Wie Steam Hart gekochte Eier
Ein Dampferkorb ist bequem, aber nicht notwendig.
1 Wenn Sie eine Dampferkorb verwenden, einen Topf mit so viel Wasser füllen, wie erforderlich, um den Boden des Dampferkorb (etwa 1 Zoll oder so) zu erreichen.
Wenn Sie keinen Dampferkorb verwenden, füllen Sie einfach das unten einen Topf mit 1/2 Zoll Wasser.
2 Wärme das Wasser auf hoher Hitze, bis es kocht und Dampf erzeugt wird. Schalten Sie die Hitze und setzen Sie vorsichtig die Eier an der Unterseite des Dampfers Korb oder dem Boden der Pfanne. Schalten Sie die Hitze wieder ein bis mittelhoch, und decken den Topf.
Diese Methode funktioniert am besten, wenn die Eier in einer einzigen Schicht sind, aber man kann sich nach oben als auch verdoppeln, werden Sie nur mehr Zeit, um die Garzeit hinzufügen müssen.
Beachten Sie, dass viele Dinge, die die Fahrtzeit, einschließlich der Höhe beeinflussen und die Größe der einzelnen Eier Sie verwenden. Ich empfehle das Entfernen von einem Ei ein paar Minuten, bevor Sie denken, dass es getan werden sollte, ist es mit kaltem Wasser überspült und brechen sie offen zu sehen, ob es für Sie genug getan wird.
4 Entfernen Sie Eier mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder Eiswasser, oder führten kaltes Wasser direkt in die Pfanne, die Eier zu bedecken und sich schnell abkühlen.
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