3 Möglichkeiten, um Schlagsahne
Kühlen Sie das Sahne. Je kälter die Creme ist, desto leichter ist es zu peitschen. Planen Sie die Creme peitschen den Moment nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, anstatt es für einige Zeit auf der Theke sitzen lassen. Die Schüssel Sie die Creme gießen in sollte auch möglichst gekühlt werden. [1]
Zucker und Salz. Versüßen Sie die Creme mit dem Zucker der Wahl. Fügen Sie eine Prise Salz zu bringen, die reichen Geschmack der Creme und Kontrast mit dem Zucker. Mit einem Löffel oder wischen Sie die Mischung gut zu rühren.
Whisk die Creme. Verwendung eines großen Schneebesen oder einem Handmischer, beginnen die Creme in einer kreisförmigen Richtung peitschend. Peitsche so schnell wie möglich Luft, um die Konsistenz der Creme aus einer schweren Flüssigkeit in eine leichte, flaumige Substanz zu verändern.- Es dauert ein wenig Übung zu lernen, wie Creme von Hand effektiv zu peitschen. Sie müssen schnell genug arbeiten, dass die Creme keine Zeit hat, zu viel, um sich aufzuwärmen. Wechseln Sie auf der anderen Seite, wenn die Hand, die Sie verwenden, zu müde wird.
- Verwenden Sie einen elektrischen Mixer die Arbeit leichter zu machen. Stellen Sie die Schüssel Sahne unter einem Standmixer und lassen Sie die Maschine die ganze Arbeit machen, oder einen Handmischer verwenden, um sanft Wirbel in der Creme zu machen, während die Schläger es Peitschen.
Methode zwei von drei:
Aromatisierte Sahne bearbeiten
Geschmack der Creme, bevor Sie es Peitsche. Wenn Sie bereit sind Schlagsahne zu machen, entfernen Sie die gekühlte Sahne aus dem Kühlschrank und es in eine saubere Schüssel gießen. Zucker und eine Prise Salz, fügen Sie dann die Aromen Sie verwenden möchten. Rühren Sie sich alle zusammen mit einem Löffel oder einem Schneebesen.
Die Sahne. Mit der gleichen Technik für klassische Schlagsahne beschrieben, schlug die Sahne, bis sie entweder weiche oder steife Spitzen bilden, je nach Ihren Wünschen. Verwenden Sie die Creme Ihre Torte oder Kuchen nach oben.