Wie man Pulled Pork - The Frugal Chef
In diesem Beitrag möchte ich Ihnen zeigen, wie in einem Schmortopf oder Schmortopf zog Schweinefleisch zu machen. Gezogenes Schweinefleisch bezieht sich auf ein Stück Schweinefleisch oder hintern Schulter auf, die in einer kleinen Menge von Flüssigkeit gekocht wird, langsam und für eine lange Zeit, und dann auseinander gezogen. Es wird in der Regel in einem Sandwich-Brötchen mit Barbecue oder Senfsauce serviert.
Dieses Rezept kann in einem Schmortopf Schmortopf oder einen Crock-Pot gemacht werden. Das Schweinefleisch muss sehr langsam, um kochen, saftig und zart zu sein. Sie können jede Art von BBQ-Sauce diesem hinzufügen, wenn Sie es auseinander genommen haben. Allerdings, fügte ich eine würzige Senf BBQ-Sauce, die es wirklich schön ergänzt.
Hier ist, wie Schweinefleisch gezogen, um in einem Schmortopf oder Schmortopf:
Für 8 Sandwiches
1 bis 2,5 pound Schäufele
2 Öl TBS
6 Knoblauchzehen - geschält und zerschlagen
1 Teelöffel. Salz-
8 Sandwich-Brötchen
1 Tasse Cole-Slaw
8 Beize slices
FÜR DIE Schmoren LIQUID:
1 Tasse Cola
1 Tasse dunkles Bier - jeder Art, die Sie wollen
½ Tasse Apfelsaft oder Apfel
½ Tasse Apfelessig
Mischen Sie alle Flüssigkeiten zusammen und beiseite stellen.
FÜR DIE SCHWEINE:
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Schmortopf oder andere ofenfeste Pfanne. Fügen Sie das Schweinefleisch und braun gleichmäßig auf allen Seiten. Seien Sie vorsichtig mit Spritzern. Entfernen und beiseite stellen. Entsorgen Sie alle bis auf 2 TBS von ausgelassenen Fett.
Fügen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne geben und kratzen die braunen Bits von unten. Bringen Sie das Schweinefleisch in den Topf und fügen Sie den Knoblauch und das Salz.
Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne und legen Sie sie in den Ofen. Schmoren das Schweinefleisch für 2 Stunden. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und drehen Sie das Fleisch. Fügen Sie etwas mehr Flüssigkeit, wenn nötig. Koch für weitere 2 bis 4 Stunden - bis Schweinefleisch genug in Tender mit einer Gabel auseinander zu ziehen.
Entfernen Sie Schweinefleisch aus der Pfanne und lassen Sie ihn abkühlen. Ziehen Sie es und legen Sie sie in einer großen Pfanne. Fügen Sie Ihre grillensoße der Wahl, gut mischen zu beschichten und Wärme durch. Serve in einer Rolle mit Cole-Slaw und einer Gurke in Scheiben schneiden. Genießen!
Bei Verwendung eines Crock-Pot, fügen Sie den gebräunt Schweinefleisch auf den langsamen Kocher. Fügen Sie die Flüssigkeit, Knoblauch und Salz. Koch auf Höhe für 8 Stunden.
Drucken Sie die Cola Pulled Pork Sandwiches mit scharfem Senf BBQ Sauce Rezept Hier
Drucken Sie die würzige Senf BBQ Sauce Rezept Hier
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