Wie man Sushi-Reis machen
für 2 Tasse Sushi * () [Vinegar für 3 Tassen Sushi-Reis-Mix]
- Weißer Essig 3 1/2 tbs (2 1/2 tbs)
- Zucker 2 TB (1tbs und 1TS)
- Salz 1 gehäuften ts (1TS)
EDIT: Ich habe vergessen, eine sehr wichtige Sache zu erwähnen!
„3 Tassen Reis“ ist, wenn sie mit einem Reis Meßbecher gemessen. (Es kommt in der Regel mit einem Reiskocher.)
3 Tassen Reis 1 Tasse und eine Hälfte des ungekochten Reis mit einem regelmäßigen Meßbecher.
1 Tasse Reis mit einem Reis Meßbecher gemessen = ungefähr eine 1/2 Tasse Reis Maße mit einer regelmäßigen Tasse
* Ich benutze eine regelmäßige Rührschüssel, sondern eine flache Schale ist für die Herstellung von Sushi-Reis ideal, weil es einfacher ist, die Luft zwischen dem Reis und Mischung zu erhalten.
1. Mischen Sie die Zutaten in eine Schüssel geben und zur Seite legen.
Keine Sorge, wenn Zucker sofort nicht vollständig auflösen. Das meiste davon wird sich auflösen, während Sie Reis kochen.
2. Kochen Sie Reis mit etwas weniger Wasser (etwa einem halben Tasse weniger), als Sie in der Regel verwenden. Mit anderen Worten, kocht Reis „hart“. <- This is very important!
Wenn der Reis fertig ist, nehmen Sie einen tiefen Atemzug. Weil Sie wirklich schnell von hier bewegen müssen. Schritt 3 bis 4 hat in etwa einer Minute durchgeführt werden.
3. Setzen Sie frisch gekochter Reis in einem nassen Schüssel, gießen Sie etwa 2/3 die Mischung aus Schritt 2 auf dem Reis und beginnt Reis sofort mit einem nassen Spachtel Mischen mit Bewegung schneiden, den Reis über von unten klappbar, so dass der Essig nicht am Boden bleiben.
Tipps: Wenn Sie eine zusätzliche Person und einen Handventilator, haben die Person Fan der Reis. Ich hatte meinen Freund als „Fan-Junge.“ Eine Fan-Person ist nicht ein Teil dieses Rezepts, aber Auffächerung des Reis viel hilft trocknen.
4. Wenn der Reis nicht matschig ist, den Rest der Mischung nach und nach hinzufügen. Wenn der Reis zu bekommen matschig beginnt, stoppen Sie den Essig hinzufügen.
Wenn Sie nicht den Sushi-Reis sofort verwenden, decken Sie es mit nassem Papiertuch oder einem feuchten Käsetuch, bis Sie es verwenden.
Jetzt haben Sie Sushi-Reis für Sushi!
Einfach, aber sehr wichtige Tipps, wenn Sie Sushi-Reis zu machen sind ...
* Kochen Sie Reis mit weniger Wasser.
Gießen * Essig-Gemisch in frisch gekochtem Reis. (Das Wasser in Essig verdampfen, wenn sie mit heißen Reis gemischt, auf dem Reis den vinegary Geschmack verlassen, ohne alle matschig zu bekommen.)
* Mischen Sie den Reis mit einem Spatel mit Bewegung schneiden. SCHNELL.
Ich bin nicht definitiv kein Sushi-Koch, und wenn ich Sushi machen, sie haben alle unterschiedliche Größen und Formen. Ich denke, das ist der lustige Teil Sushi machen auf eigene Faust. Das einzige, was Sie sich erinnern wollen, ist, dass sicher, dass Ihre Hände trocken, bevor Sie jedes Sushi machen, genau wie wenn Sie Reisbällchen machen. Ansonsten meisten Reis erhalten nur fest an den Händen. Versuchen Sie auch, zuerst ein wenig Reis verwenden. Der Reis sollte kleiner sein als Fisch sein.
Vorsichtig halten Sie den Reis in der Hand.
Setzen Sie Fisch (Garnelen in diesem Fall) auf der Oberseite des Reis, und es sanft mit zwei Fingern nach unten drücken. Eigentlich glaube ich, dass ich hier ein wenig zu viel Reis.
Wenn Sie bei der Herstellung von Garnelen Sushi interessiert sind, check out „Wie Garnelen für Sushi vorbereiten.“
Wie man Sushi-Reis auf meinem flickr machen
Weitere Bilder von meiner bento, besuchen Bento! gesetzt und Bento Details! setzt auf meiner flickr-Seite.
Wenn Sie sagen, „Essig-Mix für 3 Tassen Sushi-Reis“, dass 3 Tassen Reis gemessen gekocht oder nicht gekocht?
Sorry für die schlechte Englisch
Hallo JuAn666 und reiner
Es ist 3 Tassen ungekochten Reis, und ich vergaß zu erwähnen, dass es mit einem Reis-Messbecher gemessen wird. (Es kommt in der Regel mit einem Reiskocher.)
1 Tasse Reis mit einem Reis Meßbecher gemessen = ungefähr eine 1/2 Tasse Reis Maße mit einer regelmäßigen Tasse
Wie bei „wie eine Schale feucht“, wenn Sie Wasser in der Schüssel gießen und es auskippen, sollte es in Ordnung sein.
Ich habe eine Frage though- Sie sagte:“Essig-Mischung gießen in frisch gekochtem Reis. (Das Wasser in Essig verdampfen, wenn sie mit heißen Reis gemischt, auf dem Reis den vinegary Geschmack verlassen, ohne alle matschig zu bekommen.)“Bedeutet dies, der Essig ist nur für den Geschmack? Ich will wirklich diese Art von Reis machen, aber ich kann nicht, dass vinegary Geschmack steht. Wäre es die Klebrigkeit beeinflussen, wenn ich nicht in das hinzugefügt haben?
Lassen Sie uns wissen, wenn Sie irgendwelche Fragen haben, und viel Glück!
Wenn Sie zu machen, Sushi-Reis betrügen wollen, und Sie wollen einfach nur der Reis klebrig sein, können Sie in ein paar Esslöffel Honig in den heißen, frisch gekochten Reis setzen und lassen Sie den Reis sitzt, überdachte, für etwa zehn Minuten.
Vielen Dank für das super Rezept! Einfach fragen, tun Sie spezielle Reis brauchen Sushi zu machen? Hat Jasmin oder Klebreis arbeiten? Wenn Sie etwas anderes brauchen, wo denken Sie, dass ich es bekommen konnte? Ich bin gespannt, dieses Rezept zu versuchen ... XD
Ich habe selber nie Jasminreis, so kann ich nicht oder sicher sagen, aber wenn ich es gegoogelt, scheinen viele Leute zu denken, es ist okay, Jasmin-Reis zu verwenden. Jedoch in Sushi stehen der Reis sollte nicht aus, so habe ich keine Ahnung, was das Aroma und den Geschmack von Jasmin-Reis auf den Geschmack von Sushi tun würde.
Vielen Dank für Ihre Upload. Es sieht ziemlich einfach und leicht; Ich werde auf jeden Fall Ihr Rezept versuchen!
Halten Sie es auf und Gott segne dich !!