Wie Sie Ihren eigenen Köstlicher Apfelwein machen In 6 einfachen Schritten, Inhabitat - Green Design,
Der Herbst ist da und wir haben alle Arten von herbstlichen Aktivitäten in unseren Köpfen bekommen - wie Backe. Kürbis schnitzen. und Apfelwein zu trinken. Ich wollte schon immer mit der Herstellung meiner eigenen Apfelwein experimentieren, aber nie das Gefühl, wie ich die Zeit oder Geld hatte es richtig auszuführen. Vor kurzem jedoch entdeckte ich einen deutschen Stil Apfelwein „Apfelwein“ genannt, die köstlich und kann in nur ein oder zwei Stunden erreicht werden (minus gärenden Zeit, natürlich). Lesen Sie weiter für sechs einfachen Schritten mehrere Liter Ihren eigenen Apfelwein zu mischen. Folgen Sie ihnen, und in nur wenigen Wochen können Sie auf der Veranda sitzen, die köstlichen Früchte Ihrer Arbeit schlürfen!
SCHRITT EINS: Ihre Materialien SAMMELN - ZUTATEN
Hinweis: Die meisten Hefen verpackt für 5 Gallonen Chargen, so das ist die Ausbeute für dieses Rezept. Sie können mehr oder weniger machen, aber Sie werden die Hefe entsprechend anpassen müssen.
SCHRITT ZWEI: Bereiten Sie Ihren Arbeits SPACE
Sobald es Zeit, um die Zutaten zu kombinieren kommt, werden die Dinge Art schnell zu bewegen, so ist es am besten, um alles angelegt und bereit, bevor Sie beginnen. Sie werden eine 1/4 Tasse Messbecher für den Zucker und Teelöffel für die Gewürze wollen, wenn Sie sich entscheiden, sie zu benutzen. Sie finden auch eine kleine Schale benötigen für die Hefe und kleine Trichter Vermischung für alles bis in den Flaschen zu bekommen.
Oh ja! Die Flaschen. Die Flaschen sind der Grund, dieses Rezept ist so einfach und perfekt für Anfänger. In den meisten Bier oder Weinherstellung Rezepte, viel Zeit und Aufmerksamkeit ist erforderlich, um die Behälter zu sterilisieren, die den Alkohol halten wird. Aber dieses Rezept verwendet Apfelsaft, der bereits in vollkommen sterilen Glasflaschen leben! Achten Sie darauf, dass die Flaschen Saft bei Raumtemperatur ist, wenn man (zu heiß oder kalt, und es könnte für die Hefe schlecht) starten und versuchen Sie nicht, den Rand oder in der Flasche zu berühren.
SCHRITT DREI: PREP Hefe- und WÄHLEN GEWÜRZE
Montrechet Hefe, kein Zucker und gemahlener Ingwer
MA33 Hefe, brauner Zucker, Kardamom und Zimt
Montrechet Hefe und brauner Zucker
Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung für die Hefe vor. Die meisten werden empfehlen, dass Sie es in einer geringen Menge an warmem Wasser auflösen, die Bakterien zu aktivieren.
SCHRITT VIER: ADD Hefe, Zucker, und Gewürze
Verwenden Sie einen Esslöffel und Ihren Trichter 1/5 der Hefe zu jeder Flasche hinzuzufügen. Keine Sorge, wenn Sie Ihre Messungen exakt sind nicht! Es ist der Zucker, nicht die Menge der Hefe, die wie alkoholische Ihr Cidre bestimmt wird. Als nächstes fügen Sie den Zucker (verwendeten wir 1/4 Tasse in jedem) und Ihre ausgewählte Gewürze (wir etwa einen Teelöffel jeder verwendet wird).
Fünfter Schritt: Rütteln Sie Ihre Beute
Denken Sie daran, diese Kappen Sie beiseite stellen? Zeit, sie zu ihren rechtmäßigen Platz auf der Oberseite der Glaskannen wiederherzustellen. Nehmen Sie jede Kanne, die jetzt enthält Saft, Hefe, Zucker und Gewürze, umdrehen und gibt ihm eine gute schütteln für etwa 30 Sekunden bis eine Minute. Sie wollen sicherstellen, dass alle Zucker machen und Hefe gelöst und die Gewürze gut überall eingebaut. Holen Sie Ihren glücklichen Tanz.
Sechster Schritt: SEAL AND STORE
Sobald alles ausreichend durchgeschüttelt wird, entfernen Sie die Kappen wieder einmal. Jetzt ist es Zeit, die Schleusen zu montieren, dass die Hefe zu atmen lassen, während es voll ist drehen alle, dass Zucker in zu leckerem Alkohol. Jeder Ihrer Gummistopfen sollte ein Loch in der Mitte haben. Drücken Sie den Stamm jeder Schleuse nach unten in dieses Loch, bis es eine starke Dichtung ist.
Entfernen Sie den gelochten Kunststoffdeckel, der auf der Oberseite jeder Luftschleuse befindet. Verwenden eines flüssigen Meßbecher oder Krug, eine kleine Menge an Wasser zu gießen, nach unten in die Luftschleuse. Es sollte „max“ Linien auf den beiden größeren Kammern der Schleuse sein. Versuchen Sie es zu füllen bis zu jenen Linien, aber nicht vorbei. Sie wollen dort genug Wasser zu sein, so dass Fehler und schlechte Bakterien können nicht nach unten in die Kanne, aber nicht so sehr, dass er überläuft, wenn die Hefe sprudeln beginnt. Drücken Sie jede Stopper / airlock Combo nach unten in den Hals eines Ihrer Glaskannen. Ersetzen des perforierten Kunststoffdeckel auf die Oberseite der Luftschleuse. Voila! Die einfache Bit erfolgt. Jetzt kommt der schwierige Teil: warten.
Finden Sie eine kühle, trockene und vorzugsweise dunkele Stelle in Ihrem Hause die Krüge zu speichern, während sie gären. Im Idealfall sollten sie zwischen 50 und 65 Grad gehalten werden, aber ein paar Grad in beide Richtungen sollte nicht zu viel Materie. Wir uns in einem Wäscheschrank aufbewahrt. Wenn Sie besorgt sind über den Apfelwein zu warm bekommen, wickeln Sie sie in einigen feuchten Badetuch und einen Boden-Fan direkt auf sie zielt. Re-dämpft die Handtücher nach Bedarf.
Für köstlichen Apfelwein. mindestens eine Woche warten, bevor sie einen Geschmack nehmen. Entfernen Sie die Luftschleuse und Stopper, und verwenden Sie einen Truthahn Baster etwas von dem Gebräu zu extrahieren. Wenn es zu trocken oder hefig für Ihren Geschmack schmeckt, ersetzen Sie den Stopper und lassen Sie es noch eine Woche altern. Sobald Sie auf den Geschmack gekommen sind Sie mögen, setzen die Krüge in den Kühlschrank für 2-3 Tage zum „Absturz“ der Hefe. Übertragen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in einem anderen Behälter, wobei sorgfältig das Sediment nicht zu stören, die auf dem Boden der Kanne gesammelt haben wird. Spülen Sie die Hefe aus, und übertragen Sie den Apfelwein wieder auf den ursprünglichen Behälter. Nun kann der Cidre rumhängen sicher für eine Weile: Es kann in Flaschen abgefüllt werden, wenn Sie die entsprechende Ausrüstung kaufen möchten, oder im Alter von seit Monaten in den Glaskannen.