Wie man Mei Fun (Reisnudeln) Schweinefleisch - die Kunst des Kochens
Wie man Schweinefleisch Mei Fun (Reisnudeln)
Mei Fun (Reisnudeln oder Reis-Stick) oder auch bekannt als „Reisnudeln“ sind dünne Nudeln aus Reis, die geerdet wurde und mit Wasser versetzt in Nudel zu bilden. Reisnudeln sind am häufigsten von Osten und Südosten asiatischen Ländern gegessen, obwohl sie in Formen und Dicken variieren.
Wenn Sie Singapur Mei Spaß machen wollen, gibt es ein paar Möglichkeiten, um es zu machen. Die erste Möglichkeit wäre, die Nudeln für etwa 5 Sekunden in heißem Öl zu braten und dann rühren braten, aber Sie würden in einigen Lager / Brühe oder Wasser hinzufügen müssen, um es zu erweichen. Der zweite Weg ist genau das gleiche wie das Video, nur Currypulver und Chili in dort fügen Sie ihm etwas Aroma und Wärme zu geben. Auf einer Seite zur Kenntnis, dieses Gericht nicht in Singapur existiert also nicht erwarten, es zu finden, wenn Sie in Singapur sind, ist es eigentlich eine kantonesische Küche. Rind, Huhn, Schwein, Garnelen und / oder Nachahmung Krabbenfleisch und Eier: Auch in Singapur Mei Spaß, sind viele Proteine zu dieser Schale gegeben.
Last but not least, Reisnudeln sind glutenfrei ... yay.
Zutaten: (2-3 Portionen)
Mei Fun (Thin Reisnudeln): 150 g oder 5,3 Unzen
Eier: 2 Große
Kohl: 100 g oder 3,5 Unzen
Nappa: 50 g oder 1,76 Unzen
Karotte: 50 g oder 1,76
Sellerie: 50 g oder 1,76 Unzen
Zwiebel: 50 g oder 1,76 Unzen
Frühlingszwiebel: 1
Bohnensprossen: 30 g oder 1 Unze
Bambussprossen Strips: 15 g oder 0,5 Unzen
Knoblauch: 1 EL (gehackt)
Sesamöl: 1 1/2 TL
Shao Xing Wein: 1 EL
Salz: 3/4 tsp
Zucker: 3/4 tsp
Weißer Pfeffer: 1/6 tsp
Fisch-Sauce: 2 TL
Oyster Sauce: 1/2 TL
Veg. Öl: 3 1/2 EL
Würze für Schweinefleisch
Lean Schweinefleisch: 350 g oder 12,35 Unzen
Salz: 1/2 TL
Weißer Pfeffer: 1/8 Teelöffel oder ein bestreuen
Knoblauchpulver: 1/6 TL oder ein paar bestreuen
Shao Xing Wein: 2 TL
Wasser: 1 EL
Maisstärke: 2 TL
Veg. Öl: 1 TL
Schritt 1: Genießen Sie die Mei Fun (Reis) Nudeln in kaltem Wasser für etwa eine Stunde.
Schritt 4: Das Gemüse Prep und in Streifen schneiden. Sie können Sie zur Verfügung haben, jede Art von Gemüse. Das Gemüse gibt dieses Gericht Crunch und die Feuchtigkeit aus dem Gemüse wird die Nudeln weich machen, wie Sie braten rühren.
Schritt 5: Mei Fun Nudeln abtropfen lassen und beiseite legen.
Schritt 6: Wärme Wok oder Pfanne dann in Öl hinzufügen und die Eier zuerst kochen. Entfernen Sie das Ei und zur Seite legen, dann das Schweinefleisch teilweise kochen.
Schritt 7: Fügen Sie in der Knoblauch, Zwiebeln, Kohl, Nappa, Karotten, Sellerie, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln (weißen Teile) und Bambussprossen. Unter Rühren braten, für etwa eine Minute.
Schritt 8: Sobald das Gemüse ein wenig zu welken begann, fügen Sie in den Reisnudeln, gekochte Eier und Frühlingszwiebeln (grüne Teile). Weiter braten für eine weitere Minute rühren.
Schritt 9: Würzen Sie das Mei Spaß mit Salz, Zucker, Hühnerpulver, Wein, Austernsauce, weißer Pfeffer und Fischsauce. Weiter zum Rühren braten die mei Spaß, bis die Nudeln weich werden.
Schritt 10: Fügen Sie in Sesamöl für zusätzlichen Geschmack und unter Rühren braten, für eine Weile, dann Platte.
