Wie man koreanische Sauna Stil Eier Stellen in 50 Minuten - My Koreanische Küche
Lassen Sie uns einige beliebte KPOP Snacks machen - koreanische Sauna Stil Eier!
Ich erwähnte, über diese speziellen Eier in meiner „Ei gebacken auf Elvan Stone“ Post und es war sehr interessant zu sehen, wie viele Menschen tatsächlich sie zu Hause machen wollten.
Ich fand, dass es sehr faszinierend, so ging ich auf einer koreanischen Version von Google die Erforschung, naver. und stellte fest, dass die meisten Koreaner benutzen ihre Reiskocher ihnen zu machen.
(Me, die 50 Minuten Druck gedämpft Eier halten, wird keine Färbung auf die Eier verwendet!)
Werfen Sie einen Blick auf mein Ei! Ist es nicht schön? Es ist super weich und es hat einen nussigen Geschmack. Ich war absolut begeistert, das Ergebnis und es war so einfach wie gut zu machen. (Die ganze harte Arbeit wurde von meinem Reiskocher fertig!)
So, hier kommt mein Rezept! Ich hoffe, Sie genießen in Ihrem eigenen Haus KPOP Kultur erleben! # 128521;
Zutaten für 6 koreanische Sauna Stil Eier
- 6 große Eier (ca.. 400 g / 14 Unzen gesamt)
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/2 TL feines Meersalz
1.Eggs müssen für mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur gehalten werden. Ansonsten scheint, knacken sie schlecht beim Kochen. Zum schnellen, den Prozess zu verfolgen, hielt ich die Eier in warmem Wasser zunächst und ließ sich dort für 2 Stunden.
2. Nach zwei Stunden wurden die Eier in den Reiskocher bewegen dann das Salz (1/2 tsp) im Wasser (3/4 Becher) und auf die Eier gießen aufzulösen. Kochen Sie es für 50 Minuten in einem Reiskocher. (I verwendet, um die Mehrdampffunktion, wo ich den Timer einstellen kann). Dienen.
- Das Ei ist sehr heiß einmal gekocht, so vorsichtig, wenn Sie sie aus und Abziehen der Schale nehmen.
- Wenn Sie nicht über einen „High-Tech“ Korean Reiskocher oder einen programmierbaren Dampfkochtopf haben, können Sie versuchen, dies mit einem langsamen Kocher machen (aber das Ergebnis ist viel besser, wenn Sie einen Reiskocher verwenden.)
Auf einer Seite beachten, ich gekocht auch ein paar Eier in einem Topf geben. Schauen Sie sich den Farbkontrast! Erstaunlich, hey? Meine Schwester war sehr beeindruckt von meinen hausgemachten koreanischer Sauna Stil Eiern. Sie hält mich zu fragen, was ist das Geheimnis, aber ich sagte, sie aus meinem Blog, um herauszufinden, braucht. # 128578; Sie sagte mir, dass sie zu denen sehr ähnlich geschmeckt Sie bei einem Jjimjilbang essen können. Was für ein schönes Kompliment!
(Normal hart gekochtes Ei gegen koreanische Sauna Stil Ei)
Ich weiß nicht, wo die Farbe herkommt. Ich denke nur, dass die Chemie Veränderungen durch die Hitze und der Druck sind, um die Farbe. Auch ich denke, das Aroma durch den Kochprozess beeinflusst wird, wie in Druck und die Wärme eher als die Farbe selbst. Ich muss sagen, es schmeckt anders als der Durchschnitt hart gekochte Ei. Jeder, der das Rezept bisher getestet wurden, einschließlich meiner Familie, bevorzugt den Geschmack dieses Ei mehr als der Durchschnitt gekochte Eier. Ich denke, Sie werden das gleiche Ergebnis von jeder Schalenfarbe (braun oder weiß) erhalten. Ich hoffe das hilft.
Also, ich war mein Jahrgang Dampfkochtopf mit (aus den späten 40er Jahren, glaube ich); ist, so alt es ist entworfen, um 16psi zu bekommen, so viel schwächer als moderner Herd. Die Kochzeiten passen ziemlich gut mit den Informationen in der Broschüre mfr auf, so dass es nicht zu niedrig psi.
90 Minuten. Die Farbe war ein paar Nuancen dunkler, aber nicht Mokka farben wie Ihr pix drehen. Ähnlich antikes Gold.
Und sie waren noch zart.
