Zwiebel Rava Dosa Rezept, Hotel-Stil Instant Zwiebel Rava Dosa Rezept
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
Hauptzutaten für Zwiebel Rava Dosa:
- ½ Tasse ungerösteten rava (sooji oder Grieß)
- ½ Tasse Reismehl
- 2 Esslöffel Allzweckmehl (maida) oder Vollkornmehl (Atta)
- 1 grüner Paprika (hari mirch) - fein gehackt
- 1 mittlere Zwiebel (pyaaz) - fein gehackt oder etwa ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
- 5 bis 6 Curryblättern (kadi patta) - gehackt
- ½ Zoll Ingwer (adrak) - fein gehackt (optional)
- Wasser oder Buttermilch je nach Bedarf - i hinzugefügt 2,25 Tassen Wasser * Check Hinweise, wie die Buttermilch machen
- 9 bis 10 schwarze Pfefferkörner (sabut kali mirch) - zerdrückt
- 1 EL gehackte Koriandergrün (dhania patta) - optional
- Salz nach Bedarf
zur Temperierung Zwiebel Rava Dosa:
- 1 Teelöffel Öl
- ½ Teelöffel Senfsamen (RAI)
- 1 Teelöffel Kümmel (jeera)
- Öl oder Ghee wie zum Rösten der Dosa erforderlich
Wie machen Rezept
Herstellung Zwiebel Rava Dosa Teig:
nehmen Sie die Rava, Reismehl, Allzweckmehl, grünen Chilis, Ingwer, Zwiebeln, Koriander, gemahlen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
erhitzt 1 tsp Öl in einer kleinen Pfanne. Knistern die Senfsamen zuerst. die Senfkörner sollten Pop, bevor Sie die Kümmelsamen hinzuzufügen.
fügen Sie dann die Kümmel und Curryblätter. saut für ein paar Sekunden, bis die Kümmel Braun.
zusammen mit dem Öl zu den anderen Zutaten in der Schüssel diese Tempern Mischung hinzufügen. füge Salz hinzu.
ohne Klumpen gießt Wasser oder Buttermilch und einen dünnen Teig machen.
der Teig sollte nicht dick oder von mittlerer Konsistenz sein. wenn der Rava Dosa Teig zu dünn wird, fügen Sie dann einig Reismehl zu leicht es verdicken. halten beiseite für 15 bis 20 Minuten.
Herstellung Zwiebel Rava Dosa:
Erhitzen des tava oder Antihaft-Pfanne. Abstrich ein wenig Öl mit einem Stück Zwiebel oder ein kleines Stück Gewebe oder Papierserviette.
mit einer Gießpfanne die dösa Teig von den Rändern zur Mitte hin gießen.
bestreuen ¼ oder ½ oder 1 tsp von Öl von der Spitze.
lassen Sie die Basis golden und knusprig wird. drehen und auf die andere Seite kochen. wenn beide Seiten gekocht werden, die Rava Dosa aus der Pfanne entfernen.
bereiten alle dosas auf diese Weise.
dienen die Zwiebel Rava Dosa heiß mit Kokos-Chutney oder Gemüse Sambar. Zwiebel Rava Dosa muss sofort serviert werden.
* Die Buttermilch zu machen - in 2 Tassen Wasser 3 bis 4 EL Joghurt auflösen. peitscht die Buttermilch sehr gut, bevor Sie es zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Schritt für Schritt hotel Instant Zwiebel Rava Dosa Rezept:
1. Mischen Sie alle Zutaten für die Dosa wie die Rava, Reismehl, Allzweckmehl, Zwiebeln, grünen Chilis, Ingwer, gemahlen schwarzer Pfeffer.
2. Wärme 1 TL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knistern die Senfsamen zuerst. fügen Sie dann die Kümmel und Curryblätter. saut für ein paar Sekunden, bis die Kümmel Braun.
