Wie Old-Fashioned Ice Cream Rezepte, Geschichte der Homemade Ice Cream, der alte Bauer s Almanac Make
Erfahren Sie, wie hausgemachte altmodischen Eis machen, indem sie sich in einer Handkurbel Gefrierfach zu machen, und erfahren Sie alles über die Geschichte von Eis und finden Sie einige große Eisrezepturen.
Geschichte von Homemade Ice Cream
Eis hat ein beliebtes Dessert für eine lange Zeit gewesen. Als die Familie gesammelt und stieg die Temperatur auf Sommersonntagnachmittag, das Eis Gefrierschrank, Sack Steinsalz, frischer Zutaten und Wanne Eis wurde für das wöchentliche Eis Ritual herausgebracht, ein fast so unzerbrechlich wie der Besuch in der Kirche früher am Tag.
Nach der Jahrhundertwende, Straßenverkäufer, bekannt als Hokey-Pokey Männer hausierte ihr Konfekt zu eifrigen jungen Kunden wurde die Eistüte erfunden, und kurz danach die unauslöschlichen Namen von Good Humor Eskimo Pie, und Howard Johnson erklommen den Horizont der gefrorenen Desserts.
Es war irgendwann danach, dass Eis nahm, was einige seine Wendung zum Schlechteren in Betracht ziehen würde. Unsere Kolleginnen und Eis Süchtigen, Catherine de Medici und George Washington, würde kaum ihre geliebten Konfekt in der heutigen stabilisiert, emulgierter Form erkennen. Die günstige Gefrierschrank, die die meisten von uns heute genießen Regeln viele der Scherze dieser alten Delikatesse aus. Was wir Eis, jene Vollsteine in unseren Gefrierschränke nennen, können kaum mit seinem neunzehnten Jahrhundert Pendant in Geschmack oder eine Erfrischung konkurrieren.
Temperatur, für eine Sache, ist eines der wichtigsten Teile Eis Geschmack und die gemeinsame Temperatur der meisten Gefrierschränken ist einfach zu kalt all die subtilen Aromen zu ermöglichen entstehen. Aber abgesehen von Temperatur, ist die Qualität und Frische der Zutaten der kritische Faktor in der Differenz zwischen damals und heute. Sie können immer noch „altmodischen“ Eis genießen, obwohl, indem Sie es sich in einer Handkurbel Gefrierfach zu machen. Freezers ähnlich wie Nancy Johnson Original ist noch produziert und ist heute weit verbreitet. Erfahren Sie mehr über die lange Geschichte des Eis.
Tipps für die bestmögliche hausgemachte Eiscreme
- Wenn es verfügbar ist, verwenden Sie Rohmilch und seine Creme für Ihr selbstgemachtes Eis. Die Landwirte werden in der Regel verkaufen sie während ihrer Melken Stunden, wenn Sie Ihren eigenen Container bringen. Rohrahm wird viel mehr als im Laden gekauften Creme der Aromen des Eis bringen, und es wird eine cremige Konsistenz geben.
- Verwenden Sie die frischesten Zutaten zur Verfügung, vor allem Früchte, wenn Sie fruchtigen Eis machst.
- Bevor Sie die Dose und die Dasher starten, verbrühen. Stellen Sie sicher, dass das Steinsalz (erhältlich in den meisten Baumärkten) und das zerkleinerte Eis ist am bereiten. Achten Sie darauf, die Dose und das Eis-Mischung ist gut gekühlt, nachdem Sie es verbrühen.
- Füllen Sie die mehr als drei Viertel Voll irgendwo zwischen zwei Dritteln und drei Vierteln ist ideal denn wenn die Dose überfüllt wird, Ihr Eis körnig werden wird.
- Das ideale Verhältnis von Eis an Salz in der Eis-Gemisch sollte drei Minuten vor einem sein. Während Sie Ihre Eismixes sind Kurbeln, fügen Sie nicht Eis, wie es schmilzt weg, nehmen kein Wasser aus, und fügen Sie nicht mehr Salz.
Wie man Altmodische Eiscreme
- Mit allem, was bereit zu gehen, gießen Sie die vorbereitet Eismix in die Dose und schmiegen sich die Dose in die Wanne Armatur. Allmählich Schicht das Eis und das Salz um die Dose in den richtigen Proportionen, die Kurbel drehen sie langsam absetzen zu lassen. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten in der vereisten Wanne sitzen, um es abzukühlen zu lassen.
- Beginnen Sie am laufenden Band, so dass die Dose im Uhrzeigersinn dreht. Drehen Sie langsam für die ersten paar Minuten, dann abholen Geschwindigkeit für die nächsten 10 Minuten oder so, bis das Eis fest ist. Der Griff wird immer schwieriger drehen werden, bis es plötzlich widerstehen können, was könnte man denken, dass Sie es brach. Keine Sorge! Dies bedeutet nur: „Es ist jetzt Eis!“
- Wischen Sie die Oberseite der Dose frei von Eis und Salzwasser und prüfen, ob es gemacht wird. Lassen Sie das Eis „reifen,“ die Dasher entfernen und das Eis packen nach unten in die Dose mit einem langstieligen Löffel. Setzen Sie den Deckel wieder fest und legen Sie einen Korken in das Loch, wo das Dasher war. Legen Sie es in der Wanne zurück, packen Sie es in vier Teilen Eis, ein Teil Salz, dann schützt die Wanne mit einer dicken Abdeckung (altem Teppich, eine Decke über ein paar Mal gefaltet) und lassen Sie es zumindest in einem schattigen Plätzchen sitzt zwei Stunden.
Glückwünsche! Frisch, weiß, selbstgemachtes Eis nicht gleich, wenn es um Kühlen Sie und Ihre Familie kommt nach einem heißen Sommertag ab. Probieren Sie einige unserer kühlen Eis Rezepte auf eigene Faust!
Selbst gemachtes Eiscreme-Rezept
Mein Vater machte Sahne Eis, wenn wir
Mein Vater gemachtes Eis, als wir Kinder waren, einige 30 plus Jahren. Er benutzte eine elektrische motored Maschine; Ich erinnere mich, wie aufgeregt er war wirklich Eis zu haben, ohne zu Handkurbel mit. Unsere Milch stammte aus einem lokalen Molkerei-Operator, Rohrahm an der Spitze! Dad hatte einen Zwerg Pfirsichbaum und er genoss Pfirsicheis als besonders beliebt. Sowohl der Baum und Dad ist nun weg, die Erinnerungen an hausgemachtem Eis für mich eine besondere Zeit neu erstellen.