3 Wege, Sweet Potato Fries Make
Süßkartoffel Pommes sind ein Spaß, süße Alternative zu Standard-Französisch frites. Diese Knollen sind auch etwas nahrhafter als ihre normalen Pendants. Während beide ähnliche Mengen an Kalorien und Kohlenhydrate, sind Süßkartoffeln mit Antioxidantien wie Beta-Carotin, Vitamin C geladen und Vitamin E, um nur einige zu nennen. Süßkartoffeln haben auch einen niedrigeren glykämischen Index, so dass sie nicht den Blutzuckerspiegel ganz so hoch heben. Alle kombiniert dies bedeutet, dass die Süßkartoffel braten eine lohnenswerte Alternative zu versuchen ist.
Zutaten bearbeiten
3 große Süßkartoffeln, etwa 2 lbs. (900 g)1/2 TL (2,4 g) Zimt
Umhüllungen bearbeiten
Schritte bearbeiten
Methode eins von drei:
Vorbereitung bearbeiten
Schälen Süßkartoffeln. Legen Sie die Klinge eines scharfen Messer oder Gemüseschäler an der Spitze auf Süßkartoffel und ziehen Sie es über die gesamte Länge des Kartoffelschäler, die Anwendung gerade genug, um auch Druck, um die Haut zu entfernen. Weiter Hautstreifen ablöst, bis die gesamte Kartoffel ohne Haut ist. Wiederholen Sie mit den anderen beiden Kartoffeln.
Mit einem scharfen Messer, um die Ende von Ihren süßen Kartoffeln schneiden. Schneiden Sie nicht viel; ein kleiner 1/4-Zoll-1/2-inch (1/2 bis 1 1/4 Zentimeter) Stück an beiden Enden einer Kartoffel sollte ausreichen. Doing Ihre Pommes so wird verhindern, dass mit kleinen, spitzen Spitzen, die, weil diese kleinen Spitzen wichtig ist, neigen dazu, schnell zu verbrennen und schmecken schlecht.
Schneiden Sie die Süßkartoffeln in der Hälfte der Länge. Mit einem scharfen Messer jede Süßkartoffel in zwei gleiche Hälften schneiden, von der oberen Spitze nach unten schneiden, so dass Sie mit sechs Hälften.
Schneiden Sie die Hälften in Viertel. Mit einem scharfen Messer jede Hälfte in zwei Hälften quer schneiden, von den seitlichen Schneid anstatt seitlich von oben nach unten.
Schneiden Sie das Viertel in gleiche Keile. Jeder Keil sollte idealerweise etwa 1/4-Zoll (1/2-Zentimeter) dick und 1/4-Zoll (1/2-Zentimeter) breit sein, aber die Länge der Keile können in Abhängigkeit von der persönlichen Präferenz variieren. Keile zwischen 3 und 4 Inch (7 1/2 bis 10 cm) in der Länge sind in der Regel eine ziemlich gute Größe. Unabhängig davon, was Sie sich entscheiden, jedoch versuchen, die Mehrheit Ihrer Keile einheitliche Größe zu halten.- Beachten Sie, dass Sie auch einen Wellenschnitt Messer verwenden können Knitter schneiden süße Kartoffelchips zu produzieren. Ebenso können Sie ein Messer oder Mandoline verwenden, um die süßen Kartoffeln in Scheiben zu schneiden.
Methode zwei von drei:
Backen bearbeiten
Vorwärmen der Ofen auf 450 Grad Fahrenheit (232 Grad Celsius). Vorbereiten eines flachen Backblech, indem sie es mit pflanzlichem spraying oder indem sie sie mit Antihaft-Alufolie oder Pergamentpapier abdecken.
Legen Sie die Süßkartoffel Keile in eine große Schüssel geben und das Öl. Mischen Sie die Keile in das Öl mit den Händen oder einem großen Holz oder Kunststoff Backlöffel. Keeping Mischen, bis Sie, dass jeder Keil in Öl beschichtet ist, sehen können.
Streuen Sie den Zucker über Ihre Pommes. Wenn Sie auf einem niedrigen Zucker-Diät sind, können Sie diesen Schritt überspringen, aber Zucker die Süße der Süßkartoffeln tut verbessern. Zucker hilft auch die Pommes frites karamellisieren.
Verbreiten Sie die Keile aus auf Ihr vorbereitetes Backblech. Verbreiten Sie sie in einer einzigen Schicht aus. Fries, die einander überlappen nicht gleichmäßig garen, so dass, wenn Sie zu viele Pommes frites haben auf ein Backblech passen, es ist besser, ein zweites Backblech zu verwenden, als Ihre Pommes frites zu ermöglichen, häufen sich.
Backen Sie Ihre Pommes frites in den vorbereiteten Ofen für etwa 15 Minuten. An diesem Punkt sollten die Spitzen beginnen leicht gebräunt aussehen. Nehmen Sie die Pommes frites und Flip sie mit einem flachen Spatel oder Hamburger Flippers, bevor sie in den Ofen zurückkehrt und für weitere 5 bis 15 Minuten backen.
Entfernen Sie die Pommes frites, wenn sie gut gebräunt aussehen. Test einer der Pommes frites, indem sie es offen zu brechen. Das Innere sollte ziemlich zart sein. Sie können einen Geschmack seiner doneness, um zu bestimmen, aber stellen Sie sicher, dass es eine gewisse Chance, bevor so den Mund davon ab, verbrannt zu verhindern tun zu kühlen hat.
Lassen Sie die Pommes für 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Servieren Sie sie als Beilage oder Snack heiß.