5 billig - Einfacher Reis und Bohnen Rezepte

Durch die Zugabe von Reis und Bohnen zu Ihrem wöchentlichen Menüplan, können Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren, bringt Abwechslung in Ihrer Ernährung und Geld sparen auf Lebensmittel.

Kostenanalyse von Reis und Bohnen

Canned gegen getrocknete Bohnen

Bohnen kommen in zwei Formen: Dosen und getrocknet. Die gekapselte Version ist die bequemere Alternative, aber es hat bis zu 20-fache Menge an Natrium als getrocknete Bohnen und ist teurer.

Getrocknete Bohnen erfordern eine up-front Vorbereitungsarbeit (das heißt Einweichen und Kochen), um essbar zu sein, aber sie sind gesünder und billiger als die Konserven Sorte. Auch getrocknete Bohnen können in der Masse und gespeichert in dem Gefrierschrank für die zukünftige Verwendung gekocht werden, um sie bequemer zu machen.

Ein Zwei-Pfund-Sack von getrockneten Pinto-Bohnen kostet $ 1,45, während eine Dose Geschäft-Marke Pintobohnen etwa 75 Cent kostet. Wenn gekocht, gleich dem Zwei-Pfund-Sack Bohnen sechs Dosen Bohnen und erhalten Sie 3,05 $ sparen! Dennoch ist die Wahl zwischen der Dose und getrockneten Bohnen persönlich; wenn Sie in Dosen Bohnen wählen, Marken sind etwa 30% billiger als Marken-Namen und sind in der Regel eine gute Alternative.

Arten von Reis

Reis ist ein weiteres Beispiel, wo Sie für die Bequemlichkeit zahlen. Instant-Reis wurde vorgekocht, gespült und getrocknet, so dass, wenn Sie es zu Hause kocht es muss nur wieder mit Feuchtigkeit versorgt werden, wodurch die 5 bis 10 Minuten Garzeit. Es kostet auch etwa $ 1,85 pro Pfund.

Im Gegensatz dazu kostet die Eigenmarke Langkorn braune Reis etwa 0,95 $ pro Pfund, aber dauert 45 Minuten zu kochen. Eine weitere Low-Cost-Option ist Langkorn Reis, der in 20 Minuten kocht und $ 0,82 pro Pfund im Vergleich zu dem Zeitpunkt Version bei $ 1,65 pro Pfund kostet. Auch hier ist die Wahl persönlich und auf Ihrer Zeit und Budget ab.

Wie kochen Getrocknete Bohnen

Rehydratisieren Bohnen

Getrocknete Bohnen müssen rehydratisiert, bevor sie gekocht werden. Je nach Ihrem Zeitplan, gibt es zwei Methoden zur Auswahl:

1. Sortieren ein Pfund (zwei Tassen) der Bohnen auf einem umrandeten Backblech, keine Kieseln Herausziehen oder Bruchstücke.
2. Spülen Sie die Bohnen in einem Sieb mit frischem Wasser, und sie dann in einen großen Topf gießen und fügen Sie sechs bis acht Tassen mit heißem Wasser.
3. Bringen Sie zu einem schnellen sieden zwei Minuten.
4. Vom Herd nehmen und Deckel. Lassen Sie für eine Stunde stehen.
5. entwässern sorgfältig die Bohnen in ein Sieb geben und mit Frischwasser spülen. Die Bohnen werden dann fertig gekocht werden.

1. Sortieren und spült ein Pfund (zwei Tassen) von Bohnen wie in den Schnell tränke und gießen Bohnen in einen großen Topf und Deckel mit sechs bis acht Tassen kalten Wasser beschrieben.
2. Lassen Sie die Bohnen mindestens acht Stunden oder über Nacht einweichen.
3. Abfluss in Sieb geben und mit Frischwasser spülen. Die Bohnen werden dann fertig gekocht werden.

Kochen Bohnen

Bohnen in einem Topf Topf oder auf dem Herd gekocht werden, je nach Wunsch und Verfügbarkeit. Ich ziehe die Crock Pot-Methode, weil ich zu Hause nicht, während die Bohnen kochen, aber beiden Methoden gut funktionieren.

