Yema Rezept - Yema Ball - Wie man Sonder Yema, Geschäft Tagebücher Ph
Yema ist eine süße Pudding Süßigkeiten mit Eigelb und Milch. Yema ist eine beliebte Delikatesse auf den Philippinen und geliebt von den meisten Kindern. Es ist ein beliebtes Geschenk von Filipinos zu ihren Familien und Freunden im Ausland. eine hausgemachte spezielle yema zu machen ist eine gute Zuhause Geschäftsidee für alle, vor allem Mütter und Studenten, die ein zusätzliches Einkommen machen wollen. Sie können es an Ihre Freunde, Nachbarn verkaufen, Mitschülern, pasalubong Zentren und Lebensmittelgeschäfte.
Zutaten
6 Eigelb
1 (396 g) kann gezuckerte Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleessenz
200 g Zucker
Verschiedenes farbiges Zellophan Papier, schneiden Sie in 10x10cm Quadrate zum Einwickeln
Verfahren bei der Herstellung von Yema:
1. In einem großen Topf, mischen Sie das Eigelb, Kondensmilch und Vanille bis alles gut vermischt.
2. zum Kochen bringen, dann reduzieren zu schwacher Hitze aus der Verbrennung des Gemisches zu verhindern. Ständig rühren.
3. Die Mischung ist fertig, wenn es eine Kugel bildet. Abkühlen lassen. Wenn abgekühlt, etwa 2 bis 3 cm im Durchmesser die Mischung in Kugeln bilden.
4. In einem kleinen Topf, den Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren, bis alles geschmolzen ist.
5. Drop die Kugeln nacheinander in den Topf und Mantel vollständig mit dem Karamell. Einmal beschichtet, Pick jede Kugel mit einem Zahnstocher auf. Zum Abkühlen beiseite stellen.
6. Wenn abgekühlt, wickeln die Kugeln in Cellophan und drehen beide Enden zu sichern.
Schritt 1: Kombinieren Sie das Eigelb und Kondensmilch in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 2. Cook bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten oder bis sehr dick.
Schritt 3. Entfernen Sie von der Hitze. Stir in Butter und gehackte Cashew-Nüssen. Kühle für etwa 30 Minuten.
Schritt 4. Schaufel einen halben Esslöffel yema. Form in einen Ball und rollen in Zucker. Verpackt in farbiger Zellophan.
Zutaten:
1 Tasse Kondensmilch
5 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
2 EL Butter
Für Karamell Verbindung:
1 Tasse Zucker
½ Tasse Wasser
¼ Teelöffel Weinstein
1. In einem Doppel-Kessel, Wärme Wasser, legen Sie die obere Pfanne - Vanille und Butter.
2. Cook bei mittlerer Hitze bis dick in der Konsistenz (nicht kochen).
3. Abkühlen lassen - bilden in Kugeln.
4. Prick yema Kugeln w / Zahnstocher und dip in Karamel (siehe Caramel Procedure)
5. Lassen Sie yema Kugeln abkühlen - wickeln einzeln in Zellophan.
1. In einer tiefen Pfanne, zusammen mischen Zucker, Wasser und Weinstein.
2. Bringen Sie bis zu einem schnellen kochen, bis golden in der Farbe.
3. Nehmen Sie Karamell aus Hitze.
Der Karamell kristallisiert, wenn sie in einem kalten Bereich gespeichert, um so viel wie möglich nutzen sie sofort, oder wenn es bereits ausgehärtet ist, erhitzen Sie es auf kleines Feuer oder über einen sehr sehr heißen Topf mit kochendem Wasser.