Wie man Zwiebelringe
Ausrüstung für die Zwiebelringe
Hausgemachte Zwiebelringe benötigen keine spezielle Ausrüstung. Eine Friteuse ist ideal, aber, weil es Ihnen eine genaue Frittiertemperatur einstellen kann und regulieren. Sie können mit einer großen tiefen Pfanne und Frittieren Thermometer durch ganz gut zu bekommen.
Sicherheit zuerst beim Braten Zwiebelringen
Das Frittieröl zum Braten Zwiebeln erreicht sehr hohe Temperaturen, die Brände auslösen kann oder Verbrennungen verursachen, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Bevor Sie Ihre Ärmel hochkrempeln, um Zwiebelringe zu machen, ein paar Sicherheitsrichtlinien überprüfen.
Welche Zwiebeln verwenden für hausgemachte Zwiebelringe?
Sie können weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden, um Zwiebelringe zu machen. Beachten Sie, dass weiße Zwiebeln als gelbe Zwiebeln im Allgemeinen schärfer sind. Wenn Sie ein Fan von süßen Zwiebeln sind, betrachtet Maui, Vidalia oder Walla Walla Zwiebeln, die in der Regel im Frühjahr und im Sommer zur Verfügung stehen. Außerhalb dieser Jahreszeit, versucht Oso Süß oder Rio süße Zwiebeln; diese gelben Zwiebeln stammen aus Südamerika und sind im Herbst und Winter.
Wie man Zwiebelringe
Dieses klassische Rezept für Zwiebelringe werden sechs als Vorspeise servieren.
1. Sammeln Sie die Zutaten
- 4 Medium mild gelb oder weiße Zwiebeln (1-1 / 4 Pfund)
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 2/3 Tasse Milch
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Salz
- Dipp wie Chipotle Ketchup oder Curry-Aioli (siehe Rezepte unten)
2. Schneiden Sie die Zwiebeln
Verwendung Messer ein Kochmesser oder scharfen dünnen Klinge schneiden Stamm und Wurzel Enden jeder Zwiebel aus. Entfernen Sie die Schale. In Scheiben schneiden jede Zwiebel quer 1/4 Zoll dick. Trennen Sie die Zwiebeln in Ringe.
3. Machen Sie die Batter
In einem Medium Rührschüssel das Mehl, Milch, Ei, das 1 Esslöffel pflanzliches Öl, und die 1/4 Teelöffel Salz. Verwendung eines Schneebesen oder Rotations Rührbesen, schlagen, bis nur glatt.
4. Batter und Braten Sie die Zwiebelringe
- In einer Friteuse oder große, tiefe Pfanne, Hitze 1 Zoll Öl auf 365 Grad F.
- Mit Hilfe einer Gabel, tauchen Zwiebelringe in den Teig. Lassen Sie den überschüssigen Teig aus.
Tipp: Möglicherweise müssen die letzten paar Zwiebelscheiben in den Teig zu beschichten, sie vollständig rühren.
- Braten Sie die Zwiebelringe, um nur einige zu einem Zeitpunkt, in einer einzigen Schicht in heißem Öl für 2 bis 3 Minuten oder bis golden, Rühren ein- oder zweimal mit einer Gabel, die Ringe zu trennen.
- Entfernen Sie die Zwiebelringe aus dem Öl. Ablassen auf Papierhandtücher.
- Streuen mit zusätzlichem Salz und warm servieren.
Obwohl Zwiebelringe solo genossen werden können, Ketchup ist ein klassisches Dipp. Versuchen Sie auch eine dieser Gourmet dippers:
- Chipotle Ketchup: In einer kleinen Schüssel verrühren 1 Tasse Ketchup und 2 Teelöffel fein gehackt chipotle Chilischoten in adobo Sauce.
Tipp: Extras Chipotle Chilischoten können eingefroren werden. Der Platz im Gefrierschrank Container; Deckel mit adobo Sauce. Siegel, Label und gefrier für bis zu 2 Monate.