Aloo Palak Rezept (Aloo Palak Soße Rezept, Kartoffel Spinat Curry)
Aloo Palak Rezept - sehr köstlich und mild gewürztes indisches Curry / Soße Rezept mit gekochten Kartoffeln und Spinat mit sehr wenigen Gewürzen.
Dieses Rezept hat nur grüne Paprikas als Gewürz Zutat. So stellen Sie die Menge von Chilis entsprechend. Erwähnt Menge werden Ihnen Medium würzigen Geschmack mit feinem Geschmack von Spinat geben.
Es gibt zwei Möglichkeiten von aloo palak machen - ein trockenes aloo palak subz i ist und andere aloo in palak Soße. Das heutige Rezept ist Soße Version. Gekochte Kartoffeln sind in glatter, vibrierender grüner Spinat Soße gegart.
Ich habe keine Sahne oder Milch in diesem Rezepte hinzugefügt cremig zu machen, weil ich es gesund und gemütlich Gericht aus. Wenn ich für Rahmspinat Curry bin Begierde dann würde ich für Palak Paneer oder chole palak oder makai palak gehen. Aber für die aloo palak halte ich mich an nicht-cremige Version. Aber wenn Sie es vorziehen, dann können Sie etwas Sahne oder Milch oder einige Löffel Joghurt drin.
Spinat selbst ist wenig fad im Geschmack, so Zwiebeln und Tomaten werden im Rezept hinzugefügt, die einige Geschmack in die Schale und Curry gibt, wird nicht mehr fade Geschmack besitzen.
Wie aloo palak Soße zu machen (Schritt für Schritt Rezept mit Fotos):
1) Zuerst die Kartoffeln kochen in Dampfkochtopf und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie oder hacken schälen. Sonst werden sie matschig brechen oder werden.
2) Während Kartoffeln Kühl, Präp die Zutaten für Soße. 1 EL Öl in einer Pfanne, einmal heiß gehackter Ingwer, Knoblauch und grüne Paprikas, brät für eine Minute.
3) Dann fügen Sie gehackte Zwiebeln. Streuen Sie etwas Salz darauf.
4) kochen sie, bis sie durchscheinend geworden.
5) fügt dann zerhackt Spinat.
6) kochen für 1-2 Minuten oder sie sind verwelkt. Wenn gekocht länger, als es seine grüne Farbe verlieren.
8) Nun gekochten Kartoffeln werden gekühlt, schälen und schneiden sie in Stücke. Heat 2 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne. Sobald heiße Kartoffeln hinzufügen.
10) Erhitzen 1 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne. Sobald heiße Add gehackten Tomaten.
12) Dann fügen Kümmelpulver, Korianderpulver, Garam Masala und Salz. Mischen und kochen für eine Minute.
14) In etwa 1/2 Tasse Wasser in der Mühle, wirbeln sie aufzuräumen und das Wasser zu Soße hinzufügen, mischen. Lassen Sie es zum Kochen bringen.
16) In kasoori methi und mischen.
Entfernen Sie es auf eine Schüssel. Wenn nicht sofort, dann dient diese aloo palak halten bedeckt, damit es warm bleibt.
Serviervorschlag . Servieren Sie dieses aloo palak Soße Rezept mit Roti oder paratha oder Naan. Es kann auch mit einfachen gedämpftem Reis servieren sein.
- 2-Medium oder 1 ½ Tassen Kartoffeln gekocht und in Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel Öl
Um rösten und mahlen zu einer Paste:
- 1 EL Öl
- 3-4 Knoblauchzehen grob gehackt
- 1 Zoll Ingwer grob gehackt
- 2-3 kleine grüne Paprikas in große Stücke geschnitten
- ½ Tasse Zwiebel grob gehackt
- 2 Tassen Spinat (Palak) verpackt, gehackt
Für aloo palak Soße Rezept:
- 1 Teelöffel Öl
- ½ Tasse Tomaten fein gehackt
- ½ Teelöffel Cumin-Pulver
- ½ Teelöffel Korianderpulver
- ½ Teelöffel Garam Masala
- ½ Tasse Wasser
- ½ Teelöffel Kasoori methi (Bockshornklee getrocknet Blätter)
- Salz nach Geschmack
Wie das Rezept machen
Kochen Sie die Kartoffeln in Dampfkochtopf, bis sie weich sind, aber nicht matschig.
Lassen Sie sie abkühlen zu handhaben. Ziehen Sie die Haut und in Würfel schneiden.
Heat 2 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald heiße gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
Unter Rühren braten, bis sie hellbraun wird. Halten Sie zwischen einer Bewegung in und nehmen Sie ihn an eine andere Platte.
Herstellung Spinat Paste:
1 EL Öl in einer Pfanne, einmal heiß gehackter Ingwer, Knoblauch und grüne Paprikas, brät für eine Minute.
Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen. Streuen Sie etwas Salz darauf. Kochen sie, bis sie durchscheinend geworden.
Dann gehackten Spinat hinzufügen. Koch für 1-2 Minuten oder sie sind verwelkt. Wenn gekocht länger, als es seine grüne Farbe verlieren.
Lassen Sie es etwas abkühlen und schleifen sie in glatten Püree wenig Wasser. Halten Sie es beiseite,
Herstellung aloo palak Rezept:
Erhitzt 1 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne. Sobald heiße Add gehackten Tomaten. Und kochen, bis sie weich und matschig wird.
Dann Kümmelpulver, Korianderpulver, Garam Masala und salzen. Mischen und kochen für eine Minute.
In pürierten Spinat.
In etwa 1/2 Tasse Wasser in der Mühle, wirbeln sie aufzuräumen und das Wasser zu Soße hinzufügen, mischen. Lassen Sie es zum Kochen bringen.
Einmal beginnt zu Bratkartoffeln zu kochen hinzufügen und vorsichtig umrühren.
In kasoori methi und mischen.
Köcheln lassen für 2-3 Minuten.