Zweimal gebackene Kartoffeln Recipe_1
Ich weiß, gebackene Kartoffeln sind nicht etwas, das die meisten Leute würden normalerweise über Rave, aber ich kann es nicht in mir finde nicht diesen zweimal gebackenen Käse toben über - Schnittlauchkartoffeln. Ich meine, wirklich, wer möchte nicht eine gebackene Kartoffel? Diese sind nicht Ihre normale Ofenkartoffel gefüllt mit Käse, Salz, Pfeffer, und (ich wagen zu sagen?) Eine großzügige Menge von Ketchup.
Als ich das letzte Mal diese Kartoffeln, waren sie alle Teil einer einfachen Mahlzeit, die mit diesem gebratenes Huhn ging. Wir nannten das Huhn, einen einfachen Salat, frisches Brot, und diese herrlich anspruchsvolle Kartoffeln, Abendessen.
Ich wuchs gebackene Kartoffeln auffressen; wir hatten sie nie die gleiche Art und Weise zweimal, und aus diesem Grunde, ich bin sicher, dass ich hier sitze und Hunderte von Möglichkeiten auflisten, gebackene Kartoffeln zu dienen, aber honestly- ich das Gefühl, dass diese meine Lieblingsweise sind sie zu haben.
Kartoffeln werden geschrubbt und gewaschen, dann direkt auf dem Ofenrost geworfen für etwa eine Stunde bei 375 Grad Fahrenheit zu backen und eine Hälfte, bis die Haut goldbraun und knusprig auf der Außenseite, und sie geben ein wenig, wenn sie sanft gequetscht werden.
Sobald die spuds aus dem Ofen sind, werden sie sofort in zwei Hälften geteilt, und das flauschige Fleisch wird aus jedem der Hälften in eine große Schüssel geschöpft. In der Schüssel wird ein großer Klecks Creme fraiche zu den Kartoffeln hinzugefügt zusammen mit einem Schneefall frisch geriebener Parmesan, Pecorino Romano, und Greyerzer Käse, Meersalz und Pfeffer, und eine gute Hand voll gehackter Schnittlauch. Ein leicht geschlagenem Ei gemischt in, die die blasse verde-sommersprossigen Mischung in eine schön gebräunt und knusprig Füllung verwandeln helfen, während sie in dem Ofen sind.
Die Kartoffelschalen werden dann mit der flauschigen Käse und Kartoffelmischung gestopft, und wird zurück in dem Ofen bunged bis sie schwach mit Bronze und die Füllung sind Erröten leicht knusprig. Wenn Sie das Huhn sind Braten und diese Kartoffeln machen, werden beide Dinge zur selben Zeit durchgeführt werden, die ich sehr bequem zu finden sein.
Wenn niemand in der Küche ist, würde ich ein paar für Mitternacht Naschen verstecken, weil sie auf jeden Fall nicht eine Chance auf dem Küchentisch stehen. Dank mir später.
Zweimal Baked Käse und Schnittlauch Kartoffeln
Macht 10 Hälften
Inspiriert von Sophie Dahl
Diese zweimal gebackene Kartoffeln sind sehr vielseitig. Wenn Sie keine Creme fraiche haben, verwenden Sie einfach saure Sahne, statt; Ich vermute, dass Joghurt gut funktionieren könnte, auch. Fügen Sie einfach ein paar Esslöffel oder so von Butter, wenn Sie entweder saure Sahne oder Joghurt verwenden.
Wenn Sie auf die Geduld oder Zeit haben, können Sie „backen“ die Kartoffeln in der Mikrowelle (ich glaube, etwa zehn Minuten werden Sie, sollten Sie sie mit den Zinken ein Sack Gabel- Sie nicht wollen, explodierende Kartoffeln), beenden sie dann in den Ofen aus.
Zutaten:
5 Backen Kartoffeln, sauber geschrubbt
¼ Tasse / 60g Creme fraiche
Handvoll Schnittlauch (etwa ¼ Tasse / 4 EL)
1,75 Unzen / 50g Pecorino Romano
.9 Unzen / 25g Parmesan
.9 Unzen / 25g Gruyère
Salz - Pfeffer zum Abschmecken
1 Ei, leicht geschlagen
Die Kartoffeln direkt auf einem Blatt Aluminiumfolie direkt auf dem Rost des Ofens. Backen Sie für 1 ½ - 1 ¾ Stunden, bis die Haut goldbraun und knusprig auf der Außenseite, und sie geben ein wenig, wenn sie sanft gequetscht werden.
Nehmen Sie die spuds aus dem Ofen, und mit einem sauberen Geschirrtuch, aufgeteilt jeweils in zwei Hälften. Scoop das flauschige Fleisch in eine große Schüssel geben. Klacks in der Creme fraiche, Schnittlauch und Käse. Mit Salz - Pfeffer abschmecken, dann in dem geschlagenen Ei rührt.
Löffeln Sie die Kartoffel-Mischung zurück in die Haut. Setzen Sie auf ein Backblech in den Ofen für etwa 18 Minuten, oder bis das Kraut-sommersprossige Mischung ist schön gebräunt und leicht knusprig an der Spitze.
Servieren mit dollops Crème fraîche, Salz - Pfeffer. Genießen!
Hinweis. Hält für bis zu 2 Tagen im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter.
Ein „Schneefall“ von all den schönen Käse. Yum. Ich liebe, wie lebendig Ihr Schreiben ist. Und es hilft, dass diese Kartoffeln lecker aussehen. Ich habe noch nie zweimal gebackene Kartoffeln-Ich habe keine Ahnung, warum, weil ich / verehre mit sind besessene Kartoffeln, aber ich werde das so schnell wie möglich ändern.
Also in allen Möglichkeiten, wie Sie haben zweimal gebackene Kartoffeln, haben Sie immer Backen Kartoffeln verwendet? Ich bin sicher, die Stärke hilft mit dieser Anwendung aber ich bin besessen von einigen Sorten von Kartoffeln Kochen und ich frage mich, ob ich mit der Verwendung einer von denen wegkommen könnte?
Das klingt großartig! Aber Sie sollten wirklich einige Himalaya-Salz rosa versuchen. Ich meins von Nachhaltiger Beschaffung. Der Geschmack ist so viel besser als normale Salz! Danke ... Ich brauchte etwas für das Abendessen-das passt !!
Ich kann nicht genug von gebackenen Kartoffeln, vor allem zweimal backen. Danke für das Teilen :)