3. Fügen Sie diese Anlass Mischung zusammen mit dem Öl zu den anderen Zutaten. hinzufügen zu Salz.
4. gießen Wasser oder Buttermilch und einen dünnen Teig ohne Klumpen machen. der Teig sollte nicht dick oder von mittlerer Konsistenz sein. i hinzugefügt etwa 2 Tassen und ¼ Tasse Wasser zu dem Teig. Wenn der Teig zu dünn wird, fügen Sie dann einig Reismehl, um es leicht zu verdicken. halten beiseite die Zwiebel Rava Dosa Teig für 15 bis 20 Minuten.
5. Wärme der tava oder Antihaft-Pfanne. mit einem kleinen Stück Stoff oder Papierserviette oder die Hälfte der in Scheiben geschnittene Zwiebel, die in Öl getaucht wurde ... fetten Pfanne.
6. mit einer Kelle des Dosa Teig gießt. Start von den Rändern und ... ..
7. Bewegung in Richtung der Mitte. wenn es große Lücken sind, so dass sie dann leicht füllen.
8. bestreuen ½ TL Öl von oben. Rava Dosa dauert ein wenig länger als normale Dosa zu kochen. die Pfanne hat wirklich heiß sein, bevor Sie den Teig gießen.
9. ließ die Basis golden oder knusprig wird. drehen und auf die andere Seite kochen. in der Regel i beiden Seiten kochen. Sie können jedoch nur die Basis kochen und wenn die obere auch gekocht wird, falten Sie die Rava Dosa und sofort servieren. bereiten alle Rava dosas auf diese Weise. die Rava und die Mehle setzt sich am Boden des Teigs nach unten. so haben Sie den Teig rühren sehr gut jedes Mal, wenn die Dosa machen. im Falle wird der Teig dick nach ein paar dosas machen, dann etwas Wasser hinzugeben und nochmals rühren.
Haben erklärt, einige der erforderlichen Elemente und Grundlagen? Zum Beispiel: Ich glaube nicht, dass ich die richtige Pfanne habe die Dosa zu kochen.
indische Küche sieht einschüchternd, aber nicht ist. Sie können zunächst mit einfachen und einfachen Rezepten probieren. noch nicht. Ich habe keine Seite oder per Post die Grundlagen zu erwähnen. aber in der Post, manchmal ich über die Art der Pfanne erwähnen verwendet werden. dosas kann in einer gut abgelagerten Eisen Bratpfanne gemacht werden.
Lassen Sie mich initiieren, indem Sie für eine solche leckere Rezepte illustriert durch schöne Bilder zu danken. Sie sind meine zweite Inspiration nach meiner Verlobten das Kochen (Coz er ein Feinschmecker ist und ich liebe, für ihn zu kochen) und glauben Sie mir jedes Rezept, das ich so weit von Ihrem Blog versucht haben, von ihm geliebt wurde # 128521;
Kürzlich kam in diesem Beitrag und dachte, einen Vorschlag zu teilen. Statt die Temperierung der Mischung hinzuzufügen, können Sie nur sehr wenig Öl setzen und die Senfkörner, jeera, Curryblätter hinzu und lassen Sie sie knistern. Sobald sie anfangen, Knistern, statt Kelle, verwenden Sie Ihre nackten aber offensichtlich saubere Hände die Mischung auf den knisterte Samen auf tawa zu streuen. Achten Sie darauf, ein gut aufgerechnet Dosa zu bilden. Auf diese Weise die Dosa wird dünner und knuspriger. Die frisch knisterte Samen und Curryblätter ein göttliches Aroma und Geschmack im Mund hinterlassen # 128578;
Bitte stellen Sie sicher, schnell genug zu sein, um nicht die Samen sonst verbrennen zu lassen, wird sich die Mühe ruinieren. Für dieses Verfahren sollten wir eine flache tawa als konkaver eine führt in Teig Akkumulation in der Mitte verwenden.
Dank viel smriti. auch Dank für Ihren Vorschlag zu teilen. was man erwähnen muss eine wirklich gute Rava Dosa geben. da ich Rava Dosa zum Frühstück an manchen Tagen machen, werde ich Ihre Methode versuchen. manchmal i gießen auch den Teig mit den Händen. Ich stimme auf Dosa auf dem flachen Tava machen. werden auf jeden Fall versuchen. Noch einmal vielen Dank.