dieses hausgemachte Keks Rezept wird mit Hefe hergestellt; es dauert länger zu machen, aber so gut.
- ½ Paket Trockenhefe
- ¼ Tasse warmes Wasser
- 2 Tassen warme Butter
- 5 Tassen Mehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Salz
- ½ Tasse Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
In einer großen Schüssel mischen Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Soda.
Schneiden Sie in Butter, bis es fühlt sich an wie Mahlzeit.
Man löst Trockenhefe in warmem Wasser; mischte mit warmer Buttermilch und gut mischte.
In Hefemischung zu Mehlmischung; einschalten bemehlten Oberfläche und ca. 4 Minuten kneten.
Der Teig inch Dicke bis ½ und mit Keksschneider schneiden.
Setzen Sie auf gefettetes Backblech und lassen Sie ca. 1 ½ Stunden stehen.
Im vorgeheizten Ofen bei 450F Grad für ca. 10 bis 12 Minuten.
MACHT ÜBER 60-
CORN BISCUIT REZEPT
- 2 Tassen selbsttreibendes Mehl
- 1/3 Tasse cornmeal
- 1 Kann ganze Kernel Mais abgelassen
- 2 geschlagene Eier
- 1 Tasse Milch
Backofen auf 375F Grad; Alle Zutaten.
Drop mit einem Löffel auf gefettetes Backblech oder geschnitten als normale Kekse.
HINWEIS: Je nachdem, wie Sie sich entscheiden, um sie für Roll- oder Milch ein wenig mehr Mehl zu machen hinzufügen, wenn vom Löffel absinkt.
Backen Sie für 10 bis 15 Minuten.
YOGURT BISCUIT REZEPT
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eßlöffel Butter
- ½ Tasse Naturjoghurt
- ½ Teelöffel Honig
Ofen vorheizen auf 375F Grad.
Kombinieren Sie Salz, Backpulver, Backpulver und Mehl; geschnitten in Butter mit Ausstechform.
Fügen Sie den Honig und Joghurt und gut mischen.
Schalten Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche und kneten sanft; rollen und mit Keksschneider schneiden.
Backen Sie etwa 20 bis 25 Minuten.
DROP BISCUIT REZEPT
In reinen Tropfen Kekse oder Knoblauch-Käse-Tropfen Kekse.
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
Kombinieren und mischt Mehl, Backpulver, Salz und Zucker.
Kombinieren Sie die restlichen Zutaten und gießen Sie über die trockenen Zutaten.
Verrühren leicht; Drop von Löffeln auf ein gefettetes Backblech legen.
Backen bei 425F Grad ca. 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt.
OPTION: Für köstlich Knoblauch Käsegebäck fügen 1 Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Tasse Cheddar Käse zerkleinert.
YAM BISCUIT REZEPT
- 1 Ei
- 1/3 Cup festes Fett
- 1 Tasse gekocht gestampft Yams
- 2 EL Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
Ofen vorheizen auf 375F Grad.
Ei mischen, Verkürzung und Yams in einer Schüssel schaumig; nach und nach einrühren Zucker.
Mehl, Backpulver und Salz; gut mischen und Tropfen für Eßlöffel auf leicht gefettete Pfanne.
Backen, bis etwa 10 bis 20 Minuten.
WIE BISCUITS mit Ei MACHEN
- 2 Tassen Mehl
- 1 EL Zucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Cup festes Fett
- 1 geschlagenes Ei
- 2/3 Cup Milch
Ofen vorheizen auf 425F Grad.
Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz; hinzufügen zu verkürzen und schneiden in bis krümelig.
Mischen Sie das Ei und Milch; Zutaten hinzufügen, trocknen und rühren, um zu mischen.
Entpuppen auf eine Mehl Oberfläche und kneten, bis glatt.
Den Teig inch Dicke auf ½; geschnitten mit Keks rund.
Backen Sie ungefähr 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
WIE FRIED BISCUIT Rezept
- 1 # Xa0; 1/3 # Xa0; Pakete Trockenhefe
- ¼ Tasse warmes Wasser (112F Grad)
- 2 Tassen warme Milch (112F Grad)
- 2 EL Zucker
- ¼ # Xa0; Cup festes Fett (oder Schmalz)
- 1 EL Salz
- 3 ½ bis 4 ½ Tassen Mehl
In Hefe zu warmem Wasser; beiseite legen 5 Minuten.
In einer großen Schüssel kombiniert 3 Tassen Mehl, Zucker, Verkürzung und Salz.
In warme Milch und Hefe-Mischung zu Schüssel; gut mischen zu mischen.
