Yema (Pastillas), Koch n - Teilen - World Küche
Yema ist ein gesüßter Milch. Es wird in der Regel in bunten Plastikverpackungen eingewickelt, die eine hervorragende Präsentation macht. Dieses Gericht ist berühmt in den Philippinen und ist ein echter Hit mit Kindern. Yema und pastillas sind im Geschmack fast ähnlich. Sie sind jedoch unterschiedlich in Form und Textur. Wenn yema zähe wird, milchig, und fest in der Textur, wird das Ergebnis pastillas sein. Es ist ein einfaches Rezept und macht ein ausgezeichnetes Dessert oder Snack. Aber einige Anstrengungen für die Vorbereitung erforderlich. Wenn yema machen, muss es konsequent die erforderliche Dicke und Knusprigkeit erreichen gerührt werden.
- 1grosses kann Milch kondensiert
- 4 Eigelb
- 3 EL Butter
- 2 EL Erdnüssen, zerkleinert (optional)
- Die Butter in einem vorgewärmten Topf. Gießen Sie in der Kondensmilch und Eigelb.
- Kontinuierlich rührt bei mittlerer niedriger Hitze und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die zerkleinerte Erdnüsse und rühren kontinuierlich, bis die Sauce eindickt.
- Wenn die Mischung dick genug ist, schalten Sie die Hitze und abkühlen lassen.
- Schimmel in kleine Kugeln oder die gewünschte Form.
- Jetzt können Sie wickeln Sie sie, und Sie sind bereit zu dienen.
- Genießen Sie Ihr leckeres yema!
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