Crock Pot Kochen Anfahrt:

1. Gießen getränkten Bohnen in Topf Topf, Deckel mit frischem Wasser von drei Zoll.
2. Den Topf zudecken und kochen auf niedrig für acht Stunden oder bis sie weich sind.
3. Drain vorsichtig.

Stove Top Kochen Anfahrt:

1. Gießen getränkt und ausgespült Bohnen in einen großen Kochtopf.
2. In sechs Tassen mit heißem Wasser und bringen Sie zu einem Simmer.
3. Decke und kocht für 90 Minuten bis 2 Stunden oder bis die Bohnen erreichen Ihre gewünschte Zärtlichkeit.
4. Bohnen sind bereit, wenn sie mit einer Gabel zerschlagen werden. Drain vorsichtig.

Zum Speichern von Bohnen in der Tiefkühltruhe für den zukünftigen Gebrauch erlauben die gekochte Bohnen vollständig abkühlen, teilen sie in 1 1/2 Napfabschnitten in Gefrierschrank Behälter oder Beutel. 1 1/2 Tassen gekochte Bohnen gleich eins (15 Unzen) können.

Reis und Bohnen Rezepte

Diese fünf Menüvorschläge sind voller Geschmack und Ernährung, und Ihr Budget. Ich benutzte Bohnen gekocht pro Portion, die Gesamtkosten zu berechnen.

1. Italienisch Weiße Bohnen und Reis-Suppe

Diese herzhafte italienische weißen Bohnen und Reis-Suppe ist das perfekte Hauptgericht für kühlen Herbst und Winterabende. Servieren Sie ihn mit einem Gartensalat und selbst gebackenem Brot für eine gut abgerundete Mahlzeit.

Mach sechs bis acht Portionen. Gesamtkosten pro Portion: ca. 0,81 $.

• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
• 1-Rippen Sellerie, fein gehackt
• 1 (15 Unzen) können Tomaten gewürfelt
• 3 Tassen gekocht oder 2 (15 Unzen) Dosen Great Northern oder cannellini weiße Bohnen
• 1 1/2 Teelöffel italienische Würze
• 6 Tassen Huhn oder Gemüsebrühe oder Lager
• 1 Tasse gekochter weißer oder brauner Reis
• geriebene Parmesan, optional

1. Koch Reis nach Packungsanweisung.
2. Während Reis kocht, Hitze Olivenöl in einem großen Kochtopf. Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie und kochen, bis sie weich, für etwa vier Minuten.
3. Brühe, Tomaten und Gewürze und zum Kochen bringen. Reduzieren zu einem Simmer, rühren in den Bohnen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Rühren Sie den gekochten Reis und servieren. Top mit geriebenem Parmesan, falls gewünscht.

2. Cajun Red Bohnen und Reis

Rote Bohnen und Reisgerichte umfassen üblicherweise Wurst oder Schinken. Ich reduzierte die Wurstportion zu einem halben Pfund, den Geschmack intakt zu halten, aber die Kosten und Kalorien nach unten.

Mach sechs bis acht Portionen. Gesamtkosten pro Portion: ca. 0,71 $.

• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Pfund Truthahnwurst, entfernt Gehäuse
• 1 grüner Pfeffer, gehackt
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
• 1 Sellerie, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 bis 3 Teelöffel Cajun Gewürze, je nach Vorliebe Würzigkeit
• 3 Tassen gekochte rote Bohnen oder 2 (15 Unzen) Dosen rote Bohnen, abgespült und abgetropft
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 (15 Unzen) können Tomaten gewürfelt
• 2 Tassen gekocht Langkorn weißer Reis

1. Koch Reis nach Packungsanweisung.
2. In einem großen Lager Topf erhitzen, das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Wurst, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebeln und Sellerie. Brechen Sie Wurst in mundgerechte Stücke, wie es kocht. Rühren, bis Wurst wird die ganzen Weg durch gekocht und Gemüse ist zart.
3. Fügen Sie die Gewürze, Bohnen, Wasser und Tomaten. Gut mischen mit der Wurst. Zum Kochen bringen.
4. Reduzieren zu einem Simmer und kochen für ca. 10 Minuten. Servieren über heißen, gekochten Reis.

