Wie man Stuffing Make - Wie Tipps zum Kochen
Wie man Stuffing
Stuffing ist eine Beilage häufig im Zusammenhang mit der Türkei und Thanksgiving, aber es kann auch die ganze Jahr über und mit vielen Arten von Fleisch genossen werden. Die Basis für unterschiedliche Füllung Rezepte ist in der Regel gleich. Sie enthalten Brot getrocknet, Kochflüssigkeit und Würze. Zusammen mit den Grundzutaten können viele andere Zutaten eine einzigartige Schale zu produzieren hinzugefügt werden. Das Rezept kann in dem Hohlraum einer Pute oder Huhn gekocht werden oder es kann in einer separaten Schale gekocht werden. Wenn in dem Hohlraum gekocht, wird es als Füllung bezeichnet, und wenn sie außerhalb des Hohlraums in einem separaten Backform gekocht wird, wird es als Verband bezeichnet. Eingeschlossen ist unten Informationen über die verschiedenen Zutaten und Anweisungen, wie Füllung zu machen. Der Prozess ist sehr ähnlich, wenn es für die Türkei zu machen, wie es ist, wenn es auch für anderes Fleisch wie Huhn, Schwein oder Rind zu machen.
Die drei Grundzutaten, Brot, Flüssigkeit und Würze, jeweils viele Optionen, die verwendet werden können. Zusammen mit diesen Zutaten, gibt es viele andere Zutaten, die hinzugefügt werden können, großen Geschmack und Textur zu erzeugen. Die folgenden Informationen werden einige der Optionen, die verwendet werden können.
Die meisten jede Art von Brot wird so lange arbeiten, wie es eine feste Struktur hat und richtig getrocknet wurde. feucht Brot verwendet, wird in einer matschig Füllung zur Folge hat. Einige gute Brot Entscheidungen sind unten aufgeführt:
- Weiß, fest strukturierte
Toastbrot - Weizen
- Französisch
- Italienisch
- Vollkorn
- Roggen
- Sauerteig
- Körnerbrot
Einige Flüssigkeiten, die zur Befeuchtung der Füllung sind Lager, Brühe, Pfanne Schmalz, Butter, Milch, Wein und Eier verwendet. Eier hinzufügen auch Festigkeit. Bei der Verwendung von Wein, verwenden Sie nicht zu viel, weil es den Geschmack der Füllung überwältigen können.
Die am häufigsten verwendeten Gewürze sind Salz, Pfeffer und Salbei, aber es gibt viele andere, die hinzugefügt werden können, verschiedene Aromen zu erstellen oder andere Zusätze zu ergänzen. Einige gemeinsamen Gewürze sind im Folgenden aufgelistet:
- Salz und Pfeffer
- Salbei
- Geflügelgewürz
- Thymian
- Petersilie Flocken
- Sellerie Salz
Gemüse kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden. Zwiebeln und Sellerie sind gemeinsame Zutaten in vielen Rezepten, sondern auch andere Gemüse hinzugefügt werden können, um die Füllung einen einzigartigen Geschmack und zusätzliche Struktur zu geben. Einige Gemüse, die verwendet werden, sind Karotten, Süßkartoffeln, roten und grünen Paprika, Knoblauch und Schnittlauch. Das Gemüse wird nur genug gekocht leicht zu erweichen, so dass ihr Aroma freigesetzt wird, aber sie behalten eine zart-knusprig Textur.
Die Füllung hat einen hardy Geschmack, wenn Fleisch hinzugefügt wird. Einige der Arten von Fleisch in Füllung verwendet werden, sind Wurst, italienische Wurst, Pute Innereien, Boden-Truthahn, Rindfleisch und Austern.
Weitere Bestandteile sind auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen erstellen hinzugefügt. Einige der verwendeten Zutaten sind Reis, Pilze und Nüsse, wie Kastanien, Walnüsse, Pekannüsse und Mandeln.
Bevor die Füllung vorbereitet, bestimmt die Menge auf der Basis benötigt, die Sie 3/4 bis 1 Tasse pro Person benötigen. Haben die Lager oder Brühe und andere Zutaten zubereitet werden, bevor Sie beginnen zusammen, um die Füllung Zutaten zu mischen. Mischen Sie keine Zutaten zusammen, bis kurz bevor Sie bereit sind, den Truthahn zu stopfen. Die Anweisung unten für die Füllung vorbereitet ist für eine Grundfüllung Rezept, Zwiebeln, Sellerie und Wurst umfasst.
Grundfüllung mit Wurst