Der Geschmack ist gut, aber nichts zu Hause zu schreiben. Vielleicht vermitteln die Schalen Geschmack auch. Wahrscheinlicher ist, sind meine Geschmacksknospen von Ostern Backen ermüdete, usw.
Wie auch immer, ich werde experimentieren halten. Ich finde diese Methode stressfrei, mit besseren Ergebnissen als die klassischen „perfekte Eier hart gekocht“ -Methode.
Vielen Dank für diese Methode veröffentlichen.
Es ist gut zu hören, dass Sie diese Methode des Kochens Eier finden einfacher als perfekt hart Kochen von Eiern. Ich kann nicht begreifen, was allerdings als vollkommen hart gekochtes Ei betrachtet wird. # 128512;
ERFOLG! konnte den normalen Reiskocher verwenden. aber ein normaler Dampfkochtopf funktioniert erstaunlich! # 128578; Danke für das Rezept Sue! so lecker.
Super! Groß! Ich bin froh, dass es stellte sich heraus gut Ihre Dampfkochtopf mit! Obwohl, wenn Sie nichts dagegen haben, können Sie bitte kurz erklären, wie Sie einen normalen Reiskocher ist fehlgeschlagen mit? (Ich habe nicht den normalen Reiskocher zu testen, und ich denke, es wäre eine sehr nützlichen Informationen für andere Menschen, die versuchen sollen, und den gleichen Ausfall zu vermeiden). Vielen Dank!!
zur Zeit versuchen, diese Eier meines Reiskocher verwenden. hoffen, dass es gut ausgeht! # 128512;
Hehe Ich wusste nicht eine koreanische Drama sehen! Das ist so cool. Nun, ich wusste nicht, dass ich diese Eier zu Hause bis zum Beginn dieses Jahres machen. Ich bin froh, dass ich die braune Farbe ohne die Hilfe von Sojasoße bekam. # 128521;
Aktualisieren! Es ist 10.00 Uhr hier- Ich habe sie und aß sie, ich gekochte Eier für etwa 30 Minuten und die Farbe war nur etwas leichter als bei Ihnen, aber das Eigelb war so unglaublich zart! (Ich nicht länger warten kann hehe) Nochmals vielen Dank für die Rezept! # 128578;
Oh, und ja, ich beobachte Kdramas # 128512;
Wow! Das ist toll! Sie würden das erste meiner Leser, dieses Rezept, da die Entsendung zu versuchen. # 128578; Hervorragend!
Ich denke, dass Sie es in einem Druckkocher machen können. Obwohl, würden Sie einen Gasdruckkocher mit? oder elektronischer programmierbarer Dampfkochtopf?
Ich habe das Gefühl, dass elektronischer programmierbarer Dampfkochtopf das gleiche Ergebnis für die gleiche Menge an Zutaten und die Zubereitungszeit, aber für Gas-Druckkocher geben, könnten Sie auch das Wasser und / oder Kochzeit anpassen. Um sicherzustellen, dass Sie blasen nicht Ihren Dampfkochtopf, würde ich empfehlen, sie in einem kurzen Intervall Kochen dazwischen wie mein Experiment. # 128578;
Ich habe versucht, diese meinen elektrischen, programmierbaren Druckkocher und es schien wie ein Zauber zu arbeiten! Zwei der sechs Eier tauchten aus ihrer Schale (wenn auch ohne Chaos und sie waren meine Tester als bei jedem Schritt herausgesprungen). Ich weiß nicht, ob sie wie die authentischen Artikel schmecken, aber sie waren gut. Das Eigelb war sehr schön und zart (wie wie zu kautschukgegenübergekochten hartgekochte Eier).
Beeindruckend. Vielen Dank für Ihren Prozess in einem solchen Detail beschreibt. Es wird anderen Menschen helfen, die ihre elektrischen programmierbaren Dampfkochtopf verwenden möchten. Ich bin sehr glücklich, zu hören, dass Sie genossen es so sehr!
Vielen Dank Sue. Wir lieben die kleinen Säcke mit 3 Eiern und 3 kul als Snacks zu bekommen, wenn wir reisen und werden sie sehr vermissen. Zumindest kann ich sie zu Hause machen. Die letzte Jimjibang ich ging, war in Gwangju und sie waren 2 Eier für 2.000W (etwa 1 $ pro Stück.)
Diese Eier werden immer teuer sind sie nicht? Ich hoffe, dass Sie das Rezept genießen. Lassen Sie uns wissen, wie es sich herausstellt! So freuen sich darüber zu hören. # 128578;