Wie man zu - Mondenschein Teil 1 - Mash - Kupfer Mondenschein noch Kits - Clawhammer Versorgung
Copper „Mondenschein“ Stills und Edelstahl Destillationsanlagen für Brau- und Destillieren
Bevor wir beginnen, eine kleine Erinnerung: diese Info ist nur für die Bildung. Versuchen Sie es nicht zu Hause. Alkohol destillieren ist illegal, wenn Sie einen Kraftstoff Alkohol oder eine destillierte Geist Pflanze Erlaubnis.
Wie man Mondenschein Mash
Hier sind drei einfache Möglichkeiten, um Mondschein Maische zu machen. Die ersten beiden Verfahren basieren auf traditionellen Mais Whisky Rezepten. Die dritte Methode ist eine billige und einfache (und ein guter Ausgangspunkt für Leute neu zu destillieren), ist aber nicht für jemanden ernst empfohlen über ein qualitativ hochwertiges Produkt.
Beachten Sie, dass Mondschein Crafting sowohl Wissenschaft und Kunst verbindet. Vergessen Sie nicht über die technischen Details, aber lassen Sie sich nicht Sie biegen entweder nach unten. Es soll Spaß machen, so vergessen Sie nicht gut auf etwas zu trinken, während Sie Maischen. Wir empfehlen, beginnend mit dem 3. Rezepte hier aufgelistet (Zucker leuchtet) und dann zu den komplizierteren, höheren Qualität Rezepte weitergehen. Auch, wenn Sie auf die Herstellung eines Qualitäts Maische möchten, stellen Sie sicher, dass Sie es in einem hochwertigen Kupfer noch sind destillieren.
1- Corn Whiskey
Bei Clawhammer Versorgung sind wir irgendwie pingelig, wenn es um Mondenschein kommt und zu glauben, dass reiner alle Grain Whisky ist der Weg zu gehen, wenn eine Partie von hausgemachten hooch Schüren. Wir bevorzugen auch Whisky c orn, weil es von Natur aus süß, es ist glatt, und es ist Tradition. Hier ist eine einfache Möglichkeit, einen Mais Whisky Maische mit einigen zusätzlichen Optionen für den erweiterte Destillateur zu machen:
Zutaten:
5 Gallonen Wasser
8,5 Pfund geflockt Mais
1,5 Pfund zerstoßenes Gerstenmalz
Verfahren:
Werden 5 Liter Maische Wasser bis 165F. Schalten Sie die Hitze, wenn Zieltemperatur erreicht ist und rühren in den 8,5 Pfund Mais. Rühren Sie die Maische kontinuierlich für etwa 5 Minuten dann rühren für einige Sekunden alle fünf Minuten, bis die Temperatur auf 152F abfällt. Sobald die Zieltemperatur erreicht ist, rührt in der Gerstenmalz. Bedecken Sie und lassen Sie es für etwa 90 Minuten, Aufdeckung nur alle 15 Minuten oder so rühren. An dieser Stelle all die Stärke sollte in Zucker umgewandelt werden. Lassen Sie es für ein paar Stunden sitzen oder einen Tauchkühler verwenden, um die Maische zu kühlen. Bei 70 Grad Hefe hinzufügen. belüften (durch Hin- und Herschalten zwischen zwei Behältern Dumping), Kappe, und füge eine Luftschleuse. In einer Woche oder zwei Gärung abgeschlossen sein. Lassen Sie es für eine Woche absetzen und Sie werden bereit sein, zu destillieren. Syphon in noch. Nicht gießen. Stellen Sie sicher, hinter Hefe und andere Sedimente zu verlassen. Auch nie den Dampfkegel Ihrer noch mit Flüssigkeit füllen.
Ein zweiter Trick für fortgeschrittene Brennereien wird mit Jodtinktur, um festzustellen, ob alle Stärken vollständig in Zucker umgewandelt wurden. Tropf ein paar Tropfen der klaren gelben Flüssigkeit (nicht die Feststoffe) von der Oberseite der Maische (nach 90 Minuten Ruhe) auf eine weiße Platte. Tropf ein oder zwei Tropfen der Jodtinktur auf der Probe auf der Platte. Wenn es blau wird, gibt es noch Stärke in der Mischung. Seien Sie es länger. Entsorgen Sie die Probe.