3. Fiesta Schwarze Bohnen und Reis

Fiesta schwarze Bohnen und Reis und kann allein oder als Füllung in Burritos, Wraps, oder Nachos gegessen werden. Es ist auch passt gut zu einem Gartensalat.

Macht vier vor sechs Portionen. Gesamtkosten pro Portion: ca. 0,71 $.

• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse ungekochter (nicht instant) weißer Reis
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 1/2 Tassen Bohnen oder 1 (15 Unzen) können schwarze Bohnen gekocht, entwässert und gespült
• 1 (15 Unzen) können Tomaten gewürfelt
• 3/4 Tasse gefrorener Mai

1. In einer Pfanne, erhitzt das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl und Knoblauch und kochen, bis sie weich, etwa vier Minuten.
2. Den Reis hinzufügen und kocht für ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren, um nicht zu verbrennen.
3. Fügen Sie die Wasser, Gewürze, Bohnen, Mais und Tomaten. Zum Kochen bringen.
4. Reduzieren zu einem Simmer, Deckel, und kochen für 20 Minuten.

4. Gebackene Linsen und brauner Reis

Im Gegensatz zu anderen Bohnen, Linsen erfordern Einweichen nicht, bevor sie gekocht werden. Ihre Kochzeit variiert auch von den anderen Bohnen hier aufgeführt. Sie kochen sehr schnell auf einem Herd in 15 bis 20 Minuten. In diesem Rezept wird kein Vorkochen erforderlich.

Mach sechs bis acht Portionen. Gesamtkosten pro Portion: ca. 0,57 $.

• 2 Tassen Brühe (Huhn oder Gemüse)
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Linsen, gespült
• 1/2 Tasse Vollkorn brauner Reis, ungekochten
• 1 kleine Zwiebeln, gehackte
• 2 Teelöffel italienische Gewürze
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse geraspelte Möhren
• 1 Tasse Ihres Lieblings geriebenen Käse wie Cheddar.

1. In einer 13 × 9 Backform, kombiniert alle Zutaten, außer dem Käse.
2. Mit Folie abdecken und backen bei 300 Grad für 1 Stunde und 10 Minuten.
3. Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig Folie entfernen. Verbreiten Sie den Käse über die Bohnen Mischung und backen für weitere 20 Minuten.

5. Pinto Bohnen und Reis Soft-Tacos

Die Pinto-Bohnen und Reis, den traditionellen Tacofleisch ersetzen und helfen, den Preis bringen pro Portion deutlich nach unten, so dass dieses Gericht der billigsten der fünf.

Mach sechs bis acht Portionen. Gesamtkosten pro Portion: ca. 0,53 $.

• 1 Tasse brauner Reis gekocht
• 1 1/2 Tassen Pinto-Bohnen gekocht, erwärmt
• 6 bis 8 kleine Tortillas, erwärmt pro Packungsanweisung
• geschreddert Cheddarkäse
• Ihre Lieblings-Taco-Toppings, wie Salsa, Avocado, gewürfelte Tomaten

1. Schicht Reis, Bohnen, Käse und Belag auf dem Weizentortilla und serviert.

Letztes Wort

Reis und Bohnen machen eine nahrhafte Familie Abendessen. und vielleicht sogar eine große Bereicherung für ein Topf Glück Abendessen sein. Best of all, gibt es unzählige Möglichkeiten, diese beiden Grundnahrungsmittel herzustellen.

Ob Sie versuchen, Ihren Fleischkonsum zu reduzieren, senken Sie Ihre Lebensmittel Rechnung, oder fügen Sie einfach, gesunde Lebensmittel zu Ihrer Ernährung, das Hinzufügen Reis und Bohnen auf Ihre Ernährung werden Ihnen helfen, diese Ziele zu erreichen.

Haben Sie einen Reis und Bohnen Rezept, das Sie genießen?

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