Langsam genug Mehl Schüssel Vermischung von Rest Konsistenz vom Löffel zum Abwerfen zu bekommen.
Schau mal bei Esslöffel in heißes Öl (leicht über 350F Grad).
HINWEIS: Wenn das Öl zu heiß ist die Kekse zu viel kochen außen und nicht genug auf der Innenseite.
Ergibt etwa 3 ½ Dutzend; serviert mit Butter und Marmelade.
FRENCH BISCUIT REZEPTUR (Sables’)
- 1 Cup gesiebte Mehl
- ½ Tasse weiche Butter
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Salz
- Pinch schwarzer Pfeffer
- Pinch Cayennepfeffer
- 2 Eßlöffel Wasser
- 1 geschlagenes Ei
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
Mehl und Butter mit Gebäck-Mixer.
In Käse, Salz, Pfeffer und Cayenne; mit einer Gabel mischen.
Streuen Mischung mit Wasser; mit den Händen formen in Kugel.
Auf saubere Oberfläche rollt Teig (oder sehr leicht, wenn nötig bemehlten) zu Zoll Dicke ¼.
Schnitt in 2 inch Runden mit Keksschneider; Platz auf Backpapier und Pinsel mit geschlagenem Ei.
Backen, bis sie goldbraun sind 12 bis 15 Minuten; Warm oder kalt servieren.
HERB BISCUIT REZEPT
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelsalz
- ¼ Cup PLUS 1 EL gehackte frische Petersilie geteilt
- ¼ Cup PLUS 1 Esslöffel gehackte frischer Schnittlauch geteilt
- 1/3 Tasse festes Fett
- ¾ Tasse Milch
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
Ofen vorheizen auf 375F Grad.
Sift Mehl, Backpulver und Salz zusammen; hinzufügen Petersilie ¼ Tasse und ¼ Tasse Schnittlauch.
Schneiden bis grobe Krumen in Verkürzung; Milch einrühren, um einen weichen Teig zu machen.
Setzen Sie Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche und kneten 8 bis 10 mal.
Roll Teig inch Dicke bis ½; geschnitten mit Keksschneider und legen 1 Zoll voneinander entfernt auf Backpapier.
Backen Sie 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Kombinieren Sie 1 EL Petersilie, 1 EL Schnittlauch mit geschmolzener Butter; Bürstenplatten des gebackenen Kekse und heiß servieren.
FLAKY BISCUIT REZEPT
Erfahren Sie, wie diese flockigen Kekse mit Dill gewürzt zu machen.
- 2 Tassen Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 3 Teelöffel Dill
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- ½ Tasse kalte Butter
- 2 Eier leicht geschlagen
- ½ Tasse plus 1 Esslöffel halb und halb geteilt
Ofen vorheizen auf 450F Grad.
Mehl, Backpulver, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Schneiden Sie Butter, bis die Mischung grobe Krumen ähnelt.
Mit einer Gabel umrühren in Eiern und ½ Tasse der Creme nur bis befeuchtet.
Tropfen von ¼ cupfuls auf ein Backpapier geben.
Bürstenplatten mit restlicher Sahne; backen 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Backofen auf 400F Grad; Fett 8 Muffincup.
Kombinieren und mischen Sie alle Zutaten zusammen; Löffel Teig gleichmäßig in die 8 vorbereitet Muffincup.
Bake 10 bis 12 Minuten; macht 8 Kekse.
VOLLKORN BISCUIT REZEPT
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Meersalz
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- ¾ bis 1 Tasse Milch
Ofen vorheizen auf 400F Grad.
Kombinieren und mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz; addieren gut Öl und Milch.
Stir in genügend Milch trockene Zutaten zu befeuchten.
Schau mal bei Esslöffel auf ungreased Backbleche; Platz neben etwa 2 Zoll.
Hinweis: Sie können auch leicht bemehlten Fläche rollen und schneiden mit Keksschneider.
Backen Sie ca. 20 Minuten.
GETREIDEMEHL KÄSE BISCUIT REZEPT
- 1 ½ Tassen Mehl
- ½ Cup gelb cornmeal
- 3 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse kalte Butter
- ½ Tasse geschreddert Cheddar-Käse
- 1 Tasse Milch
Ofen vorheizen auf 450F Grad.
Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz zusammen in einer großen Schüssel.
Cut in kalter Butter mit einer Gebäckmischmaschine, bis groben Krumen; rühren in Käse.
Milch hinzufügen und rühren, gerade bis gemischt; fallen mit ¼ Meßbecher auf ein Backpapier.
Backen Sie 12 bis 15 Minuten goldbraun; sofort servieren.