2- Thin Mash Whiskey
Kochen einer dünnen Brei ist eine einfache Möglichkeit, die Menge der Maische zu verdoppeln, während einige der natürlichen Maserung Geschmack von Mais Whisky zu halten. Es wird durch das Starten mit einem tatsächlichen Maische, wie die oben, hergestellt und dann die Zugabe von Wasser und granulierten Zucker die Menge an Wasch zu erhöhen.
Zutaten:
10 Gallonen Wasser (5 gal beginnen dann 5 weitere)
8,5 Pfund geflockt Mais
1,5 Pfund zerstoßenes Gerstenmalz
6-8 Pfund Zucker
Verfahren:
einen dünnen Brei zu schaffen, ist in zwei Schritten durchgeführt. Zuerst kocht den Standard Mai Whisky Brei oben beschrieben. Doch nach der letzten Ruhezeit, werden 5 Liter kalten Wasser und 6-8 Pfund Zucker. Sobald die Maische Temperatur auf 96 Grad abgesunken ist, ist es bereit für die Belüftung, Hefe und Gärung, wie oben in dem Mais-Whiskey Rezepte beschrieben.
Erweiterte Brennereien sollten für eine spezifische Dichte von etwa 1,08 schießen. Mit Wasser verdünnen, wenn hoch.
3- Zucker Glanz
Real Mais Whisky ist eher selten in diesen Tagen. Mehr als oft nicht, ist modern Mondenschein nichts anderes als gerade Zucker mit einem wenig Aroma. Obwohl es nicht so glatt wie Mai Whisky ist, was es in Geschmack und Glätte fehlt durch Bequemlichkeit aus. Außerdem sorgen einige Leute nicht über Maisgeschmack. sie würde lieber Apfelkuchen, Pfirsiche oder andere Fruchtaromen haben. Dieses Rezept funktioniert gut für das Zeug. Hier ist, wie ein Zucker Glanz waschen wird:
5 Gallonen Wasser
8 Pfund Weißzucker
Verfahren:
Heat 2 Gallonen Wasser (auf nicht mehr als 120 Grad) und Zucker, ein paar Pfunde zu einem Zeitpunkt. Rühren, bis aufgelöst und mehr Zucker hinzufügen. Halten Zugabe von Zucker, bis alle Zucker wurde hinzugefügt / gelöst. Dump diese Mischung in einem Fermenter und fügen 3 mehr Liter Wasser. Schießen für eine endgültige Temperatur von 96 Grad einer justieren Wärme von zusätzlichem Wasser entsprechend. In Hefe einmal endgültige Flüssigkeit Temp 70 Grad ist. Belüften durch hin und her zwischen zwei Eimern ein paar Mal Dumping. Schießt für eine konstante Gärtemperatur von 70 Grad für die kürzeste Gärzeit und höchste Alkoholausbeute. Wenn Ihr Haus / Garage / Keller / wo / ist das nicht warm, wickeln Sie Ihren Fermenter in einer Decke und mit einem Heizkissen, wenn nötig. Lassen Sie es für eine Woche sitzen gären und eine weitere Woche zu begleichen. Syphon in noch darauf achten, daß nicht zu überfüllen, (der Dampfkegel soll nicht enthält jede Flüssigkeit).
Eine kurze Geschichte der Mondenschein:
Die Depression, Verbot und nur begrenzter Zugang zu der Bergregion der Appalachen führten zu einem fast noch legendärem Getränke namens Mondenschein vergessen. „Mondenschein“ ist ein allgemeiner Begriff für hausgemachten Whisky. Der Begriff wurde geprägt, aufgrund der Tatsache, dass ein früher „bootleggers“ oft ihren Whisky in der Mitte der Nacht gemacht, unter dem Licht des Vollmonds - aus den Augen der Nachbarn und das Gesetzes. Es gibt kein Standardrezept für Mondenschein; es kann aus einem beliebigen Kombination von Körnern in jeder Art von noch gemacht werden. Allerdings Mondenschein in den Bergen der Appalachen gemacht war traditionell nicht gealterter Mai Whisky und wurde in Kupfer Pot Stills gemacht.
