Wie man Maklooba Huhn - Reis, eHow
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Genießen Sie den Basmati-Reis in Wasser, und beiseite stellen. Legen Sie das Huhn in einen Topf geben und kochen in Wasser.
Schneiden Sie die Auberginen und Blumenkohl in gleich große Stücke schneiden. Schneide die Zwiebel.
Füllen Sie die Pfanne mit ein paar Zoll von Maisöl und Wärme. Braten Sie die Auberginen und Blumenkohl, bis sie gründlich gekocht und gebräunt. Legen Sie es auf Papierhandtüchern das überschüssige Öl zu absorbieren. Sie nicht das Öl aus der Pfanne verwerfen.
Schneiden Sie die Mandeln. Fry in dem Maisöl, bis es braun, regelmäßig die Mandeln aus der Verbrennung zu verhindern gerührt wurde. Beiseite, und das Öl verwerfen.
Den Boden eines großen Topf mit der Aubergine. Wenn das Sieden Huhn zart ist, fügen Sie die Zimtstange, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Wasser. Koch für 10 Minuten.
Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und legt sie auf einem Backblech legen. Speichern Sie die Brühe. Segment das Huhn einmal ist es kühl genug zu handhaben. Würzen Sie das Huhn mit 2 tsp. von gemahlenem Piment und Salz.
Schicht das Huhn auf der Oberseite der Aubergine, und um den Rand des Topfes, einen Brunnen in der Mitte zu verlassen.
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Der Stamm der Wasser aus dem Reis, und fügen Sie den Reis in den Topf, die gut Füllung und den Reis als letzte Schicht verwendet wird. Fügen Sie die Hühnerbrühe, und bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Wenn es kocht, schalten Sie die Hitze so ist es Simmering. Abdeckung, bis der Reis gekocht wird, etwa 40 Minuten.
Wenn das Wasser absorbiert wird und der Reis gekocht wird, stellen eine Platte oder Teller über den oberen Rand des Topfes, und drehen Sie den Kopf. Die Aubergine wird oben sein, und der Reis auf dem Boden sein. Streuen die gerösteten Mandeln auf dem maklouba und dienen mit Joghurt und Fladenbrot.