Zucker leuchten wie viel Hefe kann ich zu diesem Eingang hinzufügen
Ich habe einen 2 Gallonen Herd tun haben Sie eine abgemessen Rezept. dass Sie würden schickte mir rein Mondschein zu machen, dass Sie mich senden kann?
Ich habe eine 2 Gallone noch. Können Sie mir die Rezepte für sie schicken? Dies wird meinen ersten Lauf sein, so werde ich meine Messungen korrekt sind, um wie sicher. Vielen Dank!
Die Suche nach einem Zitrone Tropfen Maische Rezepte. Planen Sie eine Maisbrei auf Herstellung und Zugabe von frisch gepressten Zitronensaft einfach nicht sicher, wie viel muss ich hinzufügen. Einen 5 gal Charge von Maische. Jede Hilfe wäre sehr geschätzt. Vielen Dank
was PH level.I sehe keine Informationen über sie, Dank
Muß ich meinen zweiten Brei zu erwärmen. Und wie viel. W zerquetscht?
Ich wollte wissen, ob Ihr noch Controller nur Widerstände oder ein Thyristor sind. Ich suche nach einer Steuereinheit und wir haben versucht, einen Controller, der ein Widerstand war und es zu heiß, ohne die Möglichkeit, es abzukühlen, und es blies ziemlich schnell.
Können Sie mir mit dem Rezept sorgen für die Herstellung und die Maische und auch das Verfahren Fermentieren der Flotte zur Destillation?
Ich bin meinen eigenen Glanz zu machen. Ich suche den Zucker Glanz zu verwenden, aber ich mag es etwas Pfirsich Geschmack verleihen. Wie gehe ich über Geschmack hinzufügen? Welche Größe noch würde ich brauche?
Ich würde gerne wissen, welche Zutaten brauche ich 30 gal von Brei zu machen?
tun alle den gleichen Prozess minus des Hopfens seit fast einem Jahr machen Glanz und versucht, viele Rezepte, Zucker ist Spaß und schnell 3 Wochen ... ..aber ein Bierherstellung Kit kaufen und lernen, wie man anständig Würze zu machen und dann Ihren Glanz Fähigkeiten üben, Besuch Ihr Lieblings-Fermentation Geschäft oder online und mit Hefe und dme oder Malzextrakt spielt, Geschmack von Hefe und Ihr Glanz gemacht wird, dass kleines Geheimnis gut gemacht Mais, malz, Roggen, Kombos machen 12% mit Bäckerhefe ...... oder versuchen Ale-Hefe reflektiert wichtigste Spaß haben, Ausfälle passieren und nie zu Ihrem Ziel wächst Ihre Fähigkeiten zu stoppen, und Klauenhammer helfen kann,
Für die NEWBIES, trockne Malzextrakt (dme) OR LIQUID Malzextrakt ENZYMATISCH DEAD sind, sind sie nur Zucker, da die Konzentration PROCESS MOST PROTEIN ENTFERNT denaturiert, was übrig ist. benötigen Sie entweder Amylaseenzym (QUICK) OR Gerstenmalz, Weizen-, Roggen-, ETC zu leben Enzyme für Umwandlung von Zuckern zu bekommen. IM ALLGEMEINEN ABGEBLÄTTERTES Mais- oder Reis enthält fast AMYLASE NO.
Ich habe versucht, etwas von dem Zucker Glanz zu machen und ich fügte in drei Packungen von Hefe bis 5 Liter Zuckerwasser und ich bekam keine Reaktion überhaupt und ich fügte mein PacSun 1 Packung von Wasser hat zu warm gewesen könnte ich wie drei Stunden gewartet auf jeder war von der zweiten Packung Kühler gerührt ging es zurück und überprüft es und am nächsten Morgen nichts geschah, damit ich in die dritte Packung hatte und immer noch nichts geschehen ist, kann ich es zu viel Hefe hinzufügen, oder habe ich etwas falsch gemacht irgendwo
Ich habe gerade eine 3,12 Gallone gekauft. Herd Mondenschein noch. Haben Sie ein abgemessen Rezept. dass du mich gesandt hat wäre reine Mondschein zu machen. Ich weiß nichts über Mondschein zu machen. und jedes Ding oder Ratschläge. Ich würde und befolgen.
Ich will nur, um zu versuchen und eine Batch-fer Spaß machen
Ist die Temperatur in oder Fahrenheit oder Celsius